« Herring នៃគល់រាំង ": រូបមន្ត

ស្ត្រីម្នាក់ចង់មាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់នាងជារៀងរាល់ជាផលិតផលខ្លាំងណាស់ស្រស់និងគុណភាព។ ជាច្រើនដូចជាត្រីអំបិល, ប៉ុន្តែដើម្បីស្វែងរកផលិតផលពិតប្រាកដមួយដែលឆ្ងាញ់និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននៅក្នុងហាងនេះគឺមានការលំបាក។ វិធីដែលល្អបំផុត - ទៅចម្អិនវានៅផ្ទះ។ ម្ហូបក្រអូមមាត់ណាស់ចេញ "Herring របស់ត្រី»។ រូបថត, រូបមន្តសម្រាប់ចាននឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាត្រីគល់រាំងបាន?

វាជាការសមរម្យបំផុតសម្រាប់ ការ salting ត្រី។ នាងមានឆ្អឹងធំដែលអាចត្រូវបានយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាច់គឺជាទន់ល្មមប៉ុន្តែមិនដិតផងដែរ។ ដូច្នេះ« Herring នៃការ carp » - ពិតជាល្បីនិងម្ហូបពេញនិយម។ លើសពីនេះទៀតត្រីនេះត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងបានស្រូបយកដោយរាងកាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកវាទៅនឹងប្រភេទនៃអាហារសុខភាព។ វាមានប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃនិងស្មុគ្រស្មាញនៃការអាស៊ីដ amino និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលរួមចំណែកដល់ការការពារនៃពពួកជំងឺមួយ។ ពួកគេបានធម្មតាសម្ពាធឈាម, inhibit ការអភិវឌ្ឍនៃ atherosclerosis និងពន្លឿនមុខងាររបស់ខួរក្បាល។ ដូច្នេះថាបុគ្គលណាមួយដែលគួរជាម៉ឺនុយ "Herring របស់ត្រី»។ រូបមន្តចានផលិតនឹងត្រូវបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងម្ហូបហ៊ាន។ « Herring នៃគល់រាំង "សមរម្យសម្រាប់ garnish ណាមួយ។ គ្រឿងទេសធ្វើឱ្យដេញថ្លៃត្រីនិងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំង - បំណែក 3-4;
• គល់រាំងត្រី - 2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
• peas ម្រេចខ្មៅ - បំណែក 4-5;
• ស្លឹក laurel ស្លឹក - បំណែក 4-5;
• អំបិល - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតសាកសពនៃជញ្ជីងគល់រាំងដែលជាលាងល្អនិងសម្អតខាងក្នុង។
2. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកាត់ក្បាលត្រី, ព្រុយ, កន្ទុយនិងលាងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅខាងក្នុងនិងចេញ។
3. បន្ទាប់មកមានការកាត់បន្ថយការ carp យកវាចេញពី Ridge នេះនិងឆ្អឹងធំ។
4. ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ brine មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលីត្រនៃទឹករំពុះដើម្បីរំលាយ 200 ក្រាមនៃអំបិល។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។
5. គល់រាំងបន្ទាប់ដើម្បីបន្តនៅក្នុងចានបីវិមាត្រនិងចាក់ brine ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រីគួរតែត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយដើម្បីធ្វើឱ្យវាជា prosolilas ល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីយកបំណែកនៃត្រីពីអង្គធាតុរាវហើយបន្តិចស្ងួត។
6. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីយកសក្តានុពលធំមួយហើយដាក់វានៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹក laurel ដែលជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចំនួននៃគំនិតនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅលើកំពូលនៃផលិតផលដែលបានរាយត្រូវតែដាក់ត្រី។ វាគួរតែត្រូវបាន watered ជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅបន្តខ្ទឹមបារាំងជំនួសនិងគ្រឿងទេសជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃីគល់រាំង។ ក្នុងករណីនេះ, ប្រេងដែលគួរតែមានត្រីទាំងស្រុង។
7. ឥឡូវនេះ» Herring នៃ គល់រាំង "រូបមន្ត ដែលយើងបានគ្រាន់តែបានរៀបរាប់, ត្រូវតែក្រោកឈរឡើងនៅក្រោមគំរបបិទទ្វារប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។ អ្នកអាចព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកនិងខ្លួនអ្នកទៅបរិភោគត្រីអំបិល។

ទឹកជ្រលក់ល្អិត appetizer

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet គល់រាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - 3 ស្លាបព្រាកាំបិត;
• ស្រាខូញ៉ាក់ - 2 ស្លាបព្រាកាំបិត;
• mustard ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាកាំបិត;
• cider vinegar ផ្លែប៉ោម - 3 ស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ស្លាបព្រាស្លាបព្រាបាយ;
• dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. អ្នកត្រូវតែបំណែកដំបូងនៃ fillets ត្រីជាមួយអំបិល, ចាក់អាល់កុលចូលទៅក្នុងវាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានដាក់នៅក្រោមនឹមនេះ។ ក្នុងនាមជាអ្នកដឹកទំនិញដែលសមនឹងការដាក់ធុងទាំងប្រាំលីត្រនៃទឹក។
2. បន្ទាប់ពីគល់រាំងដែលត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ ត្រីនេះទទួលបាន salted ។
3. តាមពីក្រោយដោយការ fillets ត្រីគល់រាំងបានប្រាក់ marinate ក្នុង ទឹកជ្រលក់ល្អិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំ marinade នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយប្រេង vinegar, ស្ករ, mustard ស្ងួតនិង dill ។ នៅក្នុងល្បាយនេះដើម្បីត្រាំត្រីសម្រាប់ថ្ងៃមួយផ្សេងទៀត។

ផ្ទះដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច "Herring របស់ត្រី»។ រូបមន្តនៃចានដែលបានលឿននិងងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែម្ចាស់ដើម្បីសុខភាព។ អាហារសម្រន់មានរសជាតិហឹរក្តីរើករាយនិងរសជាតិពិតជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អស់អ្នកដែលបានព្យាយាមវា។

Carp ជាមួយ carrots និង onions

មានមតិថានេះគឺជា រូបមន្តសម្រាប់ "Herring នៃការ carp" មិនអាចធ្វើការដោយគ្មានការ៉ុតនិងគំនិត។ បន្ទាប់មកពួកគេបាននិយាយថាត្រីនេះនឹងកាន់តែ juicy និងក្រអូប។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវានៅឯផ្ទះ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ការ៉ុត - 100 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក laurel, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គល់រាំង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 80 ក្រាម;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• គំនិត - 300 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

អ្នកមិនត្រូវការជាច្រើននៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយ "Herring របស់ត្រី»។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ចានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងអំពើដូចខាងក្រោម។

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានត្រីលាងនិងការសម្អាត។ ព្រុយឆ្អឹងធំ pickling ក្បាលជាធម្មតាមិនប្រើ។ បន្ទាប់មកគល់រាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
2. ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយស្ករនិងអំបិលនិងរមៀលពួកគេនៅក្នុងបំណែកនៃការ carp រៀងរាល់ប្រាក់មួយ។
3. ប្រេងនេះគឺត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយទឹក lemon និងពាក់កណ្តាលល្បាយនេះជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងធុងជាមួយត្រី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ទាប់អ្នកត្រូវការ chop បន្លែ peeled និងលាងបាន: កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត carrots និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
5. ក្រោយនោះមានត្រីគល់រាំងបានបត់យ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងពាងមួយការផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់របស់វានៃបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សមត្ថភាពនៃត្រីនេះអ្នកអាចដាក់ស្លឹកមួយចំនួននៃ laurel និង peppercorns មួយចំនួន។
6. បន្ទាប់មកទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនៅសល់នៃល្បាយនៃទឹក lemon និងប្រេង។
7. ឥឡូវអ្នកត្រូវបិទពាងជាមួយនឹងការគំរបនិងត្រី nylon មួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងឆ្វេងដើម្បី marinate អាហារនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយ។ បន្ទាប់មកកុងតឺន័រជាមួយត្រីត្រូវស៊ូទ្រាំត្រជាក់ (ឬដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក) និងចាកចេញពីទីនោះសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយទៀតនៃថ្ងៃ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃ "ការ herring គល់រាំងនៃ" ការពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បាន, រូបមន្តនៃការដែលអ្នកបានរៀនពីអត្ថបទនេះត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ បានយូរជាងត្រីនេះត្រូវបានប្រឡាក់, tastier នេះវាក្លាយជា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!