Liqueur "Boles" (Lucas Bols): ចំណង់ចំណូលចិត្តពិនិត្យ,

liqueur "Boles" ត្រូវបានបង្កើតឡើងគ្រឿងស្រវឹង Lucas បាន Bols មហាសេដ្ឋី។ ប្រវត្តិនៃម៉ាកនេះ - វាគឺជាជោគជ័យនិងប្រជាប្រិយភាពមិនធ្លាប់មានពីមុនមក, ដែលមិនមែនជាពេលវេលារបស់យើងនៅក្នុងការផុតពូជ។ ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងស្រាពិភពលោកត្រូវបានបង្កើតនៅប្រទេសហូឡង់ - ប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលថ្នាំទន់ស្របច្បាប់និងការរីកលូតលាស់ល្អបំផុតនៅលើភពផែនដីនេះ tulips ។ ការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុន Bols មិនបានផ្លាស់ប្តូរម្តងនោះទេតែបញ្ហាថាតើម្ចាស់គឺកាន់តំណែងនេះទេគ្នានៃពួកគេបានកំណត់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ភារកិច្ចចម្បង - ដើម្បីបិទទៅនឹងវិធីសាស្រ្តផលិតភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានប្រើដោយស្ថាបនិកម៉ាកនេះ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តផលិតផល

liqueur "Boles" បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី XVI បាន។ បន្ទាប់មកកីឡាករ Lukas Bols នៅ Aptekar រដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសហូឡង់ដែល បានបើក distillery តូចមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា Het Lootsje ។ នៅទីនេះលោកបានរៀបចំនិងលក់ស្រាដែលទទូចលើស្មៅ។ បើទោះបីជានៅក្នុងភេសជ្ជៈនិងគ្រឿងស្រវឹងដែលមាននោះទេប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានដាក់ជា brandy ឱសថ។

ទីក្រុង Amsterdam បានចាប់ផ្តើមបើកបណ្តើរទៅកាន់កំពង់ផែនិងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មកណ្តាលនៃការធ្វើមាត្រដ្ឋានពិភពលោក។ វាបានចាប់ផ្តើរៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីនាំយកមកនូវរដូវកាលថ្មីឱសថនិងគ្រឿងទេស។ distillery ខ្នាតតូចចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងស្រាថ្មី "Boles" ។ Lucas Bols បើកបន្សំចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីនិងក្រអូប។ ការពិសោធន៍របស់លោកបាននាំឱ្យមានថេរសាជីវកម្មហោះរន្ទះបានយ៉ាងលឿន Bols-។

ប្រមាណ 250 ឆ្នាំចក្រភពការគ្រប់គ្រងផ្ដាច់មុខដោយអនុវត្តនៃគ្រួសារ Lucas បានសមាជិកនោះ Bolsa ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាបានស្លាប់ទាយាទបុរសចុងក្រោយនេះក្រុមហ៊ុនបានទទួលបានហិរញ្ញវត្ថុកាព្រីយ៉ែល Vaut នេះ។ នេះបានកើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1816 ។

ជីវិតថ្មីរបស់សាជីវកម្មដែលមានអាយុ

liqueur "Boles" បានក្លាយជាការពេញនិយមនិងទទួលស្គាល់ទាំងអស់នៅលើភពផែនដីនេះ, ដូច្នេះក្រុមហ៊ុននេះអាចដោះលែងពួកគេដើម្បីរក្សាឈ្មោះប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួន។ ភាពជោគជ័យរបស់ក្រុមហ៊ុននេះគឺគ្មានព្រំដែនកំណត់នោះទេប៉ុន្តែទោះបីជានេះនៅក្នុងឆ្នាំ 1868 វាត្រូវបានផ្ទេរជាថ្មីម្តងទៀតទៅម្ចាស់ផ្សេងទៀត។ នៅពេលនេះក្រុមហ៊ុនទាំងអស់សិទ្ធិទិញយកក្រុមគ្រួសារ Molttser នេះ។ វាគឺជាម្ចាស់ទាំងនេះសម្រាប់ 30 ឆ្នាំ, ការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុននេះបានកើនឡើងបរិមាណនៃការផលិតនិងការលក់ភេសជ្ជៈនិងសាងសង់រោងចក្រថ្មីចំនួនបី។

ពេលនេះតំណាងនៃអាណាចក្រនេះមានឈ្មោះថា "អាយុរបស់ Molttser" នេះ។ នោះជាគោលនយោបាយទីផ្សារ Molttserov បានធ្វើដូច្នេះថា Bols (ស្រា) បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅបរទេសហើយវាបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានផ្ទះស្ទើរតែទាំងអស់នៅអឺរ៉ុបរាជ។ ការរីករាលដាលនៅជុំវិញពិភពលោកនិងរោងចក្របានត្រាស់ហៅនិងបានហៅ Lucas Bols ។

liqueurs Bols សម័យទំនើបត្រូវបានផលិតនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នានិងបច្ចេកទេសដែលបួនសតវត្សមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុននេះបានផលិត 38 ប្រភេទនៃការស្រាជាច្រើនដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេសចំនួន 200 នៅជុំវិញពិភពលោក។ កម្លាំងភេសជ្ជៈគឺ 17-50% ។

ស្រាបន្ទាត់ "Boles"

Lucas Bols និងអ្នកកាន់តាមលោកបានបង្កើតកំណែជាច្រើននៃ liqueur ល្បី។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅតែបន្តអភិវឌ្ឍក្លិនក្រអូបថ្មី, ដែលសមនឹងគ្រួសារដែលមានអាយុ recipes ក្រុមហ៊ុន។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃ Bols liqueur:

1. Bols - ប្រូ liqueur ( "ប្រូ") - ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិនិង aroma ផ្លែឈើប្រូ។ កម្លាំងនៃផលិតផលនេះគឺមាន 17% ។
2. Bols មាសធ្វើកូដកម្ម ( "មាសធ្វើកូដកម្ម") - ជាតិអាល់កុលខ្លាំងដែលរួមបញ្ចូលល្បាយនៃគ្រាប់, ចាក់ឬស, ឱសថព្រៃនានា, Curacao ទឹកក្រូចជាមួយសំបក infusion ធម្មជាតិនៃនិង cinnamon មួយ។ ដបជាមួយភេសជ្ជៈតុបតែងជាមួយផ្កាឆ្ងាញ់នៃមាសពិតប្រាកដមួយ។
3. Bols កាហ្វេ ( "កាហ្វេ") - ផលិតផលដែលមានរសជាតិកាហ្វេ។ កម្លាំងរបស់លោកឈានដល់ 24% ។ ដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាហ្វេកូឡុំប៊ីជមែបឈរអាចសម្រេចបាននូវរសជាតិកាហ្វេស្រា។
4. Bols Butterscotch ( "butterscotch") - ទែន caramel butterscotch រសជាតិផ្សេងគ្នានិងធម្មជាតិ។
5. Bols ដូង ( "ដូង") - ផលិតផលបន្ទាយគឺ 17% ហើយវាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃដូងនិង rum ស។
6. Bols ចេក ( "ចេក") - ដូចជាឈ្មោះបង្កប់ន័យ, ស្រាមានរសជាតិចេក។ វាមានអារម្មណ៍ថា vanilla ។ កម្លាំងរបស់វាគឺ 17% ។ ដកស្រង់ចេកធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំនៃថ្នាក់នេះ។
7. Bols Kirsh ( "Kirsch") - ភេសជ្ជៈដោយមានក្លិននិងរសជាតិនៃ cherries distilled និង fermented មួយ។ ស្រាតម្លាភាពនៅក្នុងរូបរាងនិងមានទឹកធម្មជាតិព្រៃឈើ cherry ខ្មៅដែលត្រូវបានគេហៅ - Kirsch ។

វាមិនមែនគ្រប់ប្រភេទនៃការស្រា "Boles" ដែលមានស្រាប់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ យើងបានរៀបរាប់តែទូទៅបំផុត។

ភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតច្រើនបំផុត

នេះលក់ដាច់បំផុតដែលជាភេសជ្ជៈដែលទទួលបានជោគជ័យនិងល្បីនៅក្នុងបន្ទាត់នេះគឺជាការ Bols liqueur ខៀវ Curacao ។ នៅក្នុងកំណែរុស្ស៊ីនៃឈ្មោះវាស្ដាប់ទៅដូចជា "ខៀវកោះកឺរ៉ា" ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងមានក្លិនក្រូចនិងរសជាតិ។ កម្លាំងរបស់លោកឈានដល់ 21% ។ សម្រាប់ការផលិតភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈធម្មជាតិការប្រើផលិតផលនេះ ក្រូចឈាម ក្រុម Blackpool និងក្រូចត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីខាងត្បូង។

ខៀវ Curacao ត្រូវបានកំណត់ដោយលាំខៀវជ្រៅ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួននេះ, បន្ថែមទឹកកកតិចតួច។ ប្រភេទសត្វនេះគឺជាការពិតនៅក្នុងស៊េរីតារាស្រាពីការ Lucas Bolsa ។ កាលពីដើមភេសជ្ជៈនេះគេហៅថា creme ដឺ Ciel ហើយសព្វថ្ងៃនេះវាជាផ្នែកមួយនៃលក្ខណៈចាស់ជាងគេបំផុតនៅទូទាំងក្ដារលាយ Bols ។ "ខៀវ Caracal" - ជាធាតុផ្សំល្អសម្រាប់ស្រាក្រឡុកជាច្រើន។

ស្រាដែលមានឈ្មោះ inconspicuous

ក្រែម liqueur Advocaat បានមានចំណងជើងស្ងាត់ណាស់ប៉ុន្តែគ្មានស៊េរី Bols liqueur ផ្សេងទៀតដែលមិនបានឈានដល់ទទួលបានជោគជ័យដូចជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ដូចជា "មេធាវី" ។ សូម្បីតែ "ខៀវ Caracal" មិនអាចមានអំនួតតាមរយៈនៃប្រជាប្រិយភាពបែបនេះ។ Advocaat បាន - គឺជាភេសជ្ជៈមួយនឹងការស៊ុតក្រែមលឿងភ្លឺលាំ។ មួយអាចមានអារម្មណ៍ថាក្លិននៃការអាល់ម៉ុង, ចេកទុំនិង vanilla បាន។ សមាសភាពបែបដាស់ចំណង់អាហារអស្ចារ្យ។

ទទូច brandy ទំពាំងបាយជូផលិតផល។ ដូច្នេះ "មេធាវី" អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែជា aperitif អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែការរំលាយអាហារល្អ: ជាការបម្រើធំនៃជាតិស្ករក្នុងភេសជ្ជៈនេះគឺមានការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ផ្អែមរបស់ខ្លួន។

រូបមន្តដើម Bols Advocaat បាននាំយកមកពីប្រទេសប្រេស៊ីល។ វាមានមូលដ្ឋានភេសជ្ជៈមួយបានរួមបញ្ចូលបឺរដែលបានផ្ដល់ឱ្យឈ្មោះនៃភាពខុសគ្នានៃស្រានោះទេ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានខ្ចីដោយពួកអាណានិគមពីប្រទេសព័រទុយហ្គាល់, ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើស៊ុតលឿងបឺរ។

liqueurs Bols ពិសេស

ផលិតផលរបស់ពួកគេទាំងអស់របស់ក្រុមហ៊ុនហូឡង់ត្រូវបានធ្វើពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ ភេសជ្ជៈទាំងអស់មានរសជាតិនៃផ្លែឈើនិង berries មួយឱសថ។ ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានគេជម្រើសទឹកក្រូច: Bols បីដងវិនិង Bols ខៀវ។

មានតែក្រុមហ៊ុននេះផលិត liqueurs ស្នោ។ នៅលើដបជាមួយភេសជ្ជៈមួយ, ក្បាលពិសេសដែលប្រែមាតិកានៃធុងនៅក្នុងពពកធំនៃពពុះនេះ។ វាទទួលបានប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ liqueurs ទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងមូលដ្ឋាននៃការក្រឡុកស្នោក្រុមហ៊ុន "Boles" ។

ដបទាំងអស់នៃស្រាដូចម្ជុលប៊ូលីងបានប្រើនៅក្នុងចាន។ Bols ត្រូវបានបកប្រែជា "ម្ជុល" ។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុដែលដបនិងការអនុវត្តការរចនា។

ពិនិត្យឡើងវិញនៃការស្រា

liqueur គ្នា "Boles" ពិនិត្យ rave ទទួល។ រសជាតិនៃប្រភេទនៃ gourmets ដែលនិយាយដូចណាមួយស្តើង, ឆ្ងាញ់និងស្រស់។ ម្យ៉ាងទៀតមនុស្សនិយាយថាទាំងអស់គឺល្អឥតខ្ចោះ liqueurs បរិសុទ្ធ, និងជាផ្នែកមួយនៃស្រាក្រឡុកជាច្រើន។ នេះបើយោងតាមអ្នកដែលបានជួបប្រទះអ្នកដែលលក្ខណៈអស្ចារ្យនៃការបន្ទាត់ Bols រួចទៅហើយ liqueurs, ពួកគេកំពុងបាត់បង់ស្អាតជាច្រើនដោយគ្មានការព្យាយាមភេសជ្ជៈល្បីមុន។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមផលិតផលទាំងនេះភ្លាមចង់បន្ថែមការប្រមូលផ្តុំរបស់ពួកគេនៃរបាររបស់គាត់។

ភេសជ្ជៈទាំងអស់គឺគ្រប់ & ‧; រសជាតិដែលមិនផ្គូផ្គង, ដែលនៅក្នុងស្រាក្រឡុកនិងបរិសុទ្ធ "សំឡេង" ផ្សេងគ្នា។ មាននៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេយ៉ាងហោចណាស់មួយប្រភេទនៃស្រាពេញនិយមត្រូវបានចាត់ទុកជាកិត្តិយសយ៉ាងធំហើយវានឹងប្រាប់អ្នកឆ្ងាញ់ណាមួយ។