ឈី Zrazy ។ ជម្រើសចម្អិនអាហារ

zrazy ជាអ្វី? ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់លីទុយអានីជាតិដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីសតវត្សទី xiv ។ គឺសាច់ tselnomolotoe ណាមួយ stuffed ជាមួយពងនិងបន្លែ។ Zrazy រឿងធម្មតានៅក្នុងអ៊ុយក្រែន (ជាពិសេសនៅតំបន់ Volyn, ដែលជាផ្នែកមួយនៃការលីទុយអានី), បេឡារុស។ កាលបរិច្ឆេត, ម្ហូបនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិនិងផ្ទះបាយមានច្រើននៃជម្រើសផ្សេងគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំ zrazy សមរម្យ, ឧទាហរណ៍, onions, carrots, ស្ព, ស៊ុត, turnips, ដំឡូង, ហើយពេលខ្លះសូម្បីធញ្ញជាតិណាមួយ, នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, ផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ប្រុសចម្អិនអាហារ: ភាពបត់បែននិងល្បឿននៃការតែងនិពន្ធ, សមត្ថភាពក្នុងការយ៉ាងងាយស្រួលជំនួសសមាសភាគ។ គុណសម្បត្ដិទាំងនេះបានរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃចានឆ្ងាយហួសពីលីទុយអានី។

ក្នុងអត្ថបទនេះសូមនិយាយអំពី របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ zrazy ឈីស។ នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើណាមួយ ឈីសរឹង ស្ថិរភាព។

ឈី Zrazy

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារហ៊ាននិងរហ័សនេះអ្នកនឹងត្រូវតែ 50-60 នាទី។ ហើយប្រសិនបើយើងមានការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដំឡូង mashed មួយដែលបានបង្កើតឡើង, បន្ទាប់មកពេលនេះនឹងត្រូវចំណាយសូម្បីតែតិច។

យកដំឡូងខ្នាតធំបីមួយស៊ុត, 100 ក្រាមនៃឈីស, ម្សៅប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹម, អំបិលអង្កររមៀត។

ដំឡូងជាស្អាតលាងសមាតនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចាក់បិទទឹកទាំងអស់បន្ថែមរមៀតអំបិលនិងបរិសុទ្ធ potolchite ទាំងអស់។

រង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់បាន cooled, ដាក់ស្លាបព្រាម្សៅតារាងពីរស៊ុតនិង knead dough ដំឡូង។ លុបឈីស្ថិរភាពរឹងមាំនៅលើ grater តូចមួយ។

បន្ថែមស៊ុត, ខ្ទឹម chopped, អំបិលនិងលាយ។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ត្រូវប្រោះក្រុមប្រឹក្សាភិបាលឬតារាងដែលបានកាត់សម្រាប់ម្សៅ។ ធ្វើឱ្យ dough នំដំឡូង។ នៅកន្លែងរៀងរាល់នំនៅកណ្តាលតែបានបំពេញឈីស្លាបព្រានោះ។

បង្កើត zrazy ចាកចេញពីបំពេញនៅពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលនេះ។ ពេលដែលបានធ្វើទាំងអស់ zrazy ដំឡូង, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ (អាចនៅក្នុង crumbs នំបុ័ង) ។ ឥឡូវ fry លើប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរ។

Zrazy បម្រើជាមួយ Cream sour, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬផ្សិត, mayonnaise ។ អ្នកអាច sprinkle ពួកគេជាមួយឱសថនិង ឈីដឹងគុណ។

ជំនួយ: Sprinkle ជាមួយឈីសមុនពេលក្តៅ zrazy, បន្ទាប់មកវា melts, ដែលល្អនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងរូបរាងនៃអាហារ។

សាច់ Zrazy ជាមួយឈីសនិងឱសថ

រៀបចំជ្រូក minced, សាច់គោ, ស៊ុត, នំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោមួយ, គំនិតចៀន, អំបិល, គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញនេះគ្រោងនឹងយកឈីស, បៃតង, ស្លាបព្រា Cream sour មួយ។

ធ្វើឱ្យ tortillas ដាក់ stuffing, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំ។

Fry នៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ត្នោតបន្ថែមទៅ saucepan និងត្រឡប់ទៅ oven នេះ។

Zrazy ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

រៀបចំ 800 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក, ចំណិតពីរនៃនំបុ័ងស, គំនិតមួយ, មួយ clove នៃខ្ទឹមសមួយស៊ុត, 200 ក្រាមនៃ ឈីសហូឡង់, 150 ក្រាមនៃ Ham, មួយ tablespoon នៃប៉េងប៉ោះស្ងួតបី tablespoons ប្រេងបន្លែ, ពីរស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រានៃម្សៅ, មួយ tablespoon parsley chopped, ម្រេច, អំបិល។
គ្មាននំបុ័ង។ chop ខ្ទឹម peeled និងខ្ទឹមបារាំង។ លាយជាមួយសាច់, crumbs នំបុ័ង, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។

ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ប៉េងប៉ោះព្រះអាទិត្យស្ងួត និង slice thinly ហាំ។ លាយនៅក្នុងធុងឈីសជាមួយ Ham, ប៉េងប៉ោះ, parsley និងម្រេចខ្មៅ។

ម៉ាសសាច់បង្កើតនំ។ បានដាក់ stuffing គ្នា (នៅក្នុងពាក់កណ្តាល), ការតភ្ជាប់តំបន់។ ឥឡូវបត់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។

សាច់មាន់ជាមួយ zrazy ឈីស

ដើម្បីរៀបចំ zrazy បែបនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការជាន់គីឡូក្រាមសាច់មាន់ minced, ពីរស៊ុតអំពូលមួយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនិង 200 ក្រាមនៃនំកែកឃឺអង្ករ, 150 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណ, basil នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត, ម្រេច, អំបិល, 150 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែសំរាប់ frying មួយ។

ក្នុងសាច់គោបន្ថែមស៊ុត, onions chopped, 100 ក្រាមនៃ biscuits, ទឹកដោះគោ, គ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

minced រូបរាង pancake ជាមួយអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 8 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលជាន់ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃឈីដឹងគុណនិងគែម pinch មួយ។ ផ្តល់ឱ្យដៃ zrazy រាង oval និងបន្ទាប់មករមៀលពួកវានៅក្នុង crumbs នំបុ័ងនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។

Zrazy បម្រើជាមួយ garnish នៃបន្លែស្រស់មួយ។

បរិភោគឈីស zrazy ដំឡូងនៅក្នុងការក្តៅនិងត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។