Lecho រូបមន្តអស្ចារ្យ - ពីមិនបែងចែកប្រទេសហុងគ្រី

ប្រភពដើមតែមួយគត់នេះ, ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈលេងម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងនៅប្រទេសហុងគ្រីមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះ lecho បានគេស្គាល់ថាឆ្ងាយហួសពីព្រំដែននៃប្រទេសនេះ - របស់ខ្លួននៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលដូចភាគខាងកើតនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបនិងទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំការតូចមួយខុសគ្នា, ការសម្របខ្លួនរូបមន្តសាឡាត់ lecho បុរាណជាមួយនឹងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។ ដូចជាសម្រាប់រូបមន្តបុរាណ, ដែលវាត្រូវបានផ្អែកលើ onions នេះ, កណ្ដឹងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ, ប៉ុន្តែវាគឺជាពេលខ្លះអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែម eggplant និង zucchini ។ នៅក្នុងកំណែប្រពៃណីឬកែប្រែបន្តិចគឺល្អឥតខ្ចោះមួយ lecho workpiece - រដូវរងារមួយ salad ក្រអូបគឺជាការរំលឹកអស្ចារ្យនៃថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅនិងបន្លែមានភាពចាស់ទុំនៅពេលនេះ។

រូបមន្ត lecho បាននៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នាជាច្រើនមានស្ត្រីមេផ្ទះនិងមានចុងភៅល្អជាច្រើន។ ម្ហូបនេះ, ទោះបីជាវាជារបស់ផ្ទះបាយហុងគ្រី, ការឈានដល់ប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងកំណែប៊ុលហ្គារីនៃការរៀបចំនោះទេព្រោះប្រហែលជាវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបរិមាណធំម្រេចឆ្ងាញ់។ ដូចជាសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដទៃទៀត (onions និងប៉េងប៉ោះ), ដែលពួកគេចាំបាច់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងចាន - បើមិនដូច្នេះទេវាបាត់បង់សិទ្ធិក្នុងការត្រូវបានហៅ lecho នេះ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ - រួមគ្នាឬដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។

មេចុងភៅជំនាញវិជ្ជាជីវៈ, នៅពេលដែល រូបមន្ត lecho ប៊ុលហ្គារី, មិនពិចារណាវាចានដាច់ដោយឡែក។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះ, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទៅរកមើលនៅក្នុងតារាងដែលជា preform រដូវរងារ អាចត្រូវបានចុកជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅទឹកជ្រលក់ឬអាហារសាច់និងត្រី savory អាហារ។ ម្ហូបសំខាន់គឺគ្រាន់តែជា lecho នៅផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសហុងគ្រី, ទោះបីជាមិនមានការ salad នេះគឺត្រូវបានបម្រើការងារជាញឹកញាប់ទៅក្នុងតារាងនេះជាអាហារបំប៉នដើម្បីទឹកជ្រលក់សាច់ឬបានបន្ថែមទៅក្តៅ។ ការប្រើរូបមន្ត lecho ណាមួយដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបតែមួយគត់បន្ថែមរសជាតិ juicy មួយចំនួននិងចាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នានៅជុំវិញសមត្ថភាពរបស់អ្នក។

ឧទាហរណ៍វាអាចប្រើរូបមន្តមួយ - យកជាការយ៉ាងខ្លាំង ម្រេច (។ 500 gr) (1 គីឡូក្រាម) និងគំនិត (1 ។ គោលដៅ), ប៉េងប៉ោះ។ លើសពីនេះទៀតបានទាមទារ paprika (15 gr ។ ) គ្រឿងក្រអូបនិងប្រេងបន្លែ (60 មីលីលីត្រ។ ) ។ រូបមន្តនេះគឺជាគ្រឿងទេសមានសារៈសំខាន់ខណៈ ម្ហូបហុងគ្រី គឺជាប្រពៃណីល្បីល្បាញសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Sharp និងគ្រឿងទេសរបស់ខ្លួន។ ម្រេចគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរ halves, កម្ចាត់នៃ stalks ភ្នាសនិងគ្រាប់បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគឺមិនក្រាស់ពេក។ ប៉េងប៉ោះដោះលែងពីស្បែក (ដែលពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះ) បានកាត់បន្ថយនៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ប្រេងបន្លែគំនិតអាំងនេះបានកំទេចក្នុងការទិញពួកគេ appetizing ណ៍ត្នោតមាស។ រូបមន្ត letcho បន្ថែមទៀតមានន័យថាបរិវេណរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - ម្ទេសជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី, និងប៉េងប៉ោះ, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយពួកគេ, បន្ថែមអំបិល, paprika ។ បន្ទាប់ពីម្ហូប protomai, គ្របដណ្តប់ប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ - បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់ lecho អាចការពារឬនាំយកទៅក្នុងតារាងរហូតដល់វាត្រូវបាន cooled ចុះ។

ប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនៃឯកទេសហុងគ្រីឆ្ងាញ់។ នេះ letcho ជាមួយប៉េងប៉ោះ រូបមន្តផ្តល់នូវការរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: - ម្រេចផ្អែម (3 គីឡូក្រាម), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកជ្រលក់ - 500g, ប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ .. (175 មីលីលីត្រ) ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការរៀបចំតម្រូវឱ្យអំបិល (15 ក្រាម។ ) និងទឹក (500 មីលីលីត្រ។ ) ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីលាងម្រេចដើម្បីសង្គ្រោះគាត់ពី "ផ្ទៃក្នុង" បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយក្បាលដីស្តើងវែង។ ម្រេចទុកនៅក្នុង saucepan មួយរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ការក្នុងមួយម៉ោងក្នុងការបន្ថែមទៅ vinegar ដែលត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានបន្ថែមទៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនម្ហូប (ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង) ។ បិទភ្ជាប់បន្តិចបន្ថែមទៀតថាកាលពីដើមប៉េងប៉ោះដែលក្នុងនោះម្ទេសយ៉ាងហ្មត់ចត់ protushivaetsya, ផ្តល់នូវរសជាតិមួយហើយទិញមួយដែលមានតែមួយគត់។ salad រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្តៅឬនៅតែនាំយកទៅក្នុងតារាងភ្លាមបន្ទាប់ពីការដកយកចេញពីអណ្តាតភ្លើងនេះ។