Fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់

ខ្ទីសាច់មាន់គឺជាផលិតផលសាច់សត្វដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃមេផ្ទះ។ សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងរសជាតិនៃអ្វីដែលពួកគេមិនសូវមាន។ បាទនិងចំនួនដ៏ធំនៃរូបមន្តសម្រាប់ជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលនេះមិនអាចទេតែអរសប្បាយ។ ជម្រើសតែមួយគត់សម្រាប់របៀបចំអិនខ្ទឹមសសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, មួយពុះប៉ុន្មាន។ អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីចម្អិននូវខ្ទឹមសសាច់មាន់នៅក្នុងវិធីងាយស្រួលបំផុតអ្នកត្រូវការ សុដន់សាច់ដុំ ពីរ (មួយចំហៀង 4 ដង) ខ្ទឹមបារាំងធំមួយកែវមួយជៀលខ្ទឹមសអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រដូច្នេះទទឹងនិងកម្រាស់របស់វាមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមគ្រឿងក្រអូបទៅលើវា (អ្នកអាចប្រើម្ទេសទឹកខ្មៅនិងក្រហមឬជម្រើសផ្សេងៗដែលវាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) ហើយលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងដុតនំ, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour និងបញ្ជូនទៅល។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយបៃតងនិងឈីស។ អ្នកអាចបម្រើសាច់ដែលមានម្ហូបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។

សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិផ្អែមអាចត្រូវបានក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏ពិត។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការសុដន់សាច់មាន់ពីរប៉េងប៉ោះចំនួនបីគ្រាប់ស៊ាំម្ញុរចំនួន 300 ក្រាមឈីសរឹងពីរទៅបីរយក្រាមនៃក្រូចឆីប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ចៀនគ្រឿងទេសអំបិលនិងបៃតងរសជាតិ។

លាងជម្រះ, បន្តិចស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃប៉េងប៉ោះនិង lightly fry ពួកវានៅក្នុង skillet ក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតដលចញពីកំប៉ុងរួចបន្តចាក់ទឹកលើកំរទាបក្នុងរយៈពល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទៅផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះក្រូចឆ្អិនអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយបន្តចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរចែកសាច់ដុំមាន់ពីរជាពីរហើយចៀនវាឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Cream sour និង simmer រហូតដល់ចម្អិននៅលើកំដៅទាប - ប្រហែលដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។ មុនពេលអ្នកយក fillet សាច់មាន់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ Cream sour ពីចង្ក្រាននោះ sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណនិងពណ៌បៃតងនៅលើ grater ធំមួយ។ ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបាន ដាំស្រូវអង្ករ ឬដំឡូង។

អ្នកអាចចម្អិនខ្ទឹមសសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម sour ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចនិងលាយជាមួយបីអំពូល chopped ល្អ។ ទៅពីរកែវនៃ Cream sour, បន្ថែមស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះម្រេចក្រហមគ្រាប់ពូជ caraway និង curry ក៏ដូចជាអំបិលនិង tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹក lemon បន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។ លាយ សាច់ល្អជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងដុតនំ។ វាគឺជាការចង់បានថានាងមានជញ្ជាំងបាតនិងជញ្ជាំងសេរ៉ាមិច។ គ្របម្ហូបជាមួយគំរបមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិងកន្លះ។ សូមពិនិត្យមើលថាតើខ្ទិះមាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងទឹកជ្រលក់សុីជូរដែរឬទេអ្នកអាចសាកល្បងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើវាឈប់សំកាំងហើយក្លាយទៅជាទន់ជាងម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ យើងយកសាច់ចេញពីអង្ករទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើវានៅលើតុដែលមានម្ហូបចំហៀងឬស្លឹកសាឡាត់។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំក្បួនសាមញ្ញមួយ: ប្រសិនបើអ្នកចំអិនខ្ទឹមសសាច់មាន់ក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្អិនឆ្អិនកុំភ័យខ្លាចក្នុងការបញ្ចេញពន្លឺទៅក្នុងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយពិសោធន៍តិចតួចនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដើម្បីបង្ខូចផលិតផលដូចជាសាច់មាន់មានភាពពិបាកហើយវានឹងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយវត្ថុទាំងអស់នៃទូទឹកកករបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតការជឿទុកចិត្តលើវិចារណញាណរបស់អ្នកអ្នកនឹងអាចបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈដ៏ពិសេសតែមួយគត់ដែលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត។