តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie plum មួយ

ប្រាប់ខ្ញុំតើមានកូននៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកទេ? ប្រសិនបើដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកងាយស្រួលជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃ - ព្យាយាមដុតនំចំណិត។ វានឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃចានមកុដរបស់អ្នកដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារនិងគុណភាពរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ និងឈ្មោះរបស់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះគឺ Tuscan ចំណិត។

នំតុសកក

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• Plums (អ្នកដែលមានទំហំធំជាង) - 20 គ្រាប់;
• Butter - 300 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 6 បំណែក;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 2 សាប៊ូ;
• ស្ករ Granulated - 300 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 3 tsp;
• ទឹកដោះគោគោ - 250 មីលីលីត្រ។

ជាដំបូងរៀបចំ plums នេះ។ ដើម្បីចំអិនចំណិតផ្លែប៉ោមសម្រាប់រូបមន្តនេះផ្លែឈើត្រូវបានកាត់បន្ថយបានល្អបំផុតជាបួនបំណែក។

បន្ទាប់មកយករូបរាងដែលអ្នកនឹងដុតនំ។ អង្កត់ផ្ចិតដ៏ល្អបំផុតរបស់វាគឺ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមុនសម្រាប់សកម្មភាពបន្ថែមទៀត - សម្រាប់គោលបំណងនេះវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បី lubricate វាជាមួយ butter (បន្តិចបន្តួច) ដែលត្រូវបានរលាយជាមុនហើយបន្ទាប់មក sprinkled ស្រាលជាមួយស្ករឆ្អិន។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើតេស្តនំ។ វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញណាស់។ អ្នកត្រូវការយកស៊ុតស្ករនិង vanilla ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានដាក់បញ្ចូលត្រូវដាក់ក្នុងចានមួយនិងវាយរហូតដល់មានស្នោមួយដែលបានបង្កើតឡើងដែលមានក្រាស់ក្រាស់។ នៅក្នុងម៉ាស់អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅដែលចង់ជីកមុនហើយបន្ទាប់មកដុតម្សៅទឹកដោះគោនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ នៅក្នុងគុណភាពរបស់ពួកគេអាចបម្រើ hazelnut, peel lemon និងសមាសភាគផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទៅទាំងអស់គ្នាហើយអ្រងួនម្តងទៀតប៉ុន្តែមានតែនៅល្បឿនទាបប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចសន្មតថា dough សម្រាប់ចំណិតនេះគឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំដាក់ plum នៅលើកំពូលរបស់វានិងដុតនំវានៅក្នុង oven មួយ។ សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតគឺប្រហែល 180 ដឺក្រេ។

នៅពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំវាត្រូវយកចេញពីឡភ្លើងត្រជាក់និងត្រជាក់នៅលើតុ។

ហើយចុងបញ្ចប់ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ការរៀបចំចំណិតនំប៉័ង។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយបច្ចេកវិទ្យានៃការបង្កើតរបស់វាគឺអាចរកបានសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលមិនដឹងពីភាពពិសេសនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។

ផ្លែពូជ្រុង

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• Plums - 500 ក្រាម (ប្រហែល 20-22 បំណែក);
• ស្ករ - 2 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 កែវ។
• Butter - 200 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 0,5 ពែង;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• វ៉ានលីលីន។

ចំណិតផ្លែក្រូចពោធិ៍សាត់នេះត្រូវបានរៀបចំឡើងស្ទើរតែក៏ដូចជារូបមន្តដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យខ្ពស់ដែរប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួន។ ដូច្នេះសូមពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់នូវបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមនេះ។

ការរៀបចំនំគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយ kneading dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការប៊ឺ (វាមានតំលៃយកស្ទើរតែទាំងអស់ - ទុកដុំតូចមួយដើម្បីអោយវាលាយជាមួយនំបុ័ងដុតនំ) ស្ករ 3/4 ពែងវ៉ាលីលីននិងជាការដុតម្សៅសម្រាប់ម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាបន្ទាប់ពីពេលដែលវាដល់ពេលដើម្បីកូរម្សៅ។ ធ្វើដូចនេះឱ្យបានប្រុងប្រយ័ត្នដូចដែលអាចធ្វើបានដូច្នេះគ្មានដុំថ្មត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលម្សៅគឺស្ថិតនៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំពីមុនវាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមទឹកដោះគោនិងស៊ុតទៅនឹងគ្រឿងផ្សំទូទៅ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវញុំាម៉ាសដែលទទួលបានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យវាលាយប៉ុន្តែមិនកំណត់ ល្បឿនអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីជំហាននេះ, dough អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមការរៀបចំនៃ plums - បច្ចេកវិទ្យានៃការដំណើរការរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ - លិចគ្នាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹកនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ពីទារកនីមួយៗវាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញនូវឆ្អឹងមួយ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំបុ័ង។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ពិសេស។ នៅបាតរបស់វាអ្នកត្រូវចាក់ប៊ឺមុនប៊ឺតលើភ្លើងបន្ថែម caramel ធ្វើពីស្ករដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការលិចតាមរយៈរន្ធ។ បន្ទាប់ពីការបង្ហូរនេះអ្នកត្រូវរៀបចំម្សៅដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់បំផុតនិងបញ្ជូនវាទៅលាងក្នុងរយៈពេល 25-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាន pie បានបញ្ចប់, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកបម្រើនៅលើតុ, ជាការពិតណាស់, ដាក់បញ្ច្រាស។