Tart នៃនំជាមួយឈីសនិងបំពេញផ្សេងទៀត

សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងដឹងថាការរៀបចំនំគឺមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចានបុរាណនិងសម័យដែលមិនទាមទារឱ្យមានចំណេះដឹងឬជំនាញពិសេសណាមួយ។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពី របៀបចំអិននំមួយ នៃនំជាមួយឈីសនិងបំពេញផ្សេងទៀត។

khachapuri

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅទូទាំងពិភពលោកហើយចានរបស់ខ្លួនគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ khachapuri - នំមួយនៃ នំ, រូបមន្ត ដែលមាននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃប្រទេសនេះអាចនឹងខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ពេលខ្លះមូលដ្ឋាននៃ dough yeast ធម្មតានិងបំពេញដែលត្រូវបានប្រើជាត្រីឬសាច់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាដុតនំបែបនេះអាចមានភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែក្នុងសមាសភាពទេតែថែមទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកទៅចំអិននំបុរាណនៃនំជាមួយឈីស:

• ចូរយក suluguni 500 ក្រាមឬល្បាយនៃឈីស (ឈី feta និង mozzarella), chop ពួកគេជាមួយ grater មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមតិចតួចស្រស់ឈី stuffing ។
• បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងមួយនិងការបន្ថែមឈីសប៊ឺបានរលាយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំមួយជាមួយនឹងនំឈីប្រែទៅជាចេញក្រអូប, បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីខ្ទឹមដឹងគុណ, ឱសថនិងអំបិលបន្តិច។
• រមៀលចេញ dough នៅលើតុគឺមិនស្តើងពេក, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការ៉េជាមួយនឹងកាំបិត 15 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
• stuffing នៅក្នុងពាក់កណ្តាល - មិន skimp និងការចងចាំថាការឈីសបន្ថែមទៀតនៅក្នុងចំណិតនេះបាន tastier ដែលវានឹងប្រែក្លាយចេញ។
• បត់ស្រោមសំបុត្រម្សៅនិង pinch នៅកណ្តាលគ្រប់ជ្រុងទាំងបួននេះ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត, យកជ្រុងការ៉េនិងការរឹតបន្តឹងពួកគេទៅកាន់កណ្តាល។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមាននំជុំតូច។ បើកវាផ្នត់និង gently រមៀលចុះជើង pin រំកិលនេះ។
• មុនពេលចម្អិនអាហារនំដែលអ្នកត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បី Pierce ជាមួយ fork មួយនិងធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយនៅក្នុងមណ្ឌលនេះ។
• បត់ pies នៅលើដុតនំមួយ promazhte ហរបស់ពួកគេនិងផ្ញើដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។

ចំណិតនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយគំនិតនិងឈីស

ដើម្បីទប់ទល់នឹងការរៀបចំនៃការដុតនំក្រអូបសូម្បីតែអាចធ្វើបានដើម្បីសុខភាពចៅហ្វាយនិងចំណាយពេលវេលាលើការរៀបចំរបស់ខ្លួនទុកតិចតួចណាស់។

• ជាដំបូងរៀបចំបំពេញ: Fine chop ធំ onions និង fry ពួកវាទាំងពីរនៅក្នុងការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងបន្លែ 150 ក្រាមនៃឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ, chop ក្រុមធំនៃ fennel និងរំពាត់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ស៊ុតមាន់។
• រមៀលពីរសន្លឹកនៃកុម្មង់នំបានបញ្ចប់និងដាក់ Pan នៅលើមួយពីមុន parchment ដាក់។
• បិទភ្ជាប់នឹងត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងគួរស្រទាប់ក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ជាលើកដំបូង, គំនិត, ឈីស, ស៊ុតនិងបៃតង។
• គ្របដណ្តប់នំនេះសន្លឹកទីពីរបន្ទាប់នៃម្សៅ, pinch គែមនិងរលោងពួកវាជាមួយកាំបិតកាត់បន្ថយភីហ្សានោះទេ។ កុំភ្លេចធ្វើឱ្យធ្លាយកង់ជាមួយ fork មួយនិង sprinkle នំរបស់អ្នកជាមួយគ្រាប់ល្ង។

នៅពេលដែលការនំនំជាមួយឈី Cream និងគំនិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចកាត់បន្ថយវាទៅត្រីកោណនិងបានអនុវត្តតែក្តៅ។

ចំណិតផ្សិតក្រៅ

រសជាតិនៃការព្យាបាលនេះត្រូវបានចងចាំជាពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវប្រសិនបើការបំពេញដែលអ្នកប្រើផ្សិតឈើពិតប្រាកដ។ ដើម្បីរៀបចំការនំនំ, អ្នកត្រូវការ:

• កាត់ទៅជាបំណែកតូច 350 ក្រាមនៃផ្សិតនិង peeled ដំឡូងដូចគ្នា។
• Pour ចូលទៅក្នុង Pan នេះ 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ 140 ក្រាមនៃ Cream រំពាត់ដាក់ពួកគេនៅលើភ្លើង។ ពេលរាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែមដំឡូង chopped clove នៃខ្ទឹមសនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ stuffing គួរតែអំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសរដូវកាល (ឧ, nutmeg) ។
• ឆាផ្សិតជាមួយ butter អំបិល។
• រមៀលចេញ dough និងបានដាក់វានៅលើ parchment នេះ។ ក្តិចគែមដូច្នេះរូបរាងរបស់វាគឺដូចកញ្ចប់មួយ។
• ដាក់ stuffing ដូចខាងក្រោម: ដំឡូង, ផ្សិត, ឈីដឹងគុណ។ ថាឈីសនេះមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

បន្ទាប់ពី 15 នាទី, អ្នកអាចអញ្ជើញសាច់ញាតិដើម្បីព្យាយាមរសជាតិ pie ជាមួយដំឡូង។ នំត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដូច្នេះអាហារឆ្ងាញ់គឺមិនមែនជាយូរមកហើយដើម្បីរង់ចាំ។

ចំណិតផ្សិតក្នុងផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីមួយហ៊ាន, មិនមានអ្វីដែលងាយស្រួល - ធ្វើឱ្យនំសាមញ្ញនៃនំ។ បំពេញសម្រាប់វាអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែផ្សិតស្ថិតក្នុងចំណោមឆ្ងាញ់បំផុត:

• fry នៅក្នុង Pan chopped ការ onions (ក្បាលពីរ) និងល្បាយនេះគឺផ្សិត (300 ក្រាម) ។ នៅចុងបញ្ចប់ត្រូវប្រាកដថាអំបិលនិងម្រេច។
• 100 ក្រាមនៃឈីណាមួយដែលមានការលំបាកការលុបនៅលើ grater តូចមួយ។
• រមៀលពីរសន្លឹកនៃម្សៅ។ នៅពេលដំបូងដាក់ចេញបំពេញនិង sprinkle ជាមួយឈីសនិងចំណិតជិតស្និទ្ធជាលើកទីពីរ។
• ដុតនំគួរត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven រហូតដល់រហូតដល់នំត្នោត។

pie ជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងការេឬត្រីកោណ។ បម្រើជាមួយតែឬវាជាការបន្ថែមទៅម្ហូបដំបូង។

ចំណិតនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយឈីសនិងឱសថ

ការបង្កើតចំណិត crisp និងចិត្តនាំឱ្នេះវានឹងចំណាយពេលបន្តិចនៃការពេលវេលាមួយ, និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នករសជាតិរីករាយរបស់ខ្លួននឹងចងចាំជាយូរមកហើយ។

• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនិងទន់ (គ្នាត្រូវការដើម្បីយក 150 ក្រាម) ។
• chop ការ dill, parsley, និង onions បៃតង។ លាយជាមួយគ្នាផលិតផលទាំងអស់។
• បំពេញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ pies ពីរដូច្នេះអ្នកគួរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរមៀលចេញ dough សន្លឹកបួននៃការរលាយ។
• បង្កើតបានជា pies បិទជិត, ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយ fork មួយជក់ជាមួយនឹងការស៊ុត yolk និងផ្ញើដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

"ខ្យង" ជាមួយឈីស

នេះជារូបរាងមិនធម្មតានៃពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានចងទៅនឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវទេសចររបស់អ្នកនិងរកប្រាក់ចំណូលបានច្រើនសរសើរមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកត្រូវចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយពេលតិចជាងធម្មតា:

• សម្រាប់ការបំពេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 200 ក្រាមឈីសរឹង (Parmesan ឬហូឡង់) និង 100 ក្រាមនៃទន់ (ឬ Adyg ឈី) ។
• ដើម្បី defrost dough បានរមៀលចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីយូរមកទទឹងប្រាំទៅដប់សង់ទីម៉ែត្រ (វាអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកនិងកម្ពស់របស់នំដែលបានបញ្ចប់នេះ) ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដោយប្រើ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឥតមេដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងសន្លឹកមិននិងវិល។
• ការរីករាលដាលនៅទូទាំងប្រវែងឈីសបន្ទះនិងរបស់គែម zaschipyvaem ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានបំពង់មួយ។ យើងបានអនុវត្តប្រតិបត្តិការនេះជាមួយនឹងផ្នែកផ្សេងទៀត។
• ការរីករាលដាលនៅលើដុតក្រដាសឬ ស៊ីលីកូនគ្រែសម្រាប់ដុតនំ។ strands ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោររីករាលដាលដល់កណ្តាលនិងស្រស់វង់, យ៉ាងតឹងរឹង clutching គ្នា។
• lubricate នេះ "ខ្យង" ស៊ុត yolk និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការព្យាបាលជំងឺនេះអ្នកផងដែរដើមអាចប្រើនិងពី dough yeast flaky នេះ។ បង្កាន់ដៃ (នំ) ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍បន្ថែមទៅ stuffing នៃ spinach, សាច់មាន់ឬផ្សិត។

វិល

សាច់ក្រឆ្អិន - ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីរៀបចំអាហារបុណ្យដោយប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើននៃប្រទេសរបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមិនអាចមិនអើពើនឹងនំ pies ប្លែកនេះ (រូបមន្តមួយដែលមានសាច់ក្រក)

• រមៀលសន្លឹក thawed និង lubricate ពួកគេពីទឹកជ្រលក់ Cream sour និង mustard ។
• សាច់ក្រកនិងឈីស (ចំនួននៃអាហារដែលអ្នកអាចទទួលយកក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន), សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយជាមួយឱសថ chopped ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
• ចាក់បំពេញនៅលើសន្លឹករាបស្មើ, នៅក្នុងរមៀល Pinch វេននិងគែម។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយវាបានចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃការធំទូលាយទាំងដប់សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកចង់។
• មុនពេលផ្ញើវិលនៅក្នុង oven នេះពួកគេគួរតែត្រូវបាន coated ជាមួយ yolk ស៊ុតពនឺជាមួយទឹកបន្តិច។

ចំណិតជាមួយឈីសនិង spinach

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ spinach ត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើន, ប៉ុន្តែមួយចំនួនប្រើវានៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ រៀបចំនំសាមញ្ញសម្រាប់រូបមន្តនេះនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថា stuffing ចេញពីវាប្រែចេញឆ្ងាញ់។ វានឹងជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។

• fry នៅក្នុង Pan ជាមួយ onions chopped (ក្បាលមួយ) និង spinach (300 ក្រាម) ក្នុងមួយ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
• 150 ក្រាមនៃឈីសនិងចំនួនដូចគ្នានៃការឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• ភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់រួមគ្នាបន្ថែមស៊ុតឆៅចំនួនពីរនៅក្នុង Pan មួយនិងកក់ក្តៅឡើងសម្រាប់ច្រើននាទី។
• ដាក់លើការបំពេញនំ, បិទគែមសន្លឹកទីពីរនិង pinch ។ កំពូលធ្វើឱ្យ្របេងេច្រើនជាមួយ fork មួយនិងផ្ញើដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។

នំ Loranskaya

ម្ហូបបារាំងប្រពៃណីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីជាច្រើន។ ប៉ុន្តែយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបញ្ឈប់ការលើជម្រើសដែលក្នុងការបំពេញត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឈីសនិង spinach ទឹកកកនេះ:

• រមៀលចេញពីសន្លឹក dough នេះ។ ជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ភីហ្សាផ្ដល់ឱ្យវានូវរូបរាងជុំ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រដាសដាក់សម្រាប់ដុតនំ។
• ក្តៅ spinach កកនៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់មកតាមរយៈកាសែតមួយទឹកច្រើនហួសហេតុពេក។ លាយវាជាមួយនឹងដឹងគុណ ឈី (ឈី feta ឬឈីស) ។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពីរស៊ុតបន្ថែមពែងនៃទឹកដោះគោមួយ។ អំបិលនិងម្រេច។
• គម្របឈី dough ស្រទាប់ស្តើង, បន្ទាប់មកដាក់ spinach, បំពេញហើយម្តងទៀតស្រទាប់នៃការឈីសមួយ។ ការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ slices ស្តើងស្រស់ស្អាតនៃប៉េងប៉ោះស្រស់។

នំនេះត្រូវបាន baked ដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (20 នាទី) ហើយបន្ទាប់មកនៅកម្រិតអប្បបរមា (ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង) ។

នំ Samsa

pies ឆ្ងាញ់, ត្រីកោណអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងបញ្ហានៃនាទីប្រសិនបើអ្នកប្រើឱ្យពួកគេសម្រាប់ការរៀបចំនៃនំរួចរាល់ហើយដែលផលិតបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវ:

• យកសាច់ទ្រូងមាន់ធំពីរឬបីយកស្បែកចេញសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយវានិង fry រហូតដល់ទន់។
• ខ្ទឹមបារាំងធំពីរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ពួកគេលាយជាមួយសាច់មាន់, រដូវកាលជាមួយអំបិលបន្ថែម cumin, cinnamon និងម្រេច។
• កាត់ចេញពីការេនៃ dough, កន្លែងនៅកណ្តាលនៃការបំពេញគ្នា (វាគួរតែជាមួយនឹងការបញ្ចាំងស្លាយ) និង Pinch ពួកវាដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីកោណមួយ។
• ដាក់នៅលើថ្នេរ samsa ដុតនំចុះស៊ុតខាញ់, sprinkle បានល្ងនៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។

នៅក្នុងដើម, កុម្មង់ទិសនេះបានធ្វើឱ្យសាច់ចៀមជាតិខ្លាញ់និងពី dough ផ្សិត។ ប្រហែលជាបុរសភាគច្រើនបដិសេធយ៉ាងខ្លាំងរូបមន្តនេះហើយនឹងចូលចិត្តការសម្តែងបុរាណរបស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រី, អ្នកឃ្លាំមើលការទំងន់បាននឹងសប្បាយចិត្តដើម្បីរៀននិងទម្ងន់ស្រាលប្រហែលជាកំណែយកវាទៅចំណាំ។

strudel

ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងផ្លែប៉ោមចំណិតអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានិងពីការធ្វើតេស្តផ្សេងគ្នា។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលា, យើងស្នើឱ្យប្រើប៉ោងមួយដែលបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ:

• របកគីឡូ នៃផ្លែប៉ោមបៃតង និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ដាក់ពួកវាក្នុងចានធំមួយបន្ថែមជាតិស្ករនិងអាល់ម៉ុងដី។ អ្រងួនជាច្រើនដង stuffing ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• ជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិល, រមៀលសន្លឹក dough នេះចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើកន្សែងមួយនិង lubricate ប្រេងអូលីវ។
• ចូរយកផ្លែប៉ោមដៃច្របាច់ដូច្នេះតឹងនៅពេលដែលហូរចេញពីទឹកនិងបានបង្កើតជាភ្នំនៅលើគែមនៃសន្លឹកនេះ។
• ជាមួយនឹងការវិលជុំកន្សែងស្រស់, ដុសវាជាមួយប្រេងនិងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើរួចផ្ញើ។

នំ flaky pies, រូបថតដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះអាចចំអិនគ្នា។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍និងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតារបស់អ្នក។