Halva tahini: ផ្អែមនៅលើតុរបស់អ្នក

បង្អែមតាមបែបអ៊ឺរ៉ុបគឺប្រហែលជារសជាតិឆ្ងាញ់មួយចំនួនដែលបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងមានប្រយោជន៍។

ពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតមួយនៅលើទឹកដីភាគខាងលិចគឺ halva ដែលត្រូវបានគេរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករក្រាស់ជាមួយនឹងការបន្ថែម គ្រាប់ល្ង ឬ គ្រាប់ ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ សណ្តែកនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ ដោយការរួមផ្សំគ្នានិងការបន្ថែមរបស់វាមានមនុស្សជាច្រើនរាប់ពាន់នាក់នៃរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នេះបានបង្ហាញខ្លួន។

Tahini halva

កន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំណោមពួកគេដោយសិទ្ធិត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ halva halva ។ វាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងភាពល្ងរបស់វានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលធ្វើអោយវាមានជាតិដែកម៉ង់ហ្គាណែសនិងស័ង្កសីព្រមទាំងវីតាមីន A និងអ៊ីផងដែរ។ ភាពផ្អែមល្ហែមបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងម្តាយនិងស្ត្រីដែលកំពុងបំបៅដោះ។ ក៏ tahini halva ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែកនិងសុខុមាលភាពទូទៅ, ពង្រឹងការចងចាំ, បំពេញដោយកម្លាំងនិងថាមពល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាដូចជាប្រភេទបង្អែមដទៃទៀតដែលត្រូវបានគេបដិសេធមិនអោយប្រើចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយចាប់តាំងពី halva tahini ធម្មជាតិគឺជារឿងធម្មតាតិចនៅក្នុងហាងនិងក្រុមហ៊ុនផលិតមិនប្រមាថបន្ថែមនៃ GMOs និងជំនួសសំយោគផ្សេងទៀតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនវានៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតវានឹងត្រូវការផលិតផលអប្បបរមាហើយនឹងចំណាយពេលបន្តិច។

ការរៀបចំ

Tahini halva ដែលសមាសភាពត្រូវបានផ្អែកលើអ្វីដែលគេហៅថា។ Tahine ពោលគឺក្រូចស្ងួតត្រូវបានសម្គាល់ដោយសារប្រយោជន៍របស់វាដោយសារធាតុនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរកឃើញលាយរួចរាល់នៅក្នុងហាងទេនោះអ្នកអាចបង្កើតវាដោយខ្លួនឯងដោយកាប់គ្រាប់ល្ងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមប្រេងតិចតួច។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចចម្អិនម្ហូបដោយគ្មានវាបានទេពីព្រោះ tahini halva រូបមន្ត ដែលរួមបញ្ចូលទាំងកាហ្វេមួយពែង Tahini ស្ករនិងទឹកក៏ដូចជាចង្កៀងនៃវីល្លីននិងគ្រាប់តូចៗដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំជាបីដំណាក់កាលដោយយោងទៅលើសមាសភាគសំខាន់ៗរបស់វា។

• ដំបូងវាជាផ្នែកមួយដ៏ផ្អែមល្ហែម។ សម្រាប់នាងបន្ថែមជាតិស្ករទៅក្នុងទឹកហើយបន្តអណ្តាតភ្លើងប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទីរហូតទាល់តែយើងទទួលបានសុីរ៉ូដ៏ក្រាស់ខណៈពេលដែលវាពពុះ។
• បន្ទាប់មកផ្នែកទីពីរ: គ្រាប់ខ្ទាំនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួត (វាអាចជាអាល់ម៉ុន Walnut , សណ្តែកដី ស្វាយចន្ទីឬសូម្បីតែ pistachios) ។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវការកិនយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនមែនដើម្បីរដ្ឋម្សៅនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុង syrup លទ្ធផល។
• ហើយនៅទីបញ្ចប់ជំហានចុងក្រោយ: យកសាច់ក្រដាសចេញពីភ្លើងហើយបន្ថែមធាហ្វីណែយើងលាយគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស្ថានភាពបិទភ្ជាប់។

ឧបករណ៍ផ្ទុក

ទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះ halva halva ទទួលបានរូបរាងធម្មតាវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងទាបមួយមុន lubricated ជាមួយប្រេងនិងបានផ្ញើសម្រាប់ពីរឬបីថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាស្ករដែលបានរលាយមុននៅក្នុង syrup នោះ crystallizes ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីចានរបស់យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវានឹងត្រូវបានកាត់ចូលជារាងគូបឬក៏ជារូបរាងគួរឱ្យចាប់ចិត្តនិងបានបម្រើជានំបុ័ងស្រស់ឬជាធម្មតាតែ។ ហើយដោយសារតែនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យភ្លឺឬដោយកម្តៅហាវ៉ៃរបស់យើងអាចចាប់ផ្តើមរលាយម្តងទៀតបន្ទាប់មកសំណល់ត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកគ្រប់ពេល។