Souvlaki: វាគឺជាអ្វីនិងរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ

តើអ្នកធ្លាប់មានក្នុងការចំអិន souvlaki? តើវាជាអ្វីដែលអ្នកបានដឹង? ប្រសិនបើមិនបាន, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកបានអានអត្ថបទនេះ។ វាមានពចាំបាច់ព្រមទាំងរូបមន្ត។ សូមសំណាងល្អនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក!

ពទូទៅ

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ souvlaki ។ តើវាជាអ្វី? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។ ទីពីរវាត្រូវបានចាត់ទុកម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿន។ ស្ទើរតែគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានហាងកាហ្វេបម្រើមូលដ្ឋាននិង souvlaki ។ តើវាជាអ្វី - ដុតនំឬអាហារសម្រន់? នេះគឺពិតជា kebabs តូចមួយដែលត្រូវបានរៀបចំនិងបានបម្រើការ skewers ឈើលើ។ ប្រជាពលរដ្ឋនៅប្រទេសក្រិកជាប្រពៃណីដែលធ្វើពីសាច់ឬត្រីសាច់ជ្រូក souvlaki ។ មានការប្រែប្រួលនៃចាននិងសាច់មាន់សាច់ចៀមដែលប្រើមាន។

Souvlaki: រូបមន្តម្ហូបភាសាក្រិច

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ការ oregano ស្ងួតនៅក្នុងសំណុំបែបបទ - tsp ¼។ ។
• មួយគំនិត;
• 0,6 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក (សាច់តម្រូវឱ្យមាន);
• ខ្ទឹម - ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves មួយ;
• មួយកណ្តឹងម្រេច;
• មាត្រា 1.3 ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. តើយើងចាប់ផ្តើមពីណា? ដាក់ចេញនៅលើតុទាំងអស់នៃការដែលនឹងរៀបចំម្ហូបមួយ souvlaki ។ រូបមន្តនេះ គឺជាបុរាណមួយ។ លោកបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូក។ ដូច្នេះយកដុំសាច់មួយ។ លាងសមាតក្នុងការរត់ទឹក។ កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមដែលមានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស fry ។
2. សាច់ជ្រូកដែលយើងផ្លាស់ប្តូរទៅ Pan បាន។ ផងដែរវាមានផ្ញើធ្នូនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកជាជាងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បើមិនដូច្នេះទេវាគ្រាន់តែដុត។
3. បំណែកនៃសាច់និងខ្ទឹមបារាំងនិង sprinkle ជាមួយការ oregano ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវបាន។ និងការច្របាច់ខ្ទឹម។ Pour ទឹកជ្រលក់គ្រឿងផ្សំដែលសណ្តែកទាំងនេះបាននិងប្រេង។ សាច់និង onions និងបន្ថែមម្រេច chopped coarsely ។ ទាំងអស់នៃល្បាយនេះ។
4. យក Pan ពីមាតិកានៅក្នុងទូទឹកកក (នៅលើធ្នើកណ្តាលនិងមិននៅក្នុង freezer) ។ បន្ទាប់ពី 3 ជិះ chasa ។
5. kebabs ការ skewers marinated ចងព្យួរនៅលើឈើ។ ជាលើកដំបូងមកសាច់, បន្ទាប់មកក្បាលនេះជាថ្មីម្តងទៀតសាច់និងម្រេច។
6. skewers ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងកំណាត់បន្លែដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil (ស្រេចចិត្ត), និងបន្ថែម peeled ដំឡូងឡើងនៅត្រីមាសនៅលើវា។
7. Preheat oven នេះកំណត់សីតុណ្ហភាពអតិបរមានោះ។ ដុតនំដាក់នៅក្រោមការដុតនេះ។ កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 10-15 នាទី។
8. ការ skewers និងយកដំឡូងនៅតែស្នាក់នៅមួយតិចតួចយូរជាងនេះនៅក្នុង oven ។ បន្ថែមទៅវានៅសល់និងខ្ទឹមបារាំងម្ទេស។ Pour marinade បាន។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ម្ហូបចំហៀង។ Souvlaki kebabs ការរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។ បន្ទាប់ដើម្បីកំណត់ចានជាមួយបន្លែស្រស់, កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ អ្នកអាច sprinkle ទឹក skewers squeezed ពីការ lemon មួយ។ នៅក្នុងករណីណាដែលជាម្ហូបហ៊ានជាមួយនឹងរសជាតិក្រិក។

ចម្អិនអាហារនៅ souvlaki ផ្ទះ (ជម្រើសមាន់)

សំណុំអាហារ:

• 100 ក្រាមនៃ yoghurt និង ឈីស halloumi ;
• សាច់មាន់ - 2 PCs ។
• មួយគំនិត;
• mint - ប្តីប្រពន្ធនៃ sprigs មួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp គ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ។
• មួយកណ្តឹងម្រេច;
• 150 ឈី feta ។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ជំហានទីលេខ 1 ដើម្បីចាប់ផ្តើម chop សាច់មាន់នោះទេ។ ចំណិត pickle នៅក្នុងល្បាយដែលមានការ oregano, ប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon មួយ។

ចំនួនជំហាន 2. លនឹងមិនត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់។ ពេលនេះយើងនឹងប្រើដុត។ ខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺសន្លឹកដុតនំមួយ។

ជំហានទីចំនួន 3 ដើម្បីទទួលបានការដំណើរការនៃបន្លែ។ peel យកចេញពីគំនិតមួយ។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាងម្រេច។ កន្លះរង្វង់ Shred ។

ចំនួនជំហានទី 4 បំណែកនៃបន្លែដាក់នៅលើដុត។ fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់គ្រូពេទ្យប្រហែលជាបាន។

ចំនួនជំហាន 5. ចងព្យួរនៅលើមាន់ការ skewers កងម៉ារីនឈើ។

ចំនួនជំហាន 6. បន្លែយកពីការដុត។ កន្លែងរបស់ពួកគេត្រូវបានកាន់កាប់ដោយមាន skewers សាច់។ នៅពេលដែលការ kebabs ត្រូវបានចម្អិនបិទដុត។

ជំហានទីចំនួន 7 ស្នាក់នៅបញ្ចប់ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ប៉ះ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីចម្អិនទឹកជ្រលក់បាន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះនៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នាបំណែកនៃពីរប្រភេទនៃឈីស, mint និងទឹកដោះគោជូរ។ យើងបានផ្ញើការគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង blender សម្រាប់កិនជាបន្តបន្ទាប់ផងដែរ។

ជំហានទីចំនួន 8 អាហារ (មាន់ souvlaki) របស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគត្រង់ពី shpazhek នេះ។ ទឹកជ្រលក់និងបន្លែដុតបានរួមបញ្ចូល។

រូបមន្តមួយសម្រាប់គូស្នេហ៍ត្រី

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• មួយសមបកក្រូចឆ្មា;
• Lavrushka - សន្លឹក 7-10 (ស្រេចចិត្ត);
• ការ oregano ស្ងួតនៅក្នុងសំណុំបែបបទ - កន្លះទី។ លីត្រ។
• អំបិលសមុទ្រ;
• ខ្ទឹម - clove មួយ (កិន);
• 0,5 (ខ្លាញ់) សត្រីគីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - គ្រាន់តែ 4 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រឿងទេស (ឧ, ម្រេច) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. ត្រីនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងសម្អាតកំទេចចូលទៅក្នុងគូប (តិចជាង 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងម្ហូបកញ្ចក់មួយ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយខ្ទឹមច្របាច់និងចំណាប់អារម្មណ៍ chopped, យកចេញជាមួយ lemon ។ បន្ថែមប្រេងនិង oregano ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ ទទួលបានការចាក់ marinade ជាងត្រី។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 10 នាទី។
3. skewers ឈើត្រាំក្នុងទឹក។ យើងរក្សាឱ្យពួកគេមានសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ អ្វីដែលជាក្រោយ? ការទទួល stringing បំណែកនៃត្រី។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវពិចារណារឿងមួយ។ រៀងរាល់ 2 បំណែកមិននៅលើ skewers ស្លឹក Bay ។
4. នាពេលអនាគតនៅលើនាវា skewers ដុតខ្ទះក្តៅ។ ពួកគេជាញឹកញាប់មានការបើកដើម្បីជៀសវាង overcooking ។ ចម្អិនពេលវេលានៅក្នុងវិធីមួយ - 5 នាទី។ យើងបម្រើវាបានប្រោះម្រេច។ នៅក្បែរនោះនៅលើចានមួយដាក់ slice នៃ lemon មួយ។ យើងសូមជូនពរគ្នាចំណង់អាហារបុណ្យផ្សេងទៀត!

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងបានរៀបរាប់អំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ souvlaki ជាច្រើន។ តើវាជាអ្វី, ឥឡូវនេះអ្នកបានដឹង។ កុំភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍បានបន្ថែមទៅក្នុងចានអាហាររបស់អ្នកបានមកពីអាហារផ្សេងគ្នា។