Halva រូបមន្តរហ័ស។

បច្ចុប្បន្ននេះមានច្រើននៃរូបមន្តផ្សេងគ្នានៅក្នុងការរៀបចំរបស់ halva ដែលបានក្លាយទៅជាភារកិច្ចងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ រួមមានរសជាតិមិនធម្មតានិងជាច្រើននៃ microelements មានប្រយោជន៍គុណសម្បត្តិនៃ halva មួយ។ ប៉ុន្តែកំហុស -very ធំ តម្លៃថាមពល នៃផលិតផល។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីសម្រកទំងន់មួយចំនួន, ដែលត្រូវជាភាគខាងកើតនៃអាហារបំប៉នផ្អែមត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន halva បានសរសេរច្រើននៃអត្ថបទ។ លើសពីនេះទៅទៀតការផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត halva តែងតែ, ជាច្រើនដែលបានបន្ថែមចំណាំនិងគន្លឹះរបស់ពួកគេនៅក្នុងវា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ ថានេះ ជាផលិតផលគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ។ ជាទូទៅរូបមន្ត halva ណាមួយមានសំណុំរឿងធម្មតាមួយនៃសមាសភាគបញ្ជីដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងគ្រាប់។ សម្រាប់កិនយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺល្អបំផុតដើម្បីប្រើ grinder សាច់ grinder កាហ្វេឬដំណើរការអាហារតូចដែលគ្រាប់ទាំងអស់នេះគឺជាដីទៅជាកោរសក់ល្អ។ នៅក្នុងទូទៅ, រូបមន្តនោះ halva មានអ្វីស្មុគ្រស្មាញ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងណាមួយនៃផ្សារទំនើបឬហាងលក់គ្រឿងទេស។ នេះជាវេជ្ជបញ្ជាទូទៅបំផុតនៃផលិតផលពីសណ្តែកដីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឬការនេះ, ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាមាន recipes ជាមួយ Walnut ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ halvah សកលគឺត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

សម្រាប់ការផលិតនៃ halva ហ៊ានដែលយើងត្រូវការ:

- 2 CUPS នៃគ្រាប់ពូជផ្កាឈូករ័ត្ន;

- 1.5-2 CUPS នៃម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់;

- 2 CUPS ស្ករ;

- ពែងពាក់កណ្តាទឹកឆ្អិន;

- 350 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃរង្គាល cementitious នេះគួរតែត្រូវបាន rinsed និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆាបង្វិលឱ្យពួកគេ 2-3 ដងតាមរយៈអេក្រង់ដោយប្រើដំណើរការអាហារឬការរួមគ្នាជាមួយនឹងចំណីដែលគេដាក់អោយ grinder ។ បន្ទាប់មកដាច់ដោយឡែកពីល្បាយទៅក្នុងអាហារក្តៅ enamelware ត្រូវតែត្រូវបាន heated បន្តខណៈពេលដែលការជំរុញទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម្សៅគួរត្រូវបានលាយជាមួយរង្គាលនៃគ្រាប់ពូជនិងច្រើនដងក្នុងមួយ crank ទាំងអស់រង្គាលជាលទ្ធផលតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មក, ដើម្បីធ្វើ សុីរ៉ូចម្អិនអាហារ: បំពេញជាតិស្ករទាំងមូលបានរៀបចំដោយទឹកនិងកំដៅខ្ពស់ដែលយើងនាំយកមកនូវម៉ាស់ទាំងមូលដើម្បីរំពុះ, បន្ទាប់មកយក Foam និងការចំអិនកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះមួយទៀតរហូតដល់បាត់រសជាតិនៃទឹកឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីនោះមកសុីរ៉ូលទ្ធផលចេញពីកំដៅនិងចាក់ទៅចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់រង្គោះរង្គើយ៉ាងលឿនភាពស្ថិតស្ថេរនិងបន្ថែមទៅស្ថិរភាពនៃគ្រាប់ពូជដី។ នេះគឺជាការចាំបាច់ម្សៅដើម្បីកូរឱ្យការប្រើឧបករណ៍លាយជាមួយនិងការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីទទួលបាននៅក្នុងរាងមួយ។ វាបានតែនៅតែមានដើម្បីដាក់ halva ក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីពង្រឹងក្រោមការចុចប៊ូតុងណាមួយឡើយ។

halva រូបមន្តនីមួយគឺ inherent នៅក្នុងណ៍តែមួយគត់របស់ខ្លួន: បើអ្នកកំពុងប្រើណ្តែកដី, អ្នកទទួលបានការណ៍ពីពន្លឺ - ក្រែមនិងដើម្បីលឿង, ហើយប្រសិនបើបានប្រើ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, សម្បុរ halva នេះគឺប្រផេះ។ halvah សំណើមមធ្យមគួរតែនៅ 4-5% និង ជាតិស្ករសរុបនៃការ impurities នៅក្នុងល្បាយនៃការប្រហែល 25-45% នោះទេ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់មួយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសណ្តែកដីនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់យចនប្រភេទនៃ halva ។ halva ពីជាតិខ្លាញ់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគួរតែតិចជាង 25% ហើយនៅក្នុងល្ងធម្មតានិងចនប្រហែល 30% ។

halva ជំនួសសណ្តែកដីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងជាញឹកញាប់ផងដែរគឺមានដាក់ការ hazelnuts, pistachio និងពូជគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីណាមួយនៅលើរូបមន្តនេះលទ្ធផលចុងក្រោយគួរជា vkusnym.Dovolno យ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងល្បាយនេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានេះផ្តល់ឱ្យនោះ halva គឺមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ប៉ុន្តែដោយការប្រើចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឃ្មុំដំបូងអ្នកត្រូវតែកំឡើងនិងក្រាស់វា។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទឹកឃ្មុំត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ, ចាក់នៅក្នុងវាមួយគ្រាប់តិចតួចហើយទាំងអស់រង្គាលលទ្ធផលកូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា halva រូបមន្តនេះអ្នករីករាយជាមួយវា!