ជាការជំរុញឱ្យដោយ moonshine ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ

«តើយើងមិនមានកីឡាករដែលមិនមែនអ្នកជិះកង់,

និងសិល្បករយើងនិង bootleggers!

ហើយយើងផឹក,

ហើយយើងនឹងជំរុញការ,

វប្បធម៍នៃការផលិតនេះនឹងមានភាពប្រសើរឡើង!

និងជួយយើងជានិច្ច, ស្ករ, ផ្សិតនិងទឹក "

Yuri Nikulin "Bootleggers" (មិនបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងកំណែខ្សែភាពយន្តនៃទំនុកច្រៀង Goonies)

អ្នកចង់ធ្វើឱ្យសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនៃការទទួលទានមិនមែនជាសាភ័ណភ្ព moonshine ទាំងស្រុង? និងជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងទទួលបានការញ៉ាំល្អបំផុត? ជាការពិតណាស់, សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញវាបានដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នករត់ហានិភ័យនៃការទិញនេះគឺមិនមែនជាការពិតគុណភាពឬគ្មានស្រាគុណភាព។ គ្មាននរណាម្នាក់ការធានាគុណភាពនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនិងអ្នកមានដើម្បីជឿថាគ្រប់ព្រះបន្ទូលរបស់អ្នកលក់។

ជាលទ្ធផលមួយដែលជាការឆ្លុះបញ្ចាំងខ្លីគឺមានបំណងដើម្បីផលិតភេសជ្ជៈ Slavic បុរាណបំផុតនៅផ្ទះ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមសម្លឹងរកមើលពលើរបៀបដើម្បីជំរុញ moonshine ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម, អ្វីដែលជាស្រាបៀរផ្ទះញ៉ាំនិង vodka ដើម្បីទទូចលើអ្វីនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំរុញ moonshine នៅផ្ទះ

មូលដ្ឋាននៃការញ៉ាំស្រាបៀរនេះត្រូវបានញ៉ាំនិង moonshine ។ ពី mash បានវាអាស្រ័យលើអ្វីដែលកើតឡើងញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែដោយគ្មានឧបករណ៍នៅក្នុងករណីនេះវាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ moonshine ស្មុគស្មាញគឺមិនមែនជារចនាសម្ព័ន្ធមួយដែលវាអាចត្រូវបានធ្វើដោយផ្ទាល់ដៃរបស់អ្នកហើយអំពីវាត្រូវបានគេបែងចែកឥឡូវនេះវាបានដោយឥតខ្លាចនឿយហត់។

បច្ចេកវិទ្យាការចំហុយយកញើស moonshine មិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ទោះបីជានៅទីនេះដូចនៅក្នុងអាជីវកម្មណាមួយមានកលល្បិចយកជាការពិតណាស់, មិនដោយគ្មានបទពិសោធសារៈសំខាន់មាន។ ដំណើរការកាលកំណត់របស់ mash អាចមានរយៈពេលពី 5 ទៅ 14 ថ្ងៃអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសដើម្បីប្រើ។

ស្រាបៀរផ្ទះញ៉ាំទុំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនៃ moonshine ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងរបុំខ្សែនៃអង្គភាពត្រជាក់នេះ។ ពេលក្តៅជាតិអាល់កុល mash បានចំហាយក្រោកឡើងហើយផ្លាស់ទីតាមបណ្តោយរបុំខ្សែបំពង់ដែលជាកន្លែងដែលចំហាយនេះ cools និង liquefies ជាតិស្រវឹង-ក្នុងភេសជ្ជៈមាន។

ពូជនៃ moonshine

1.Pshenichny

សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម mash ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងពី 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, 100 ក្រាមនៃ yeast, 3 លីត្រទឹកនិង 4 គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីគីឡូក្រាមដី។ ការដាក់ 5 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 18 លីត្រស្ករ 5kg បន្ថែមទៀតនិង 300gr ផ្សិត។ ដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងមួយថ្ងៃនៅថ្ងៃទី 7 ក្តៅញ៉ាំស្រាបៀរហើយពេលពន្លឺហើយនឹងត្រូវទទួលបានរសជាតិមួយនឹងសំពាធជូរចត់និងសា។ ពីកាកសំណល់បន្ទាប់ពីស្ថានភាពនេះអាចត្រូវបានដាក់ចាប់ផ្តើមមួយផ្សេងទៀតដូច្នេះមិនប្រញាប់ប្រញាល់ទៅេបះេចនៃការនិងការបន្ថែមទៅ 3kg នៃជាតិស្ករ, 150 ក្រាមនៃផ្សិតនិងការដាក់ធុងទឹក។ ប៉ុន្តែ Braga នេះគួរតែវ៉ាដាច់ពីរដងដើម្បីអង្សាប៉ះពាល់។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរកមើលរូបមន្តនិងឱសថដែលនៅលើដើម្បីទទូច។ moonshine ត្រូវបានទទួលសុទ្ធជាការបង្ហូរទឹកភ្នែកដែលជាការចាំបាច់សម្រាប់ភេសជ្ជៈខ្ពង់ខ្ពស់។

2.Samogon "Medoc"

នៅលើ 27l នៃទឹកចាំបាច់ដើម្បី 3kg នៃទឹកឃ្មុំនិង 300g នៃផ្សិត។ ចំពោះដំណើរការ fermentation ដែលចាំបាច់ដើម្បីដាក់ Braga នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយសម្រាប់សប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចំហុយយកញើសនោះមានប្រមាណ 7 លីត្រភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកជាតិស្រវឹងមាន។

3.Karamelny

ក្នុង 20 លីត្រទឹកក្តៅរំលាយស្ករគ្រាប់ caramel ជាមួយនឹងការបំពេញ (5 គីឡូក្រាម) និងបន្ថែម 300g នៃផ្សិត។ បានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 9-10 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលការចំហុយយកញើសត្រូវបានទទួលស្រាដែលមានគុណភាព 5L ។

ភេសជ្ជៈផាកពិន័យឬជាការជំរុញឱ្យដោយ moonshine

1. moonshine Absinthe

តើអ្នកចង់ចំអិន នៅ absinthe ផ្ទះ? ទាំងអស់នៅក្នុងទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក 300g នៃ anise ស្រស់ ឱសថ tarragon 200gr និងចាក់ moonshine (10L) ។ ពីរសប្តាហ៍និងការទទូចជាថ្មីម្តងទៀតបានដកហូត។

2. "Kedrovochka"

ស៊ីប៊ែររានបានកោតសរសើរចំពោះភេសជ្ជៈនេះជាយូរមកហើយហៅវាថា "ផឹកដើម្បីសុខភាព" ។ រៀបចំ "Kedrovochka" គឺសាមញ្ញណាស់។ បីលីត្រ moonshine នឹងត្រូវការដៃពីរនៃគ្រាប់ស្រល់និងការ raisins និង 2-3 tablespoons នៃសំបកដើមឈើអុក chopped ។ ទទូចពីរសប្តាហ៍បានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្អាតមួយនិងអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់។

3. Cognac №1

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការមាន brandy នៃ moonshine ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ការគណនានៃគ្រឿងផ្សំនៅលើពាងបីលីត្រ។ ចូរយក 3 bud clove, 6 ស្លឹក lovage ស្រស់ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាផ្កា Hypericum, កាហ្វេបន្ទាន់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេតែខ្មៅស្ងួត។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើដែលទទូច vodka ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយភេសជ្ជៈមួយនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សំរាប់ពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្អាតមួយ។

4. Brandy №2

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារស្រាខូញ៉ាក់នេះត្រូវការសម្រាប់មាត្រា 3 ។ ស្លាបព្រាសំបកសណ្តែកកាហ្វេពាក់កណ្តាល shredded OAK និង ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា និង bud clove 5 លីត្របីញ៉ាំ។ ទទូចថានៅសប្តាហ៍បន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ភេសជ្ជៈនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ប៉ុន្តែនេះមិនមែនស្រាកូញាក់ពិតប្រាកដ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើទឹកជំនន់នៅក្នុងធុង OAK និងត្រាំក្នុង cellar សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 15 ឆ្នាំ, ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាការពិត, Cognac អភិជន!