Lanson (ស្រាសំប៉ាញ): ប្រវត្តិសាស្រ្ត, ការរៀបរាប់របស់រសជាតិក្រុមហ៊ុនផលិត

យើងបានប្រើដើម្បីអបអរព្រឹត្តិការណ៍ប្រកួតហែលទឹកពិសេសកញ្ចក់សំប៉ាញមួយ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលម៉ាកដើម្បីជ្រើសរើស? វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាគឺជាសក្ដិសមនៃភេសជ្ជៈមួយដែលមានឈ្មោះមួយដែលជាអ្នកមាននិងរសជាតិភួងឆ្ងាញ់។ Prodegustiruem ថ្ងៃនេះស្រាសំប៉ាញនៅប្រទេសបារាំង "Lanson" ។ រួចហើយមួយនៃដបមួយដែលមានក្រហម ឈើឆ្កាងម៉ាល់តា នៅលើស្លាកនោះបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់។ ស្រាផ្ទះ, ដែលបានធ្វើឱ្យ "Lanzon", មានប្រវត្តិជាយូរមកហើយ។ ហើយនៅក្នុងសតវត្សទី twentieth ដែលជាសិរីរុងរឿងនៃស្រាសំប៉ាញម៉ាកនេះបានកើនឡើងដូច្នេះវាត្រូវបានទទួលយកដើម្បីអបអរសមិទ្ធិផលសំខាន់នៅក្នុងកីឡាកប៉ាល់ទូកនិងដើម្បីធ្វើដំណើរត្រឡប់មកពីជួបជុំកម្សាន្តពិភពលោក។ ផ្ទះ "Lanson" គឺជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ជាផ្លូវការនៃការស្រាថាមពលរបស់ពួកគេទៅតុលាការរាជនៃចក្រភពអង់គ្លេស។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបំពេញ វ៉ែនតាស្រាសំប៉ាញ នៅក្នុងការប្រកួតដូចជាការបង្ហាញប្រកបដោយកិត្យានុភាពនេះនៅក្នុងប្រទេសម៉ូណាកូទូកនិងព្រឹត្តិការណ៍ Wimbledon ។ អ្វីដែលជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះគឺជាការ ស្រាថាមពល? នៅក្នុងអ្វីដែលតំបន់នៃប្រទេសបារាំងវាត្រូវបានផលិតឡើង? តើខ្ញុំអាចទទួលបានវានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅតម្លៃអ្វី? ទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Lanson (ស្រាសំប៉ាញ): ប្រវត្តិសាស្រ្ត

មកវិញនៅក្នុង 1760 មួយលោក Francois Delamott ជាក់លាក់ចៅក្រមនៃទីក្រុង Reims ដែលបានសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍និងចាប់ផ្តើមផលិតស្រា។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងស្រាសាំប៉ាញនេះបានធ្វើឱ្យរង្គើដល់សិរីរុងរឿងបង្កើតស្រាសំប៉ាញទំព័រដើម Perignon ។ Delamott ទិញដីសម្រាប់ចំការទំពាំងបាយជូរនៅទីតាំងល្អបំផុតនៃតំបន់ស្រានោះទេប៉ុន្តែសមិទ្ធិផលណាមួយដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកត្រូវបានឈានដល់មិនបាន។ ប៉ុន្តែអ្នកស្នងតំណែងលោក Jean-Baptiste Lanson របស់គាត់សម្រេចបានច្រើន។ winemaker មហិច្ឆតានេះមិនត្រឹមតែបានផ្ដល់ឱ្យនាមត្រកូលរបស់គាត់ផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបានតុបតែងលម្អស្លាកសញ្ញាស្រាសំប៉ាញឈើឆ្កាងលក្ខណៈតាំងពីលោក Knight បានមួយ នៃប្រទេសម៉ាល់ត៍។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុននេះបាន "Lanson" ក្នុងចំណោមអ្នកផលិតធំបំផុតប្រាំនៃ sparkling ស្រានៃប្រទេសបារាំង។ Lanson - ស្រាសំប៉ាញដែលមិនត្រូវបានគេប្រើមេអាស៊ីតឡាក់ទិ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យភេសជ្ជៈដើម្បីអភិរក្សស្រស់ផ្លែឈើនិងស្រាស្ងួត, សូមវែងនិងចំណាត់ថ្នាក់ឆ្ងាញ់។ ផ្ទះ "Lanson" ដែលបានដឹកនាំដំណើរទេសចរណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងស្រាសាំប៉ាញ, មិននឹករោងចក្រនេះនៅក្នុងតំបន់ជុំវិញនិងភេសជ្ជៈរសជាតិក្រុម Reims នេះ។

"Lanson" ការសម្ងាត់នៃការទទួលបានភាពជោគជ័យនៅក្នុងផ្ទះនេះ

ចៅក្រមនៃចំការទំពាំងបាយជូរក្រុម Reims បានទិញមិនត្រូវបានសាមញ្ញ។ ឥឡូវនេះគឺជាដីដែលល្អបំផុតក្នុងស្រាសាំប៉ាញគេស្គាល់ថាជានាយករដ្ឋមន្រ្តីនិងជា Grand crus ។ ពួកគេត្រូវបានគេដាំ Pinot Noir (លើសលុប) និងដោយ Pino Mene និង Chardonnay ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់, ការសម្ងាត់នៃការទទួលបានភាពជោគជ័យមិនត្រឹមតែក្នុងវត្ថុធាតុដើម, បានជួបប្រជុំគ្នាដោយវិធីនេះ, ជាមួយនឹងតំបន់ហាសិបផ្សេងគ្នានៃ Grand crus និងនាយករដ្ឋមន្រ្តី។ ផ្ទះស្រានិងប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។ Lanson - ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងការផលិតនៃការដែលមិនត្រូវបានអនុវត្តផ្លែប៉ោម fermented ថ្លា។ ហើយជាលទ្ធផល, ភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរសជាតិស្រស់និង "ភាពចាស់" កំហុសសក្តានុពល។ យោងតាមច្បាប់របស់ប្រទេសបារាំង, ស្រាសំប៉ាញនេះគួរតែត្រូវបានយកចេញពីដីល្បាប់នេះបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំខែនៃភាពចាស់។ ប៉ុន្តែ« Lanson "ផលិតអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅ mature រយៈពេលប្រហែលបីឆ្នាំ។ នេះជាមេអនុវិទ្យាល័យកើតឡើងនៅក្នុងដប។ ជាលទ្ធផលភេសជ្ជៈមានភួងសម្បូរបែបនិងរសជាតិ mouthwatering ចងចាំ។ ស្រាសំប៉ាញនៃផ្ទះទទួលរង្វាន់ម្តងហើយម្តងទៀតនៅខ្ពស់បំផុតការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ។

Lanson (ស្រាសំប៉ាញ): លក្ខណៈ

ស្រាថាមពលច្រើន "Lanson" ផ្ទះស្លេកណ៍ចំបើងជាមួយ fleck មាស។ bunch នៃពេញរាងកាយ, ស្រស់។ វាមានអារម្មណ៍ថាក្លិននៃផ្កាសផ្លែឈើរដូវក្តៅនិងក្រូចត្លុង។ ក្លិនក្រអូបទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងកំណត់ត្រាពន្លឺនៃទឹកឃ្មុំនិងនំបុ័ងអាំងដុតនំ freshly ។ រសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញ "Lanson" ភ្លឺ, ដោយឡែក, ចងចាំ។ វាមានអារម្មណ៍ថាតោននៃ peaches ទុំ juicy និងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និងការ lime ។ ការបញ្ចប់នេះគឺជារយៈពេលយូរនិងការចុះសម្រុងគ្នា។ ផ្ទះ "Lanson" មួយនៃការលើកដំបូងដើម្បីផលិតជាស្រាសំប៉ាញផ្កាឈូក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី salmon wort លាំស្លេកនៃជំហររបស់ខ្លួនជាមួយនឹងស្បែកនៃការទំពាំងបាយជូដោយ Pino Nuar នេះ។ នៅក្នុងទូទៅ, ការវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញគឺមានបីពូជ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅដោយ Pino Nuar, Chardonnay នេះនិងដោយ Pino Mene ។ ប៉ុន្តែ« Lanson "ផ្តោតលើការ terroir មិនត្រឹមតែនិងលាយ។ ដែលមានសារៈសំខាន់ស្មើគឺង្គុំនេះ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រាសំប៉ាញនេះបានមកសំរាប់ជាញឹកញាប់ពីហុកសិបផ្នែកផ្សេងគ្នានៃការសម្ពោធ Cru ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត

ស្រានេះត្រូវបានផ្ដល់ជាញឹកញាប់ថាជា aperitif មួយ។ ជាមួយនឹងពន្លឺរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែរសជាតិប្លែក "Lanzon" វាគឺជាការបន្ទរគ្រឿងសមុទ្រឬការល្អបំផុតដើម្បីសាច់មាន់សាច់សឬតួកគី។ ស្រាសំប៉ាញផ្កាឈូកម៉ាកនេះអាចត្រូវបានដាក់ជូនទៅមួយ dessert ពន្លឺ (ប៉ុន្តែមិនមែនដើម្បីដុតនំផ្សិត) ។ វា blends ល្អឥតខ្ចោះជាមួយសូកូឡា, គ្រាប់, ផ្លែឈើនិង berries ។ ស្រាសំប៉ាញសល្អមិនត្រឹមតែបម្រើពងត្រីប្រឡាក់ងាវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាមួយឈីសសេចក្តីថ្លៃថ្នូរជាមួយផ្សិត។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃភេសជ្ជៈនេះនៅពេលដាក់ពាក្យ - បូកទាំងដប់ - ដប់ពីររូបដឺក្រេ។ វាអាចនឹងស្រស់ស្អាតឱ្យត្រជាក់វ៉ែនតាស្រាសំប៉ាញ។ ដបទៅក្នុងតារាងគឺត្រូវបានបម្រើបានបិទ។ ប្រសិនបើអ្នកបាននាំយកវានៅក្នុងការដាក់ធុងទឹកកក, ការប្រុងប្រយ័ត្ននេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាលិកាដើម្បីយកដំណក់ពីកញ្ចក់មួយ។ ការ Bang ខ្លាំងនិងការហោះហើរនៃកម្មវិធីជំនួយទៅក្នុងពិដានគឺមិនមែនជាសញ្ញានៃរសជាតិល្អ។ ដៃខាងឆ្វេងនឹងបង្វិលក្នុងការត្រឹមត្រូវចលនារាងជារង្វង់មួយដែលបានកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងទិន្នផលទៅនឹងការដាក់សម្ពាធនៅក្នុងដបកាបូនឌីអុកស៊ីតនេះ។

ធ្វើពិពិធកម្មនៃផ្ទះស្រា "Lanson"

ម៉ាកល្បីល្បាញបំផុតនៃស្រាសំប៉ាញនិងការ cellars ឥស្សរជនទាំងនេះគឺជាស្លាក Lanson ខ្មៅ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានកំណត់ថាជាស្ងួត - brut ។ កម្លាំងរបស់ទ្រង់ - អង្សាដប់ពីរនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ដើម្បីបង្កើត cuvee នេះបានបង្ហាញល្អបំផុត Pinot Gris (50%), Chardonnay (35%) និង Meunier (15%) ដែលមានផ្នែកហៅក្រៅសម្ពោធ Cru ប៉ាញដូចជាការអនុសរណៈអាជីវកម្ម Aage និង Vezney ។ ការប្រមូលផលសរុបត្រូវបាននាំហាសិបចំការទំពាំងបាយជូរផ្សេងគ្នា។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើឡើងទៅផ្ទះវិធី "Lanson" ដែលជាប្រពៃណី: គ្មានមេ malolactic និងមេនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ជាបន្តបន្ទាប់មួយ។ Lanson ខ្មៅ - ស្រាសំប៉ាញបានទទួលរង្វាន់មេដាយមាសចំនួនប្រាំពីរនៅក្នុងការប្រកួតអន្តរជាតិនានានៃស្រា។ តម្លៃសម្រាប់ការស្ដង់ដារមួយ (ប្រាំពីររយមីលីក្រាម) ដបម៉ាកនេះនៅក្នុង alkoshopah ទីក្រុងម៉ូស្គូ - ប្រាំពាន់ប្រាំមួយរយរូប។

"ស្លាក Lanson បានកើនឡើង"

នេះគឺជាការស្រាសំប៉ាញស្ងួតផងដែរ។ ប៍នស្លាក នៃ strawberries និងក្រែម, និងឈ្មោះយ៉ាងខ្លាំងនៃភាពតានតឹងដែលថាស្រាសំប៉ាញផ្កាឈូកនេះ។ វាជាភាគរយខ្ពស់នៃ Pinot Noir ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះ - "brut" វាសមស្របផងដែរជាមួយនឹងបង្អែមនៃផ្លែ។ ភួង "ការបានកើនឡើងស្លាក" បានឮក្លិននៃផ្កាកុលាប, berries ព្រៃនិងផ្កាព្រៃ។ រសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញតុល្យភាពឥតខ្ចោះនិងការចុះសម្រុងគ្នា។ តម្លៃនៃដប - ប្រហែលប្រាំមួយពាន់នាក់។

"ស្លាកកូតឌី"

ផលិតផល Lanson ផ្ទះនេះ - ស្រាសំប៉ាញពាក់កណ្តាលស្ងួត។ ឈ្មោះរបស់វាបកប្រែជា "កូតឌីម៉ាកុស" ។ ស្រាសំប៉ាញនេះត្រូវបានផលិតពីសតវត្សទីដប់ប្រាំបួននេះនៅពេលម៉ូដនេះគឺស្រាពាក់កណ្តាលថាមពល។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយបង្អែមនិងផ្លែឈើ។ ផ្ទះ "Lanson" ឧទ្ទិសដល់ការអភិវឌ្ឍនៃការប្រព្រឹត្ដជាច្រើន dozazha ល្អឥតខ្ចោះចំណងជើងថា "Demi-វិ»។ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់គាត់ត្រូវបានទទួលរង្វាន់។ "ស្លាកកូតឌី" - ម្ចាស់មេដាយមាសមួយប្រាក់ពីរនិងមេដាយសំរិទ្ធចំនួនបួន។ ដបភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះមានតម្លៃប្រហែលបួនពាន់នាក់។

"ស្លាកស"

ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ខ្លីដបព្រិលសពីការរំពឹងទុក។ មាតិការបស់វាគឺទាន់សម័យដូចគ្នាក្នុងកន្ត្រកឡើយ។ វត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ស្រាសំប៉ាញនេះ - Chardonnay ជាមួយហុកសិបនៃតំបន់បណ្ដាញល្អបំផុត។ liqueur Dozazhnogo ត្រូវបានបន្ថែមជាចាំបាច់។ ជាតិស្ករក្នុងភេសជ្ជៈ 32 ក្រាម / លីត្រដែលអនុញ្ញាតឱ្យអនុវត្តវាទៅពាក់កណ្តាលស្រាថាមពលស្ងួតនេះ។ "ស្លាកស" - មួយនៃការប្រព្រឹត្ដដែលចាស់ជាងគេនៃផ្ទះ Lanson ។ ស្រាសំប៉ាញមួយដបតម្លៃនេះដែលមានប្រហែលប្រាំមួយពាន់ឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើននៅការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ។

"ស្លាកមាស"

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើពីដំណាំរសជាតិនៃឆ្នាំ 2002 ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទទួលបានជោគជ័យខ្លាំងណាស់។ ស្រាសំប៉ាញស្ងួតមានពណ៍មាសស្លេកជាមួយ perlyazhem ។ ទឹកឃ្មុំភួង intertwined ក្លិនអាកាស្យានិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, ក្រូចថ្លុងហើយផ្កាឡើងទឹកក្រូចផ្កាឈូក។ រសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញសម្បូរនិងល្អរចនាសម្ព័ន្ធ។ តុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃទឹកអាស៊ីតនឹងនាំយកនូវឯកសារក្រអូមមាត់នៃការ zest lemon និង quince ។ ការបញ្ចប់នេះគឺជាការភ្លឺនិងរយៈពេលយូរ។ ស្រាសំប៉ាញនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ចានត្រីសសាច់សជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។ វាជាការសមស្របនិងឈីសដូចជា "របស់ Bree »។ តម្លៃក្នុងមួយដប - ប្រហែលប្រាំមួយកន្លះពាន់រូប។

"អាយុបន្ថែម»

cuvee នេះត្រូវបានបង្កើតនៅឆ្នាំ 2010 ដើម្បីប្រារព្ធខួបលើកទី 250 នៃការផ្ទះ Lanson ស្រាបាន។ ស្រាសំប៉ាញមួយដបតម្លៃនេះដែលចាប់ផ្តើមដោយមានប្រាំពីរពាន់នាក់ត្រូវបានធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមល្អបំផុត, បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញ Vertu, Shoulli, verzenay ។ ឈ្មោះ "បន្ថែមចាស់" បង្ហាញថាស្រានេះត្រូវបាន matured រយៈពេលប្រាំឆ្នាំមកហើយរហូតដល់គាត់ត្រូវបានគេយកចេញពីភក់ខាប់នោះទេ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីវិធី "Lanson" ប្រពៃណី។ រសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញចំបើងភ្លឺនេះពេញរាងកាយ, ពេញរាងកាយ, ជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃក្រូច។ ភួងតែមួយគត់នៃ pears តោនដែលអាចស្ដាប់បានលាកុម្មង់នំស្រស់និងទឹកឃ្មុំ។

«សេចក្តីថ្លៃថ្នូរCuvéeដឺ Lanson 2000 "

cuvee ប្រណីតនេះត្រូវបានធ្វើពីពីរពូជទំពាំងបាយជូ, ដោយ Pino Nuar និង Chardonnay ដែលប្រមូលបាននៅ terroirs ជ្រើសរើស Avize សម្ពោធ Cru និង verzenay Aage ។ វាបានធ្វើឱ្យស្រាសំប៉ាញប្រពៃណីសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ "Lanson" វិធីប៉ុន្តែមិនបានយកចេញពីភក់ខាប់ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំមកហើយប្រាំឆ្នាំក្រោយមក។ ស្រាត្រូវបានមានការណ៍មួយចំបើងមាសស្រស់ស្អាតជាមួយ perlyazhem ។ រសជាតិចម្រាញ់គឺមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ភួងនេះត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាកំណត់ត្រារបស់ pear juicy ទុំ, ទឹកឃ្មុំដើមអាកាស្យា, ផ្លែប៉ោមចំណិតជាមួយ cinnamon និងផ្កាស។ ស្រាសំប៉ាញនេះគឺគ្រាន់តែជាការសមរម្យសម្រាប់ចានស្មុគ្រស្មាញ: ថ្លើមក្ងាន Terrine ដឺ Gras, សាឡាត់បង្កង, អយស្ទ័។ ស្រានេះមានសមត្ថភាពផ្ទុកអស្ចារ្យ។ អ្នកអាច uncork ដបដប់ប្រាំឆ្នាំ។