Cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងម្នាស់ - juicy និងម្ហូបដេញថ្លៃ

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានចានអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់មាន់? រូបមន្តទាំងអស់គឺមានច្រើនរាប់មិនអស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលប្រើសាច់មាន់ទាំងមូលឬផ្នែកខ្លះ។ ដុំគ្នានៃខ្មោចនេះនៅល្អនិងមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់អ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែទ្រូងមាន់ចំណិតសមល្អបំផុត។ ជាច្រើនអាចនិយាយបានថាជាផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់នេះគឺបន្តិចវាយនភាពស្ងួត។ អ្នកអាចជជែកតវ៉ា។ គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអាចចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ cutlets សាច់មាន់ ជាមួយឈីសនិងម្នាស់ - វាជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្ងាញ់ដេញថ្លៃនិងសាច់ juicy ។

សាច់មាន់និងម្នាស់ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះ

ម្ហូបនេះមានការចំណាប់អារម្មណ៍, ផ្ទុះនៃអារម្មណ៍និងរសជាតិពន្លឺ piquancy ។ cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងម្នាស់ទទួលបាន juicy មួយដោយលុបបំបាត់ផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានបំពេញទៅគ្នាផ្សេងទៀតនិងលក្ខណៈចង្អៀត។ នេះជារូបមន្តដើមសម្រាប់ពន្លឺនៅក្នុងចានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ គ្មានឆ្ងល់ មាន់ - នេះគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះត្រូវការ fillets បីមាន់តូច (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្រស់ឬញាក់), អំបិល, ម្រេច, 100 ក្រាមនៃឈីស, ផ្កាក្លាំពូខ្ទឹមនិងបីនៃចំនួននៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយផ្លែម្នាស់ (លុបចោល) ។ សាច់លាងនិងស្ងួតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែជាលោតបន្តិចបិទ, ការរុំប្លាស្ទិចរុំនៅ។ មិនចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនដោយសារតែមាន់នេះគឺដេញថ្លៃណាស់។ បន្ទាប់ពីនោះមកប្រោះត្រីត្រាំជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់។ មុនឡើងកំឡទៅ 170 ដឺក្រេ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការគ្នាដុំដាក់ខ្ទឹម c hopped ។ ផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណធំ។ វាគួរតែបន្ថែមការប៉ះនៃរសជាតិមួយប៉ុន្តែមិនបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ បន្ទាប់មកដាក់គ្នាចិញ្ចៀនម្នាស់ chop ។ mayonnaise បន្ថែមទៀត lubricates ពួកគេនិងបិទ slices ស្តើងនៃការឈីសដែលមានទំហំតូចជាងការ chop ។ ដាក់ Pan នៅក្នុង oven និងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងម្នាស់ត្រូវបានទទួល juicy និងស្រស់ស្អាត។ ការរីករាលដាលឈីសនិងទម្រង់សំបក browned ។

chop នៅក្នុង batter

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនិងប្រើ batter ដែលមានស៊ុតនិងអំបិល។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែច្រើនទឹកដម។ សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការគីឡូសាច់មាន់ធនាគារ pineapple លុបចោល (ចិញ្ចៀន), 200 ក្រាមនៃឈីស 2 ស៊ុតសាច់មាន់និងគ្រឿងទេស។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃផលិតផលចម្បង។ ដើម្បី cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងម្នាស់បានប្រែក្លាយដេញថ្លៃ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់និង lightly វាយបិទ។ បន្ទាប់មក sprinkle គ្រឿងទេស fillet (ម្រេចនិងអំបិល) ។ ប្រើរដូវកាលផ្សេងទៀតអាចមានប៉ុន្តែថាពួកគេមិនរំខានដល់ក្លិនសំខាន់និងលក្ខណៈ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតជាមួយនឹងការ pinch អំបិលបន្តិច។ chop សាច់មាន់ dipped នៅក្នុង batter និង fry នៅសងខាង Pan បាន។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ នៅលើកំពូលនៃដុំគ្នាត្រូវបានដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់និងឈី sprinkle បាន។ យើងបានផ្ញើ Pan នៅក្នុង oven នេះ។ សាច់មាន់រូបមន្ត cutlets នៅក្នុង oven សម្រាប់ ល្បឿនចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។

នៅ marinade ដើម

fillet សាច់មាន់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង marinade នេះដើម្បីផ្ដល់ឱ្យវាថ្នាក់ថ្នមកាន់តែច្រើន។ ចំពោះ marinade បានប្រើស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour និងបន្តិចនៃ mustard មួយ។ ដាក់ sliced ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ ប៉ុន្តែបំណែកដំបូងនៃសាច់ដែលគួរតែត្រូវបានផ្តួលទន់ភ្លន់បិទនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ លនឹងត្រូវការសំណុំបែបបទចាយតូចមួយ។ lubricates ប៊ឺនាង។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបរសជាតិមិនធម្មតា។ បន្ទាប់មក chop ដាក់បានដិតដល់តាមដែលអាចធ្វើទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ លើសពីនេះទៀតវាមានបំណែកនៃម្នាស់មាន។ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើ chopped ។ ទឹកស៊ីរ៉ូនេះគួរតែមានពន្លឺបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងបើកការចេញល្អឥតខ្ចោះនិងមិនផ្អែមផងដែរ។ សូមពិចារណានេះពេលដែលការទិញ។ បន្ថែមការីមួយចំនួនសម្រាប់រសជាតិនិង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណប្រើប្រាស់លើ grater នេះ។ ចម្អិន chops សាច់មាន់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។

សាច់មាន់ចិញ្ច្រាំ ជាមួយប៉េងប៉ោះ

វាគឺជាចិត្តនាំឱ្និងចានហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ យក 2 ត្រីត្រាំសាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះពីរ, 150 ក្រាម នៃស្រូវសាលីឈីស 2 ស៊ុតម្សៅបីស្លាបព្រាបាយ, ស្លាបព្រានៃ mustard, ប្រេងនិងគ្រឿងទេសមួយ។ Fillets កាត់ជាពីរផ្នែកដូច្នេះវាមិនមែនជាក្រាស់។ បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ repulse វា, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង daub mustard ។ ទុកឱ្យសាច់ដើម្បី marinate សម្រាប់ 30 នាទី។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់និងបីឈីសដោយការប្រើ grater មួយ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ batter នេះ។ លាយស៊ុតម្សៅ, អំបិលនិងម្រេច។ chop dipped នៅក្នុងល្បាយនេះនិងត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានដាក់ slice នៃប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយឈីស។ គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបរយៈពេល 10 នាទី។ សាច់មាន់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះចំណិតចេញ juicy ខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចចំអិនពួកវានៅក្នុង oven នេះ។