Salad «លើកឡើង»: 4 ចម្អិនអាហាររូបមន្ត - សាច់មាន់, prunes ផ្សិតនិងម្នាស់

Salad «លើកឡើង»គឺជាការមួយនៃការចានមានបុណ្យដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ឈ្មោះរបស់វានិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ឆ្ងាញ់នេះរសជាតិគ្មានអ្វីប្រៀប &, រូបរាងឆ្ងាញ់និង aroma រីករាយ។

ឈ្មោះមួយ - ជាច្រើននៃលក្ខណៈ!

ដូចជាការណាមួយផ្សេងទៀត សាឡាត់ពេញនិយម ដែលវាមានជម្រើសជាចម្អិនអាហារជាច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំមួយចំនួននៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ភ្ញៀវនៅបារ៍ទាំងអស់នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការសម្តែងប្រភេទនៃអាហារនេះ: សាច់មាន់, prunes, ម្នាស់និងផ្សិត។ Salad «គ្រាលើកឡើង "យោងតាមការរៀបរាប់រៀបចំទាំងនេះនឹងក្លាយជាការពិតនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

ជម្រើស№1 (ជាមួយសាច់)

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់មួយដែលរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅលើបញ្ជីនេះ:

• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ការ៉ុត "កូរ៉េ" - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ឬសត្វក្រួច (8 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• Walnut - 3 បំណែក;
• អំបិល;
• ការ mayonnaise កាឡូរីទាប - 50 ក្រាម;
• Cream sour - 50 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad "ភាពសោមនស្ស" ជាមួយសាច់មាន់? យើងអានអំពីវានៅលើ។

សាច់ឆ្អិនអំបិលក្នុងទឹករហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ការ៉ុតគកូរ៉េបង្ហូររាវ។ Cook បានស៊ុតឆ្អិនរឹង។ chop ផលិតផលទាំងអស់, ជាមួយនឹងការបំគ្រាប់រំកិលជើង pin ។ Cream sour និង mayonnaise លាយ។ ចានដាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយកែវក្នុងថ្នាក់លំដាប់ដូចខាងក្រោម: សាច់, carrot, ទឹកក្រូច, ឈីស។ ស្រទាប់នីមួយ recoat ទឹកជ្រលក់ mayonnaise creamy ។ សាឡាត់រួចរាល់ហើយ "ភាពសោមនស្ស" (ជាមួយនឹងសាច់មាន់) ប្រោះគ្រាប់នៅលើកំពូល។

វ៉ារ្យ៉ង់№2 (ជាមួយ pineapple)

ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើពីផលិតផលដែលបានបញ្ជូនទៅក្នុងបញ្ជីដូចខាងក្រោម:

• គំនិតក្រហម ( "នៅ Crimea") - 1 ដុំ;
• តួកគីសាច់ឬសាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុត - 3 PCs ។
• ម្នាស់ - 5 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• ពូជឈីស - 100 ក្រាម;
• សណ្តែកដីលីង - 100 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ការ mayonnaise (45% ជាតិខ្លាញ់);
• ឱសថស្រស់;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាតូច;
• ប្លែកសម្រាប់ Heroes អំបិល ;
• ទឹក។

ចង់ដឹងអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ "រីករាយថា" salad នៃផលិតផលទាំងនេះ? បន្ទាប់មកសិក្សាការណែនាំដូចខាងក្រោម។

រៀបចំ marinade នៃ vinegar, ស្ករនិងទឹក (100 ក្រាម) ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកក្តៅនិងត្រាំដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់បិទរាវ។ ដាក់ onions នេះនៅក្នុង marinade សម្រាប់ 30 នាទី, បន្ទាប់មកបង្ហូរ។ សាច់នេះត្រូវបានចម្អិនទុកឱ្យវាត្រជាក់និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ឈីស, chop នៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយ។ ពងរឹងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4-6 ។ រៀបចំម្នាស់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ក្នុងម្ហូបកញ្ចក់ជ្រៅដាក់ចេញស្រទាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ស៊ុត, សាច់, ខ្ទឹមបារាំង, mayonnaise, ម្នាស់, ឈីស, mayonnaise ។ Salad « Joy » (ពីម្នាស់) ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ garnish ជាមួយសណ្តែកដីនិង dill, parsley ល្ង។

ជម្រើស№3 (prunes)

appetizer ចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺតែងតែជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយទៅនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ខ្លួន។ មនុស្សដែលកំពុងព្យាយាមម្ហូបនេះជាលើកដំបូង, ជាញឹកញាប់ណាស់ដែលពួកគេអាចមិនបានសូម្បីតែរកអ្វីដែលផលិតផលក្នុងការតែងនិពន្ធដែលអាចរកបានរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះរៀបចំ salad "ភាពសោមនស្ស" ជាមួយនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត prunes ។ តើយើងត្រូវការអ្វី? យើងបានសិក្សាពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ផោនឆ្អិន (សុដន់ភ្លៅ drumstick ។ );
• 10 បំណែកនៃ Walnut;
• 100 ក្រាមនៃ prunes, pitted;
• 5 ស៊ុត;
• 5 ស្លាបព្រាធំនៃការ mayonnaise ជាមួយមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 45%;
• 4 cloves ខ្ទឹមស;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារបរិយាយអាហារ

ស៊ុតការវាយដំនិង butter ទៅ fry ពួកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pancakes នេះ។ prunes, ចាក់ទឹករំពុះ, ត្រាំរយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកបត់វានៅក្នុង Sieve បានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅបង្ហូរ។ វិចិត្រ chop សាច់, ស៊ុត, prunes និងគ្រាប់។ ការ chop ខ្ទឹមនៅលើ grater មួយ។ ដាក់ទាំងអស់នៃផលិតផលនេះនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយជាមួយ mayonnaise, អំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ salad មួយ។

វ៉ារ្យ៉ង់№4 (ជាមួយផ្សិត)

ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃ "ជូរ" នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការពិតជាម្ហូបនេះ។ ផ្សិតប្រឡាក់, រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយកណ្ដឹងម្ទេសនិង mayonnaise ផ្តល់នូវម្ហូបមួយ piquancy ពិសេស។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារផលិតផលបែបនេះត្រូវបានប្រើ:

• ផ្សិត pickled (ផ្សិតងាវ, កញ្ជ្រោង) - 200 ក្រាម;
• សុដន់សាច់មាន់ - 350-400 ក្រាម!
• ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល (250 ក្រាម);
• ម្រេចផ្អែម - 2 បំណែក;
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise (45-50%);
• ឈីសរឹង - 200-250 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំសាឡាត់

សាច់ចំអិន 40 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់វានិង chop ដំបង។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដាក់ចេញពោត។ នៅក្នុងចានមួយលាយដាច់ដោយឡែកសាច់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ការប្រមូលផលពោត។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ផ្សិតមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ស្រទាប់នៃឈីស, បន្ទាប់មកម្រេច។ កំពូលបានសម្តែង "ស្រមុង" នៃ mayonnaise ។ garnish ជាមួយ sprigs នៃ dill និង parsley ។ Salad «គ្រាលើកឡើង "ជាមួយផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីយកឈ្នះចិត្តរបស់ពួកគេនិងរសជាតិព្រះក្រពះរបស់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់ ...

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាការស្រមើលស្រមៃមេចុងភៅស្ងួតឡើងនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់បួននៃការចម្អិនអាហារ "រីករាយ" សាឡាត់, បន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកច្រឡំខ្លាំងណាស់។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះមានមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទៀត។ បន្សំផលិតផលគឺមានពេលខ្លះមិនធម្មតាណាស់។ កុំជឿខ្ញុំ? បន្ទាប់មកយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យទទួលស្គាល់រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រភេទនៃអាហារសម្រន់នេះ - សាលាដ "ភាពសោមនស្ស" ជាមួយ radish ។

ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់វីតាមីនសមាសភាគខាងក្រោមនេះជាការចាំបាច់:

• radish "Daikon" - 300 ក្រាម;
• Peking ស្ព - 200-250 ក្រាម!
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• សាច់គោ - 150 ក្រាម;
• 50% mayonnaise ជាតិខ្លាញ់;
• dill, ស្រស់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• ប្លែកសម្រាប់ Heroes អំបិល។

យល់ព្រមថា "ការណ្តុំ" នៃគ្រឿងផ្សំគឺមិនធម្មតាជាជាង។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, salad នៃពួកគេជាប្រែចេញហ៊ានណាស់, ជីវជាតិ, និងសំខាន់បំផុត, មានប្រយោជន៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន, អាន។

សាច់ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ radishes បានជាស្អាតបរិសុទ្ធសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការបន្ថែមអំបិល។ ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុង "ឆ្នូត" ។ ឆ្អិនពងឆ្អិនរឹងនិង chop ។ ផលិតផលនៅក្នុងចានដែលបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: សាច់គោ, ស្ពចិន ស៊ុត, radish ។ លំដាប់ថ្នាក់ទាំងអស់ recoat mayonnaise ។ garnish ជាមួយ parsley និង dill, ផ្កាកាត់ពី radish, cucumber ស្រស់និងប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យ salad មួយ។ ពួកគេមានឈ្មោះដូចគ្នា, ប៉ុន្តែខុសគ្នានៅក្នុងសំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ, រសជាតិនិង aroma នៃម្ហូបបានបញ្ចប់នោះ។ ប៉ុន្តែយើងអាចនិយាយជាមួយនឹងទំនុកចិត្តថាទាំងអស់នៃជម្រើសទាំងនេះជាលើកដំបូងដូចជាអ្នក, ក្រុមគ្រួសារនិងអស់អ្នកដែលអ្នកនឹងព្យាបាល។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារសាលាដ "ភាពសោមនស្ស" ហើយគាត់គឺជា - រីករាយមួយ!