តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការផ្លែប៉ោមចាហ៊ួយពីរដូវរងារ

ផ្លែឈើត្រូវបានធម្មតាត្រូវបានរៀបចំ compotes កកស្ទះនិងការកកស្ទះ។ preform ធម្មតានេះ។ វានៅតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនចាហួយពីផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។ ដំបូងវាគឺជាផ្លែឈើមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ ទីពីរ, ផ្លែប៉ោម, ពូជទឹកអាស៊ីតជាពិសេសមានច្រើននៃសារជាតិ pectin ដែលជំរុញការបង្កើតជែល។ សូមពិចារណារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ

វិធីត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង ទឹកផ្លែប៉ោម ស្ករនិងពេលខ្លះ pectin ។ ល្បាយនេះត្រូវបាន stirred បានយ៉ាងល្អរហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃគ្រឿងផ្សំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ ចាហួយផ្លែប៉ោមនៅលើ រដូវរងារមួយដែលបានរៀបចំ, រក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់។

វិធីសាស្រ្តក្តៅគឺការប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើនទៀត។ ទឹកស្រស់ជាមួយស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងធុងធំមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវការវាជានិច្ចរំខាននិងយកស្នោនេះ។ Cook បានមិនគួរត្រូវបានយូរជាងការរំពឹងទុក, មិនឱ្យបំផ្លាញ pectin ដែល។

រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

យក 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម sour, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices យកគ្រាប់ពូជរីករាលដាលចូលទៅក្នុង Pan និងបំពេញជាមួយទឹក។ Cook បានប្រហែល 30 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ ប៉ាន់គួរគ្របដណ្តប់។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងការត្រងវា។ សម្រាប់ជារៀងរាល់ពែងនៃទំពាំងបាយជូរ 160 ក្រាមនឹងត្រូវនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែប៉ោមដាក់នៅក្នុង syrup និងការចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយដែលបានប្រែទៅជាចាហួយ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែម 1 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ផ្លែប៉ោមចាហួយនៅលើរដូវរងាររៀបចំរីករាលដាលនៅក្នុងពាងកំណត់ហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនៅពេលដែលត្រជាក់។

ចាហ៊ួជាមួយខ្ញី

2.5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមត្រូវ, សំបកក្រូចឆ្មា 4 ដឹងគុណ, 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 30 ក្រាមនៃការជា root ខ្ញី។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលក្នុង saucepan មួយលីត្រនៃទឹកនិងបំពេញជាមួយស្ករ។ រំពុះ syrup បានរហូតដល់រហូតដល់វាបានមកពីស្លាបព្រានោះយឺតណាស់, ដែលមានន័យថាវាត្រូវតែត្រូវបានក្រាស់ណាស់។ មុនពេល របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ ពីផ្លែប៉ោមពួកគេគួរតែរៀបចំ។ យើងសំអាតយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ខ្ញីស្អាតនិងបីនៅលើ grater មួយ។ បន្ទាប់លាយផ្លែឈើ, zest lemon, ខ្ញីនិងបន្ថែមដើម្បី syrup ។ ឥឡូវនេះយើងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអំពី 1,5 ម៉ោងនោះទេប៉ុន្តែនៅលើកំដៅទាបណាស់។ ចាហួយផ្លែប៉ោម (នៅក្នុងរដូវរងារ) ដាក់នៅក្នុងពាងនោះ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់នាវានេះនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

រូបមន្តជាមួយក្រូច

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការជាច្រើននៃផ្លែឈើមួយ។ ដូច្នេះយើងអាចពិសោធន៍បានដោយសុវត្ថិភាព, ការបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មី។ ចូរយកមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមនិងក្រូច 1,2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 2 CUPS នៃទឹក។ មុនពេល របៀបចំអិនចាហួយដែលបាន មកពីផ្លែប៉ោម, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសម្អាតសំបកក្រូចនិងខ្សែភាពយន្ត។ ជាមួយនឹង peel យកចំណាប់អារម្មណ៍នេះ។ ផ្លែឈើលាងមេ, សម្អាតយកគ្រាប់ពូជនិងបីនៅលើ grater មួយ។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់មួយ។ លើសពីនេះទៀតលុបវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដាក់សុទ្ធនៅក្នុងស្ករសក្រូចនិងចំណាប់អារម្មណ៍នេះ។ ទាំងអស់កូរនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ប្រព័ន្ធ Jelly ពីផ្លែប៉ោមបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាររីករាលដាលដល់ធនាគារនោះជិតស្និទ្ធនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងជំរុញឱ្យគេរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ផ្លែប៉ោមសំបូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដែលមាន, ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃ Jelly នេះ, អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នាពួកគេជាមួយនឹងផ្លែឈើក្រអូបដែលមិនមានសារជាតិ pectin ដែលមានការស្តុកទុកបែបនេះ។ ដូច្នេះពួកគេបានបំពេញឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកហើយអ្នកទទួលបាននូវចាហួយឆ្ងាញ់។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺស្រដៀងគ្នាវេជ្ជបញ្ជាបង្ហាញ។