ផ្លែប៉ោមចម្អិនអាហារ: ផ្លែប៉ោមរូបមន្ត

ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមងាយស្រួលក្នុងការមានអារម្មណ៍ថាមានល្បិចសញ្ជាតិបារាំង។ ពួកគេបានផឹកភេសជ្ជៈនេះជាញឹកញាប់ណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកនៃប្រទេសបារាំង, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យជឿទុកចិត្តនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរីករាយចិត្តសាស្រ្ត។ ដូច្នេះស្វែងរក ផ្លែប៉ោមរូបមន្ត នៅក្នុងផ្ទះ ពិតជាមានតម្លៃវា។ ស្រាមានជាតិអាល់កុលទាបអាចត្រូវបានធ្វើពីណាមួយនៃពូជនៃផ្លែប៉ោមនោះ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលយកផ្លែឈើ juicy និងក្រអូបនិងសល់ - បញ្ហានៃរសជាតិមួយ។

cider បុរាណ

រូបមន្តនៃ ភេសជ្ជៈនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ចូរយកផ្លែប៉ោមទុំស្អាតនិង chop ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃ enamel, cask ឈើឬដប, ត្រាំទឹកនិងទុកដើម្បី ferment នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកែលម្អដំណើរការ fermentation អាចបន្ថែមផ្សិតស្ងួត, ការរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងទឹក។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើត្រូវកញ្ចក់លាយបែបនេះ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបាច់ pulp នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចាក់ទឹកទៅក្នុងធុងចំហុយឬ enamel មួយចាន។ យ៉ាងរឹងមាំដោតធុងនិងហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ផឹកដើម្បីរស់សម្រាប់ការជាច្រើនសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

រូបមន្តនៃ cider ពីផ្លែប៉ោមស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ

វិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈជាមួយ pears មួយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកវាផ្លែឈើស្ងួតព្រះអាទិត្យទេប៉ុន្តែក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ, មកឡើងនិង oven ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបបានរៀបចំស្ងួតឬ keg ផ្លែប៉ោម, ចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកប្រាក់ដប់លីត្រទឹក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងទុកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកវានៅក្នុង cellar ឬទូទឹកកក។ រង់ចាំរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការ fermentation និងសមត្ថភាព ukuporte បន្ទាប់មកបានផ្សាភ្ជាប់និងការចាកចេញពីភេសជ្ជៈសម្រាប់មួយខែ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបដើម្បីបង្កើនរសជាតិក្នុងលោក Pep ទាំងអស់ហើយយកសម្រាប់ការផ្ទុកជាមុនដើម្បីប្រើ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាដបនៅក្នុងទីតាំងផ្តេកមួយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់។

ផ្លែប៉ោមដែលមានអាយុពី

រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះ គឺខុសគ្នាពីអ្នកដទៃក្នុងន័យថាភេសជ្ជៈនេះគឺចង់ប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមពូជជូរហើយវាអាចទប់ទល់បានរហូតដល់ច្រើនឆ្នាំ។ កាត់ផ្លែប៉ោម sour នៅពាក់កណ្តាលនិងទុកវាសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ កិននិង squeeze ទឹកចាក់វាចូលទៅក្នុង ធុងឈើ និងការរង់ចាំសម្រាប់ថ្ងៃមួយផ្សេងទៀត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកដោតយ៉ាងតឹងរឹងនិងទុកសម្រាប់ពីរខែ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវនិង corks កម្មវិធីជំនួយ។ ផ្លែប៉ោមនេះអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយ pears - គួរតែមានផ្លែប៉ោមចំនួនបួនដងតិច។ ផឹកទឹកប៉ោមចេញពីផ្លែប៉ោម sour អាចនៅក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែនោះទេប៉ុន្តែបានទទូចថាលោកគឺជាពីរបីឆ្នាំ។

ផ្លែប៉ោមក្រូច

រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈនេះគឺមានដើមណាស់។ កិនផ្លែប៉ោម sour ស្រស់និងកន្លែងក្នុងដបកែវមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងសំបកក្រូចឆ្មាស្ងួតបន្ថែមឬក្រូចស្រស់ឬផ្សេងទៀត។ យ៉ាងរឹងមាំដោតផ្លែប៉ោមនោះ។ ការរៀបចំរូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកទុកវាសម្រាប់បីថ្ងៃសម្រាប់ fermentation, លោកបានបន្ថែមផ្សិតមុនពនឺ។ បច្ចុប្បន្នផឹកសំពាធ, ចាក់ទឹកឆ្អិន pulp និងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំម្តងទៀត។ ធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីបីដង, លាយទឹកលទ្ធផល។ រសជាតិនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់បន្តិចនៃជាតិស្ករ។