Lecho ។ ចានកាឡូរី

ដាក់ទាក់ទាញភាពខុសគ្នា នៃបន្លែកំប៉ុង។ ពាងនិងកំប៉ុងតូចនិងធំកញ្ចក់និងដែកទាក់ទាញប៉េងប៉ោះ appetizing, ត្រសក់, peas បៃតង ... ហើយវាមានប្រយោជន៍ទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវបានលាក់នៅក្នុងកញ្ចប់ស្រស់ស្អាត? តើយើងតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ស្លាកសញ្ញាដែលមានអំពីផលិតផលនេះ? អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពី lecho: កាឡូរី, សមាសភាព, ប្រភពដើមនៃរូបមន្តនេះ។

ប្រភពដើមនៃបង្កាន់ដៃនេះ

លុបចោលសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់រដូវរងានៅ hostess Radivoje គឺតែងតែជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមាន lecho ពាងលេចឡើង។ កាឡូរីវាអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះដែលនៅក្នុងវេនត្រូវអនុត្តតាមរូបមន្តនេះ។

វាត្រូវបានគេជឿថាមានស្រុកកំណើតនៃអាហារប៉េងប៉ោះរសជាតិនោះ - ហុងគ្រី។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងទំព័រមួយចំនួននៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមដែលមានការដែលបានបង្កើតម្ហូបនេះនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីឬក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី។

សព្វថ្ងៃនេះវាមិនមានបញ្ហា, ដែលជាកន្លែងដែលមាន appetizer នេះ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបពេញនិយមនេះគឺតែងតែឆ្ងាញ់និងក្នុងករណីខ្លះពីគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់បានបន្ថែមទៀតថា piquant ។

ប្រភេទ lecho

lecho - appetizer ត្រជាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃចំណង់ចំណូលចិត្តមួយ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនៅតែមានដូចគ្នានៅក្នុងរូបមន្តជារៀងរាល់ - ម្រេចក្រអូបនិងប៉េងប៉ោះ juicy ទុំ។

lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស - អាហារសម្រន់សាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មួយឬពីរម៉ោង។ អ្នកអាចអនុវត្តសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើថ្ងៃសប្តាហ៍ជាមួយនិងការតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកម្ហូបនេះ។ ដើម្បីរៀបចំគីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះកិន lecho ក្នុង blender មួយបន្ថែមទៅវាពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាមនៃម្រេចខ្មៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងលាងម្រេចក្បាលដី, ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិលពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយមួយ។ រង្គាលនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មក decompose នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយលីត្រពាង, នីមួយបន្ថែម clove នៃខ្ទឹមសជាមាប់មគ 20 នាទីនិងគំរបស្រស់ដែក។

ម្រេច lecho ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ ល្បិចនៃបង្កាន់ដៃនេះគឺថាវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី tinker ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ដូច្នេះទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានលឿន។ 3 លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះម្រេចយក - ខ្ទឹមបារាំង 3.5 គីឡូក្រាម - 1.5kg, ស្ករ, vinegar, 9% ទី, ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ, អំបិល - 1,5 ជួប។ លីត្រ។ នឹងគ្រឿងផ្សំរាវនិងគ្រឿងទេសគឺមានភាពចម្រុះនិង heated នៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែបានរៀបចំនិងចំអិនសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ រីករាលដាលនៅលើធនាគាររមៀលឡើង - ហើយនៅក្នុងអាវរោមសត្វ។

អាហារសម្រន់ត្រូវបានបម្រើនៅតុអាហារក្តៅនិងត្រជាក់។ ក្នុងករណីទីពីរនេះសមាសភាគដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការបង្កើតនៅកាត់កកនិងកញ្ចប់។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញមាតិកានៃកញ្ចប់នៅក្នុង Pan មួយនិងរំពុះសម្រាប់ពេលខ្លះ។

វាជាការធម្មតានិងអាចចូលដំណើរការបាន lecho រូបមន្ត។ កាឡូរីទាបក្នុង។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបរបបអាហារ។

ចានកាឡូរី

ជារៀងរាល់ រូបមន្ត letcho កាឡូរីអាស្រ័យបង្កប់នៅក្នុងផលិតផលនោះ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលមាន (100 ក្រាមនៃម្ហូបបានបញ្ចប់។ ):

• ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស - 55 គីឡូកាឡូរី;
• ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ - 63 កាឡូរី;
• ជាមួយការ៉ុត -75 kcal;
• lecho ខ្ជិលជាមួយបន្លែ - 75;
• ជាមួយ eggplant - 66 គីឡូកាឡូរី;
• ជាមួយ zucchini - 55 គីឡូកាឡូរី។

រូបមន្តដើមសម្រាប់កំណែហុងគ្រីគឺស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួន, មិនត្រឹមតែបន្លែ (ម្ទេសប៉េងប៉ោះ eggplant,) ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក podkopchonnye, ផ្សិត, bacon អង្ករ។ រៀង, និងការកើនឡើងបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ។

ម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់និងបំប៉នខ្លាំងណាស់, ផលិតផលគឺតែងតែអាចប្រើបាន, ដូច្នេះមេផ្ទះណាមួយអាចចំអិនវានិងបម្រើ។