Pilaf ក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកស្រឡាញ់ pilaf ប៉ុន្តែអ្នកមិនតែងតែចង់ចំណាយពេលវេលាច្រើនទៅលើការចម្អិនអាហាររបស់គាត់ដំបូន្មានរបស់យើងនឹងធ្លាក់ចុះនាពេលបច្ចុប្បន្នងាយស្រួលណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាប្រែចេញ, មានគឺជាវិធីសម្រាប់អ្នកដើម្បីឱ្យបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងលឿនម្ហូបនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន risotto ក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ។ ជាការពិតណាស់វាជាការមិនទំនងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិដូចគ្នាដូចជាម្ហូបនៅលើរូបមន្តបុរាណនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក្រុមគ្រួសាររបស់លោកទាំងអស់នឹងត្រូវបំពេញ។

តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីចម្អិន risotto ក្នុងសក្តានុពលជាមួយមាន់មួយ

ម្ហូបនេះប្រែចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់ juicy, រសជាតិនិងជីវជាតិ។ យើងពន្លឿនការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការ: ជើងមាន់មួយ, ការ៉ុត, គំនិត, អង្ករចំនួនប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ, seasoning សម្រាប់មាន់ អំបិលប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

លាងជាការប្រសើរណាស់ជើងទាំងមូល obsushivayut វាបន្តិច, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនិងការលុបជាមួយគ្រឿងទេស។ កំដៅ Pan នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្តិចរីករាលដាលសាច់និងចាប់ផ្តើមដើម្បី simmer ។ កិន carrots ដឹងគុណ។ វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ បន្ថែមបន្លែទៅជាបំណែកសាច់មាន់ទៅ Pan និងបន្ត simmer រហូតសាច់ឆ្អិន។

ចូរយកសេរ៉ាមិចឬបី សក្តានុពលដីឥដ្ឋ និងរាបស្មើចែកចាយឱ្យពួកគេនៅលើជើង។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបន្ថែមជារៀងរាល់អង្ករ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) ។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះសង់ទីម៉ែត្រពីររបស់ខ្លួនគឺស្រូវខ្ពស់ជាងមុន។ ផើងបិទជាមួយ lids និងផ្ញើពួកវានៅក្នុង oven preheated មួយ។ ការចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180-190 អង្សាមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សាច់មាន់ pilaf ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការសក្តានុពល! វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីបម្រើវាទៅក្នុងបំពង់តារាងក្តៅ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

pilaf ក្នុងសក្តានុពលមួយ: រូបមន្ត នៃការសាច់ជ្រូក

ម្ហូបនេះប្រែចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់, រសជាតិហើយនឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវា, យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាមដែលជាគំនិតតិចតួចនិង carrot នៃទំហំមធ្យមនោះពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករមួយ seasoning សម្រាប់ pilaf, ប្រេងបន្លែនិងអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

យើងបន្តទៅដំណើរការនៃការចម្អិនម្ហូបអាហារ

សាច់ជ្រូកលាង, ស្ងួតនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ Preheat frying មួយរុញប្រេងបន្លែតូចនិង fry សាច់រហូតដល់បានធ្វើ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ក្នុងការលាងលាងសមាតនិង chop ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ក្រៅពីសាច់ជ្រូក fry បន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលនេះបានដាក់សាច់ឆ្អិននិងនៅលើកំពូល - carrots និង onions ។ ធ្លាក់ចុះដេកលក់និងកញ្ចក់ស្រូវចាក់ទឹកមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងរដូវកាលសម្រាប់ pilaf ។ យើងសូមផ្ញើម្ហូបរបស់យើងនៅក្នុង oven 180-190 សញ្ញាបត្រ preheated សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ពេល risotto ក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបម្រើវានៅលើតារាង។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pilaf អ៊ុយក្រែននៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានហៅទំនុកចិត្តដើមណាស់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា pilaf ក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven សម្រាប់ការរៀបចំមិនត្រឹមតែសាច់និងស្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតដែលអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមាន juicy និងរសជាតិនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ pilaf អ៊ុយក្រែននៅក្នុងសក្តានុពលនោះយើងនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ផោននៃចម្លកសាច់ជ្រូក 200 ក្រាម អង្ករគ្រាប់វែង, ផោននៃផ្សិតស្រស់មួយ, គំនិត - 1 ដុំ, ច្រកដាក់ស្លឹកបួន, អំបិល, ម្រេចនិង seasoning ទៅរសជាតិរបស់អ្នក។ ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើផ្សិតផ្សិត oyster ឬផ្សិតព្រៃណាមួយផ្សេងទៀត។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

សាច់នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ផ្សិតដើម្បីសមាត, chop លាងនិងការពិន័យ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនិងចៀន សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត។ នៅពេលនេះបានជាស្អាតបរិសុទ្ធនិងការពិន័យ chop គំនិតនេះ។ នៅពេលដែលសាច់នេះនឹងក្លាយទៅជាពណ៍ត្នោតបន្ថែមទៅវាគំនិតនិងបន្តការចម្អិនអាហារមួយត្រីមាសទៀតដែលមួយម៉ោង។ Pan នេះមិនត្រូវចូលមកពីទឹកសាច់និងផ្សិត។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចនិងចាក់ស្រូវឆៅនេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកនៅលើកំដៅសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ស្រូវគួរត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់ដែលមានខ្លាញ់និងបានក្លាយទៅជាភ្លឺចាំង។

យើងចែកចាយមាតិការបស់ Pan ចូលទៅក្នុង pots បួន។ បំពេញជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សក្តានុពលនីមួយត្រូវបានបន្ថែមស្លឹក laurel និងអំបិល, ម្រេចនិងការធ្លាក់ចុះរដូវកាលដេកលក់ទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងផ្ញើនៅក្នុង oven 220-230 សញ្ញាបត្រ preheated ។ ផ្ទុយទៅវិញគម្របអាចត្រូវបានប្រើម្សៅស្រស់។ ក្នុងករណីនេះ pilaf ក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានបំពេញដោយ scones ដុតនំ freshly ។ បន្ទាប់ពីអាហាររបស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកវាចេញ, ហើយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលគ្រប់បន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour និងបន្តិចនៃ parsley ឬ dill, មួយ។ បំរើក្តៅ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសម្រាប់ ចម្អិនអាហារ pilaf ក្នុងសក្តានុពលជាមួយខ្ទឹមនិងទំពាំងបាយជូរមួយ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថានៅស្រុកកំណើតរបស់ pilaf វាបន្ថែម raisins ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, ម្ហូបនេះអ្នកនិពន្ធចំនួនទស្សនាកន្លែងនេះមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកមួយ connoisseur ពិតនៃ pilaf អ៊ុយចង់សាកល្បងវិធីងាយស្រួលនិងរហ័សដើម្បីចម្អិនវានៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តរបស់យើង។

យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 150 ក្រាមនៃសាច់, ការ៉ុតមធ្យមមួយ, 100 ក្រាមនៃអង្ករពីរបីនៃ cloves នៃខ្ទឹមសមួយ, បន្លែតិចតួចប្រេង, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីរសជាតិ, raisins របស់អ្នក។

pilaf ធ្វើម្ហូប

សាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង shred carrots នៅលើ grater មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, fry ពួកគេ lightly ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមអង្ករសាច់និងការ៉ុតលាងនិងបន្ត fry ប្រហែលប្រាំនាទី។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់ Pan frying មួយទៅក្នុងផើង។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះជាការខាងលើកម្រិតនៃសមាសភាគពីរបីសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ នាវាសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សាមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិង raisins, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយផើងនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពេលចម្អិនអាហារបច្ចុប្បន្នអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសាច់នោះ។ យើងបានយកចេញពីចាននិងបម្រើវាទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។ pilaf ក្នុងសក្តានុពល, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានគ្រាន់តែបានរៀបរាប់, ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, មិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសនិងរសជាតិត្រូវបានទទួលបានល្អប្រសើរ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!