គល់រាំង pickle, ងាកវាទៅជាអាហារសម្រន់មួយដែលមានរសជាតិហិរ Hye បាន

ត្រីនៅលើតុរបស់យើងគឺពេញនិយមជាលើកទីពីរច្រើនបំផុតបន្ទាប់ពីម្ហូបនៃផលិតផលសាច់។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេដែលត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ, ជំនួស herring salted - appetizer ច្នៃនៃ slices sirloin chopped ការផាកពិន័យត្រូវបានព្យាបាលដោយអំបិលនិង vinegar ។ វាជាញឹកញាប់បំផុតពីទន្លេធំ ត្រី: ត្រី គល់រាំង, pike, carp ជប់។ សូមសាកល្បងវាហើយអ្នកចំអិននៅផ្ទះម្ហូបហឺរ។ ការរៀបរាប់នៃរបៀបដើម្បីធ្វើជ្រក់ ីគល់រាំង។ រូបមន្ត វគ្គរូបថតដើម្បីជួយឱ្យអ្នកទទួលបាន អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ នៃ Xe ដោយផ្អែកលើច្បាប់ នៃម្ហូបកូរ៉េ។ ចូរយើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការងារនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថានៅក្នុងការរៀបចំនៃត្រី, អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាពី 6-7 ម៉ោងដើម្បីថ្ងៃ។ រយៈពេលនេះនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក - ត្រីមានទំហំតូចនឹងត្រូវបាន shredded, បានលឿនអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបហ៊ាន។

ត្រីគល់រាំងបាន pickle: ការរៀបចំត្រី

ជាធម្មតាអាហារសម្រន់នេះមានឆ្អឹងទេ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការមានសាកសពនោះសម្លាប់សត្វ។ នេះឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតសមុទ្រត្រីគល់រាំងដែលទទួលបានពីត្រីធំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, សមាតវាពីជញ្ជីងនិងពោះវៀន។ ខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពោះវៀនក្រពះនោមជាមួយនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើគាត់ដោយចៃដន្យផ្ទុះនិងមាតិការបស់វានឹងទទួលបានសាច់ឈាម - ត្រីនេះអាចត្រូវបានចាត់ប្រឡាក់។ ក្នុងករណីនេះបានកាត់ផ្តាច់កន្លែងរងការខូចខាតដោយការចាប់យកនៃ pulp នៅក្បែរនោះ។ បន្ទាប់, យកក្បាលកន្ទុយ, ព្រុយមានទំហំធំយកត្រីត្រាំជាមួយនឹងខ្សែនិងស្បែកនិងបន្ទាប់មកជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់ crosswise ចូលទៅក្នុង slices មិនលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទទឹង។ ទំហំជាមធ្យមនៃត្រីនេះមិនបានព្យាបាលដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចែកទៅជាបំណែកឆ្អឹងស្តើងរួមគ្នាជាមួយនិងស្បែក។ និងពីក្បាលនិងកន្ទុយចម្អិនស៊ុប។

ត្រីគល់រាំងបាន pickle: ការ salting

បំណែកនៃត្រីបានរៀបចំយ៉ាងបរិបូរចាក់អំបិលនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ slices ស្តើងនឹងអាចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងធំជាងទំហំក្នុង fillets - មិនតិចជាង 10-12 ម៉ោង។

ត្រីគល់រាំងបាន pickle: ប្រឡាក់

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានកន្លងផុតជំហានចម្អិនអាហារដំបូងបន្តទៅលើកទីពីរ - មេ។ សម្រាប់ការរង្គាលជាលើកដំបូងនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងអំបិល, ការផ្លាស់ប្តូរទឹកជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកចាក់ជាដំណោះស្រាយ 6 ភាគរយដែលបានពនឺនៃ vinegar និងការចាកចេញពីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេល 3 ផ្នែកនៃទឹកអាស៊ីតរាវនិងទឹក 1 ជាផ្នែកមួយ។ វាជាការសំខាន់ដែលថាបំណែកទាំងអស់ដែលត្រូវបាន immersed នៅក្នុង marinade ដែលបានដាក់នៅលើកំពូលនៃផ្ទះនេះចានដែលចុចចុះដីនេសាទ។ ទៀងទាត់កូរវាជាមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ impregnation ឯកសណ្ឋានល្អប្រសើរជាងមុនមួយ។ Philae នឹងទទួលបានជាបណ្តើរជាការលាំជា whitish ។ បន្ទាប់ពីបាន 2.5 ម៉ោងចានស្តើងក្លាយជាបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ, បំណែកធំត្រូវតែកុហកនៅក្នុង marinade 4-5 ម៉ោង។

ត្រីគល់រាំងបាន pickle: លាយជាមួយបន្លែប្រេងនិងគ្រឿងទេស

ការដោះត្រីពី marinade នេះមិនចាំបាច់មានដំណោះស្រាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចុច។ វាគួរតែមានសំណើមនិង juicy ។ ក្នុងនាមជាបន្លែ "garnish «ចូរយកខ្ទឹមបារាំងដែលបានចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់និង carrot ស្រស់ដែលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅក្នុងកូរ៉េ។ សមាមាត្រនៃផលិតផលសរុបគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ពាក់កណ្តាល fry គំនិតនៅក្នុងប្រេងក្ដៅរហូតដល់ Golden ហើយប្រោះលើត្រី។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសប្រាកដថាដើម្បីប្រើម្រេចក្រហម, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងបំពេញរសជាតិរបស់កូរ៉េជាច្រើន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងមិនភ្លេចអំពីរដូវកាលពិសេសសម្រាប់ត្រីដែលផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក juicy និងម្ហូប។ បន្ទាប់ពីការ infusion នៃអាហារសម្រន់មានទូរទឹកកកជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!