រុស្ស៊ីភាគច្រើននៅក្នុងវិធីមួយឬស្រឡាញ់ radishes និង radish ផ្សេងទៀត។ មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងស្រឡាញ់ទៅ salads រដូវកាលនៃបន្លែទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលវាមិនមែនជារឿងធម្មតាដូចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងបានមកពីផលិតផលឆ្ងាញ់នេះជាការ radish daikon, ដែលនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន (ជាពិសេសនៅប្រទេសជប៉ុន) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនជា "ផ្លិតទឹក" នៃថ្លើមនិងតម្រងនោម។ សមត្ថភាពសារធាតុរំលាយនេះ (ទាក់ទងទៅនឹងដុំថ្ម) មានទាំងបន្លែនៅលើដី។
ផ្ទុយទៅនឹងការ radish និង radish, មានមួយចំនួនធំនៃសារធាតុដែលមាន vozdestvie អវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនៅក្នុង, daikon ត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយមនុស្សភាគច្រើនបំផុត។ វាមានសែលុយឡូសសារជាតិ pectin, វីតាមីន C, daikon មាន radish មួយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការគាបសង្កត់សមត្ថភាពនៃការ mikloflory ពោះវៀនរីកសាយះថាក់និងកំណើននៃបាក់តេរីជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ មានភស្តុតាងថាបន្លែនេះគឺមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការការពារនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកគឺ។ សង្ស័យ, radish daikon គឺមានប្រយោជន៍នៅក្នុងជំងឺនៃថង់ទឹកមាត់នោះកំណើនសក់ធ្លាក់ចុះ, ផ្តាសាយ។
វិស្វកម្មកសិកម្ម
ផ្ទុយទៅនឹងការតូចនៅក្នុង radish, daikon មានទំហំធំជាមួយ។ ប្រវែងនៃបន្លែជា root របស់វាអាស្រ័យលើពូជពី 10-100 សង់ទីម៉ែត្រជួរ។ រូបរាងនៃផ្លែនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង icicles ធំមួយ។ នេះផ្តល់ឱ្យឫសរុក្ខជាតិបន្លែមួយដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ទំងន់ 2-3 គីឡូក្រាម។ ទិន្នផលរបស់វាគឺធំជាង 30 គីឡូក្រាមពីមួយ sq.m. ដី។ ជាធម្មតានៅក្នុង 1.5-2 ខែ។ បន្ទាប់ពីការកើតនៃ radish daikon ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើបា្រស់។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុរបស់យើងគ្រាប់ពូជជាធម្មតា sown ក្នុងដីបើកនៅក្នុងខែមិថុនា។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃ radish daikon សហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងរីកចម្រើនដោយជោគជ័យនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់។
ដីនៅក្នុងគ្រែនេះបានកំណត់សម្រាប់វប្បធម៍នេះពីជីករដូវស្លឹកឈើជ្រុះជ្រៅគ្រប់គ្រាន់ (យ៉ាងហោចណាស់ ការ spade bayonet) ។ ល្អបំផុតបន្លែជា root ផងដែរដែលបានកើនឡើងនៅលើជីជាតិដី peat និងដីឥដ្ឋនៃពន្លឺ។ មុនពេលដាំដីដែលអាចត្រូវបានជីជាតិជាមួយ humus ឬ compost ។ គ្រែគួរតែធំទូលាយ។ ជួរដេកដែលបានចាកចេញពីចន្លោះពី 70 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រហែលរវាងរុក្ខជាតិ - 30 សង់ទីម៉ែត្រ 2-3 គ្រាប់ពូជរន្ធតួ។ ។ បិទឡើងនៃ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ សំបុកនេះត្រូវបានចាកចេញពីរុក្ខជាតិយ៉ាងខ្លាំងក្លានោះទេ។ daikon ឆៃថាវតម្រូវឱ្យមានការថែទាំដូចគ្នា radish ឬ radish ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស្មៅគ្រែ 2-3 នោះ។ ទឹកត្រូវបានអនុវត្តជាការចាំបាច់។ នៅលើរុក្ខជាតិដីជីជាតិមានជីជាតិមិនត្រូវបានទាមទារ។ ប្រមូលផលនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ ចាក់ឬសការសម្រាកតិចតួចដោយមានជំនួយពីសម, ហើយបន្ទាប់មកទាញចេញពីកំពូលនេះ។ daikon ស្ងួតជីកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងគ្រែនេះត្រូវបានយកចេញដោយប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងដី radish មួយនិងរក្សាវាបានរហូតដល់ទៅ 3 ខែនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។
ចានពី radish daikon
ដូចជានៅសល់នៃការចាក់ឬសនៃប្រភេទសត្វនេះ, វប្បធម៍នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំពូជធំទូលាយនៃការ salads ។ ជាធម្មតា, ដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមយកប្រេងល្ងរបស់ពួកគេឬប្រេងអូលីវ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នរណាម្នាក់អាចប្រើសាឡាត់ radish នេះជាមួយនឹងប្រភេទនៃអាហារមួយ: ផ្លែប៉ោម, ការ៉ុត, walnuts, បៃតងស៊ុត។ ចាប់តាំងពីរសជាតិនៃដំណាំជា root នេះគឺ somewhat reminiscent នៃ stalks ស្ព, វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលសាច់និងត្រីមួយចំនួន។ radish radish, រូបមន្តសាលាដពី ភាពខុសគ្នាយ៉ាងធំនៃការខុសគ្នាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងបន្សំជាច្រើនជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតទោះបីជាគ្រាន់តែទោះបីដឹងគុណ, រដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច, វាគឺជាហ៊ានណាស់។