Cutlets hake: វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

heck - មានប្រយោជន៍និងហ៊ានត្រីជាមួយនឹងសាច់ពន្លឺឆ្ងាញ់និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃពូជ។ ចុងភៅពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ខុសគ្នានៃរសជាតិសម្បូរបែបនេះដោយគ្មានក្លិនបរទេសណាមួយដែរបន្ធូរបន្ថយនៃការរៀបចំនិងភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើន។ ការចម្អិនត្រីនេះអាចជាភាពខុសគ្នានៃវិធី, ប៉ុន្តែមួយនៃការពេញនិយមបំផុតដែលមនុស្សរូបមន្តមាន hake cutlets ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារដែលយើងត្រូវការ hake ត្រីត្រាំដែលមានទម្ងន់កន្លះគីឡូ, គំនិតតូច, 2 slices នៃនំបុ័ងឬ muffin savory សមួយ, 2 tbsp ។ លីត្រ។ semolina 1 ស៊ុតនិងទឹកដោះគោតិចតួច។ សម្រាប់ obvalivaniya ត្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅ (ប្រហែល 2 tablespoons) ។ patties Fry នៅក្នុង butter ឬអាចប្រេងបន្លែដោយមិនចាំបាច់មានក្លិនសកម្ម។

cutlets hake ត្រូវបានហៅថារូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលអាចសន្សំសំចៃ។ ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគយ៉ាងសំខាន់។ និងពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំនឹងយកបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែម

ដើម្បីទទួលបានសូម្បីតែក្រអូបច្រើនជាងនំស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់នៃ hake ទៅ stuffing, អ្នកអាចបន្ថែម tablespoon នៃ chopped ការផាកពិន័យឬ chives មួយជីរនាងវង។ paprika នឹងផ្តល់នូវរសជាតិនិងរីករាយលឿងទុំណ៍។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារតឹងរឹងនិងមិនចូលចិត្តចានត្រីឆ្ងាញ់ពេក, mince រួមគ្នាជាមួយ fillets hake ដុំតូចមួយនៃ bacon - វានឹងធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺនោះ juicier ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការ cutlets បុរាណ

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំការ stuffing នៃត្រី, onions និង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោនំបុ័ងស។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពឆ្ងាញ់និងការចំអិន cutlets Hake សម្រាប់កុមារ, អ្នកអាចរមូរតាមរយៈការវាពីរដង។ ម៉ាស់ Podsolite ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមម្រេចខ្មៅតិចតួច។ ផ្តួលនៅក្នុងស៊ុតនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើមានច្រើននោះហាក់ដូចជាស្ងួតពេកបន្ថែមទឹកដោះតិចតួចនៅក្នុងការដែលនំបុ័ងត្រាំ។

ដៃត្រាំក្នុងទឹក patties រាងណាមួយបង្កើត: រាងពងក្រពើ, ជុំឬក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់បាល់នេះ។ វិលជុំនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងប្រេងដែលមានភ្លើងឆេះអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cutlets crispy hake

គំនិតនេះត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះការពិតដោយអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់សំបក crispy ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅលើផលិតផលទាំងនេះយើងត្រូវការបន្ថែមទៀតនិងស៊ុតមួយ 2 \ 3 កំទេចអាហារនំបុ័ងពែង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់, និងសូម្បីតែយកស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរដូវកាលណាមួយត្រី។

ក្នុងចានផ្ទះល្វែងមួយបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងចាននិងការបំបែកសមបន្ធូរបន្ថយស៊ុតនិងសក្តានុពលទីបីចាក់កំទេចអាហារលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ Boned Cutlets រៀងរាល់បើកនៅក្នុងចានទាំងបី: ជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ សំបកទាំងមូលនឹងមិនធ្លាក់ចេញពីសាច់ក្រកសាច់ meatballs, និងខ្លួនមកឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែនំបុ័ងមិនបានលេចធ្លាយទឹកពេលដែលចម្អិនអាហារ។

ក្នុងនាមជានំប៉័ងដែលអាចត្រូវបានប្រើមិនមែនគ្រាន់តែ crumbs នំបុ័ងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែម semolina, បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងកំទេច, អង្ករ blender ខូច។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយលាយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃនំបុ័ងក្នុងបរិមាណណាមួយ។

ដោយវិធីនេះ, វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយបុណ្យនេះ។

cutlets របបអាហារ

ត្រី Cutlets ពី minced hake - ការចិញ្ចឹមកូនយ៉ាងខ្លាំង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយអាហារបំប៉នជាច្រើននិងអ្នកជំនាញ។ ពេលដែលវាមកពេលវេលាដើម្បីទទួលស្គាល់ត្រី hake សមឥតខ្ចោះ។

ប៉ុន្តែនៅទីនេះក្នុងករណីនេះ fry ប៊ឺហ្គឺគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ច្រើនទៀតមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំ boiler ពីរដង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍នេះដាក់ក្នុងដៃអាវសម្រាប់ patties ដុតនំនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិន cutlets នៃ hake ការដេញថ្លៃសម្រាប់ការផ្តល់អាហារកូនតូចមួយដែលអ្នកមិនគួរធ្វើផ្នែកធំ។ រក្សាអាហាររបស់កុមារគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅចម្អិនជាច្រើនដូចជាកុមារដែលបរិភោគនៅពេលតែមួយ។

បម្រើ

fishcakes ឆ្ងាញ់នៃ hake នឹងក្លាយជាក្រុមហ៊ុនធំមួយដើម្បីម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយនៃការដំឡូង: ដំឡូង mashed, នំនៅក្នុងជនបទឬឆ្អិនមួយនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់បបរធញ្ញជាតិនិងចាន pasta ។

Cutlets ពីសាច់នៃ hake បញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់: ឈីសនិងក្រែម, ទឹកប៉េងប៉ោះនិង adzhika ។ អ្នកអាចដាក់ស្នើដើម្បីឱ្យពួកគេសូម្បីតែការ Cream sour ធម្មតាឬក្រែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិបន្ថែមម្ហូបនិងការតុបតែងវាមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ meatballs Green chopped ល្អ។

បម្រើ fishcakes ដែលបានធ្វើក្តៅ។ និងបរិភោគឱ្យពួកគេដោយច្បាប់នៃការេដោយ (មិនមែននេសាទត្រី) សមបរិភោគអាហារធម្មតានិងកាំបិត។