ខូគីទន់។ រូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះ

ទិដ្ឋភាពស្រស់ស្អាតនៃការនំច្នៃ - ខូគីទន់។ រូបមន្តនេះអាចមានណាមួយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់នោះទេប៉ុន្តែរឿងមួយដែលនៅតែថេរ - ភាពងាយស្រួលនៃការប្រឌិតស្មើនឹងរសជាតិល្អមួយ។

ខូគី?

រូបមន្តបុរាណនៃប្រភេទនៃការដុតនំនេះមិនមានជាគោលការណ៍។ ពាក្យនេះគ្រាន់តែសំដៅទៅលើប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅសម្រាប់ "ល" ។ បន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបត្រូវបានដឹកនាំតែម្នាក់ឯងដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្លួននិងផលិតផលទាំងនោះដែលមាន។

ខូគីទន់ឆ្ងាញ់នឹងតែងតែស្វែងរកកន្លែងនៅលើតុមួយ។ នៅក្នុងពិសេសនេះនឹងអនុវត្តទៅកាន់ផ្ទះទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលមានកុមារតូច, ចាប់តាំងពីពួកគេគឺជាកុម្មង់នំពិបាក choke, ហើយអ្វីដែលអាក្រក់បំផុតដែលអាចកើតឡើងទៅជាឆ្ងាញ់ទន់ - ជាកម្មវិធីដែលមានឯកសណ្ឋានរបស់វាជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់កូនចៅទាំងអស់សមរម្យនិងមិនសមបំផុត ផ្ទៃនេះ។

ដោយនិងធំស្ទើរតែទាំងអស់នៃរូបមន្តដុតនំគឺល្អផង - dough ណាមួយដែលអាចបញ្ចេញទៅត្រូវទាំងពីរទន់និងរឹងស្រួយ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៅក្នុងរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនេះ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលអំពីរបៀបដែលយើងអាចធ្វើបានជាមួយនឹងការខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនិងពេលវេលាដើម្បីរៀបចំខូគីទន់។ រូបមន្តជាមួយរូបភាពដើម្បីជួយឱ្យយល់ពីលើអ្វីដែលលទ្ធផលចុងក្រោយដើម្បីរុករក។

ការស្វាគមន៍ប្រទេសអង់គ្លេស

ម្ហូបភាសាអង់គ្លេស គឺមិនមានពន្លឺនិងភាពសំបូរបែបនៃលក្ខណៈផ្សេងគ្នា, វាគឺជាប្រពៃណីនិងបានបង្អាក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, និងបង្ហាញធាតុដែលបានរូបភាពទូទៅ។ ទាំងនេះរួមមានគណបក្សតែនិងស្រដៀងទៅនឹងពិធីសាសនាដែលគ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានមិនអើពើ។ មួយក្នុងចំណោមធាតុដែលទាមទារត្រូវបានចាត់ទុក scones ព្យាបាលជំងឺ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅនំនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការទន់ភ្លន់, ខូគីទន់, រូបមន្តនៃការដែលជាបឋម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងអនុសាសន៍, បើមិនដូច្នេះទេទិន្នផលនេះនឹងមានដុំថ្មមួយជំនួសឱ្យអំពើល្អ:

• ប៊ឺត្រជាក់ - 85 ក្រាម;
• ក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច 33% - 225 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 225 ក្រាម;
• អំបិល - 2 ក្រាម (មួយ pinch ល្អ);
• ស្ករ - 11 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងអប្បរមានៃការធ្វើតេស្តដៃ! វាជាខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងជាតិខ្លាញ់, ពីកំដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សចាប់ផ្តើមរលាយចាញ់ពន្លឺ។

Sift នៅក្នុងចានមួយសម្រាប់លាយងាយស្រួលម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងរង្គាលម្សៅនៃ butter whisk យ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកកិនម្រាមដៃទទេប៉ះ - ទិន្នផលគួរតែទទួលពន្លឺប្រេងទារក airy មួយ។ ច្បាស់ណាស់ពីព្រោះនេះអ្នកនឹងទទួលបានដូច្នេះរូបមន្តខូគីទន់លទ្ធភាពណាមួយទេ។

Pour ចូលទៅក្នុងប៉ vymeshivaya ក្រែម crumb ។ កុំសុំការធ្វើតេស្តដូចគ្នា - គ្រប់គ្រាន់ថាវាចាប់ផ្តើមវង្វេងចូលទៅក្នុងបាល់។ ដាក់វានៅលើក្រដាសដុតនំមួយ aligning កម្រាស់ថ្នេរ 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងបានដាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

Preheat លគ ²⁰⁵ °

ទាញ dough ញាក់ពីទូរទឹកកក, ការចែកវាទៅក្នុងការេតូចដោយផ្ទាល់នៅលើក្រដាសដុតនំចំងាយដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 គឺសង់ទីម៉ែត្រ។ នេះគឺជាការសំខាន់រវាងពួកគេ, ដូច្នេះ dough នេះនឹងកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សុទ្ធតែមានជោគជ័យជាច្រើនទៀតដែលជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់មុនពេលដុតជានំជក់ជាមួយ yolk ស៊ុតឬក្រែម។

ដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, មិនមានទៀតទេ! វាជាការសំខាន់ដើម្បីមិនស្ងួតឡើងផលិតផល។

បម្រើ scones អស្ចារ្យទាំងនេះគឺល្អបំផុតជាមួយនឹងការកកស្ទះក្តៅសំណព្វរបស់អ្នក។

និងផលប្រយោជន៍ដែលជាកន្លែងដែល?

សម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្ដទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេនិងចូលចិត្តសូម្បីតែអំពើល្អដើម្បីធ្វើឱ្យមានប្រយោជន៍បំផុត, មានការទន់ ខូគីអង្ករ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម;
• ម្សៅ oat - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺទន់ - 170 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - 2 កញ្ចប់;
• ។ cinnamon ម្សៅ - 1 tsp ស្លាយទេ
• អំបិល - 1/2 tsp ដោយគ្មានស្លាយ ;.
• សូដា - 1/2 tsp ដោយគ្មានស្លាយ ;.
• ទឹក - 75 ក្រាម;
• រសជាតិស្រេចចិត្ត - មួយចំនួនតូចនៃគ្រាប់ផ្លែឈើក្រៀមដំណក់សូកូឡាល

Preheat oven នៅ 210 ^{អង្សាសេ}

ផ្តួលប៊ឺជាមួយនឹងគ្រប់ប្រភេទនៃជាតិស្ករនិង cinnamon រហូតដល់រលោងនេះ។

កទឹក, ការរំលាយអំបិលនៅក្នុងវានិងបន្ថែមទៅរង្គាលប្រេងជាមួយ អង្ករ។ កូររហូតទាល់តែដូចគ្នា។

Sift នៅក្នុង dough ពីម្សៅស្រូវសាលី (ការចាកចេញពីពីរបីស្លាបព្រាមួយនៅលើ rollers នៃ) និង soda ដុតនំមួយ។ នៅដំណាក់កាលនេះមនុស្សម្នាក់អាចចាក់ជាការចង់បានបន្ថែមទៀត។

កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើរហូតដល់រលោង។

dough រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៃកម្រាស់ 5 មីលីម៉ែត្រ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំដែលអ្នកចង់បានដោយប្រើកាំបិតឬកញ្ចក់នៃផ្សិតពិសេស។

ដាក់ workpiece នៅលើថាសក្រដាសដុតនំដាក់។ ដុតនំសម្រាប់ 13-15 នាទី។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីមិនស្ងួតឡើងដូចនៅក្នុងករណីនេះ, ខូគីច្នៃ ទន់នឹងមិនដំណើរការ។ ដោយសារតែវាយនភាពរបស់ខ្លួននំនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដល់កុមារដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដោយសារតែពួកគេមិនបានគ្របបាំងបំណែករឹង។

របៀបរស់នៅមានសុខភាពល្អដើម្បីមហាជន

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីស្វែងរកឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដើម្បីសម្រេចបាននូវដាច់ខាត, យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• flakes oat (ម្សៅកិនស្ទើរតែ) - 100 ក្រាម;
• ចេកទុំ - 1 កុំព្យូទ័រ;
• curd ស្ងួតគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• ស្ករធម្មជាតិ (ឧ, Stevia បាន) - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ;
• pinch អំបិលមួយ។

Preheat លទៅ 180 ^{អង្សាសេ}

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះបង្កើតបានគ្រាប់បាល់តូច។

ដាក់ workpiece នៅលើក្រដាសដុតនំនេះ។

ដុតនំសម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាស។

នោះហើយជាវា! បម្រើមិនក្តៅមិនត្រជាក់ល្អប្រសើរជាងមុន - នោះហើយជាពេលដែលវាជាខូគីទន់ (រូបមន្តខាងលើ), ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្រេចចិត្ត glaze គ្របដណ្តប់នៃក្រូចឆ្មា។

ផ្ទុយ

មានមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់កម្រិតពន្លឺនៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃទាំងពីររសជាតិនិងវាយនភាព។ ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវទន់ភ្លន់, នំផ្អែមដែលមានក្លិនឆ្ងាញ់នៃ vanilla និងដូង។

dough:

• ស៊ុត - 2 PCs;
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរក្រាស់ - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 550-700 ក្រាម (អាស្រ័យលើរបៀបជាច្រើននឹងយក dough នេះ);
• សូដា - 1/2 tsp ;.
• អំបិល - 1/2 tsp ;.
• vanilla - 1 កញ្ចប់។

Shtreyzel:

• ដូង - 6 tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• អង្ករ - 6 tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 6 tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 140 ក្រាម។

Preheat លទៅ 180 ^{អង្សាសេ}

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាខូគីទន់ណាមួយ (រូបមន្តជាមួយរូបថតដែលយើងបានផ្តល់ជូននៅក្នុងអត្ថបទនេះ) គឺមានភាពល្អប្រសើរខ្លាំងណាស់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពនិងច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - វាមិន Perepech ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការ dough នេះ។ មួយគួរតែមានភ្លឺចាំង, ទន់និងដូចគ្នា។

ផលិតផលទាំងអស់ shtreyzelya កិនទៅជា crumbs នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ដាច់ដោយឡែកពីបំណែក dough នេះទំហំនៃ Walnut មួយ, rolled ចូលទៅក្នុងបាល់និង rolled នៅក្នុងស្ថិតនៅលើគេបង្អស់ទូទៅ, ចុចវាទៅផ្ទៃ។

ដាក់នៅលើដុតនំពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទទួលបានក្រដាសដុតនំដាក់។

ច្របាច់ម្រាមដៃគ្នាខូគីនៅកណ្តាលនាពេលអនាគតដែលធ្វើឱ្យរន្ធកាន់តែជ្រៅ។

ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកយក Pan បានដាក់ចូលទៅក្នុងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច dropwise ស្ទះក្រាស់ឬ marmalade និងដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការរៀបចំអាហារមួយនៅលើរូបមន្តនេះ, អ្នកនឹងទទួលបានហ៊ានខូគីទន់ច្បាស់។

ការរំពឹងទុក

ខូគីបែបនេះអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីប្រើជាអំណោយ។ គ្រាន់តែខ្ចប់វាក្នុងប្រអប់ឆ្លាតនិងអមដោយកាតប៉ុស្តាល់នៃការអបអរសាទរមួយ។ នេះគឺជាការសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងពន្លឺនៃថ្ងៃអនាគតនឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាក។