Eggplants ជាមួយខ្ទឹមស

បន្លែនៃភាពជាប់បានយូរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទអយប៊ែរីននៅភាគខាងកើត។ មាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយតម្រងនោមថ្លើមនិងរលាក gastrointestinal នេះ។ បន្លែនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សចាស់។ ដូច្នេះរូបមន្តសាមញ្ញដែលពិពណ៌នាអំពីរបៀប ចំអិន eggplant ជាមួយខ្ទឹមសគឺមានពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ពួកគេ។

គេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើឱសថដើម្បីកាត់បន្ថយការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់រួមទាំងការទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងបន្ទះ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃ eggplant សមតុល្យកម្មអំបិលនិងអាស៊ីតមូលដ្ឋានធម្មតា។ របបអាហារ Eggplant រួមចំណែកដល់ការកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារ។ រៀបចំ Eggplants ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ ខ្ទឹមត្រីឬ អយស្ទ័រ។ ពួកវាត្រូវបានចៀនរួមបញ្ចូលក្នុងអាហារសម្រន់ត្រជាក់និងក្តៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទៅនឹងចានសាច់និងត្រី។

រូបមន្ត 1

ផ្លែល្ហុងដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងទឹកត្រីអយស្ទ័រ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 4 ស្លាបព្រាកាត់នៅពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិចបន្តិចក្រាស់ជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ម្សៅខ្ទឹមស 3 ស្លាបព្រាបាយ។
• 1 កែវទឹក
• 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករតែ;
• 1 ស្លាបព្រាបម្រេចក្រហមកំទេច;
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា។
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅប្រេង។ ដាក់ពងមាន់និងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែទន់ភ្លន់។ 4 ។ ចាក់ទឹកដាក់ម្រេចក្រហមទំពាំងបាយជូរ។ គម្របជាមួយគំរបនិងឆ្អិនកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបយក។ លាយស្ករសម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រនៅក្នុងចានមួយ (រហូតដល់ស្កររលាយ) ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង eggplant ពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់រាបស្មើ។ ញ៉ាំរហូតដល់ក្រាស់។

រូបមន្ត 2

Eggplants នៅក្នុងខ្ទឹមសទឹកជ្រលក់ក្លាយជាស្រួច, ដោយសារតែទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ aubergines Stewed ជាមួយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផល:

• 2 eggplants មធ្យមត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក (peel មិនត្រូវបាន scraped);
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមសខៀវ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ញី chopped;
• 1 គំនិតបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អ;

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មៅខ្មៅងងឹត;
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ។
• បន្ទប់បរិភោគបាយ អង្ករ 1 ស្លាបព្រា។
• ទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ sherry ស្ងួត;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/3;
• ½ស្លាបព្រានៃស្ករតែ;
• ½ពែងសាច់ជ្រូក។
• pinch នៃម្រេចមួយ;
• អំបិលបន្តិច
• 1 ស្លាបព្រា tablespoon បន្លែតារាង (ណាមួយ) ប្រេង;
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកជ្រលក់ម្ទេស;
• ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយទឹកតែ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រៀបចំទឹកជ្រលក់: នៅក្នុងប្រេងប្រហែល 3 នាទី, roast សាច់ជ្រូក minced និងអង្ករ។ ចាក់ទឹកដោះគោនិងសាច់គោទុក 5 នាទីបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ស្រានិងបន្ដចាក់សាច់រយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ រដូវកាលជាមួយស្ករម្រេចអំបិលនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កូរនិងម្សៅយឺត ៗ លាយជាមួយទឹក។ ទុកឱ្យនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះលេចឡើង។

ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីដែលត្រូវយកចេញពីទឹកលាយជាមួយខ្ទឹមសខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងដោយទុកអំបិល 3 នាទីរួចដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រីនិងខ្ទឹមក្នុងចាន eggplants រហូតដល់ចម្អិន។

រូបមន្ត 3

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ aubergines ចៀនជាមួយខ្ទឹមស។ វាបង្កើតបានជាគ្រឿងអលង្ការល្អសម្រាប់សាច់ឬម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 1 eggplant ធំ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប (peel មិនត្រូវបាន scraped);
• ½នៃអំពូលពណ៌សមួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
• ខ្ទឹមខ្ទឹម 6 ខ្ទះកំទេចដោយកាំបិត។
• ម្ទេសក្រហម 3 (ប្រើគ្រាប់ទាំងមូលជាមួយគ្រាប់) ។
• ¼ពែងទឹក;
• ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
• សាឡាត់ស្រស់ 1/2 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល;

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• 1 ស្លាបព្រានៃស៊ុបត្រី;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត;
• តែ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ, លាយជាមួយ 2 tablespoons នៃទឹកតារាង។

រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅពោតដែលលាយជាមួយទឹក។ នៅក្នុងរានទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមប្រេងកំដៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលខ្ទឹមម្រេចនិង eggplant ។ Fry, stirring, crumple 5. ចាក់ផ្នែកមួយនៃទឹកទឹកស៊ីអ៊ីវនិងបន្តទៅ simmer សម្រាប់ 5 នាទី (រហូតដល់ eggplant ដេញថ្លៃ) ។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដែលនៅសេសសល់ខ្ទឹមសនិងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ រំពុះ, stirring, ចាក់ព្យួរម្សៅនៅក្នុងទឹករដូវកាលជាមួយនឹងអំបិល។ ទឹកជ្រលក់គួរតែរាបស្មើរ។ ម្ហូបដែលបានចាក់ទឹកជាមួយសាប៊ូស្រស់បានបំរើជាមួយ eggplant ជាមួយខ្ទឹមសទៅអង្ករផ្កាម្លិះ។