សាច់មាន់: រូបមន្តជាមួយរូបថត។ សាច់មាន់បារាំងនៅ fillet

សាច់មាន់ - សាច់សកល។ ពីវាប្រែចេញមូលដ្ឋានប្រសើរបំផុតសម្រាប់ស៊ុបវាសមយ៉ាងល្អនៅក្នុងមួយចំនួនគ្មានទីបញ្ចប់នៃការ salads និងរូបមន្តជាមួយចានសាច់មាន់ខុសគ្នាភាពចម្រុះគឹមឡុង។ មិនគួរត្រូវបានយកទៅសាច់របស់បក្សីនេះស្រាលនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់មាន់, វានិយាយតែមួយគត់ដែលអ្នកមិនបានដឹងអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តអស្ចារ្យដោយបានស្ទាត់ជំនាញនោះអ្នកនឹងស្រឡាញ់សាច់មាន់។

សាច់មាន់នៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់

បណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នាបានដាក់ចេញវិធីផ្ទាល់របស់ខ្លួននៃរបៀបចំអិនបក្សី។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រខាងកើតពិតជាមានរូបមន្តដូចខាងក្រោមទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។ បានយកសាច់មាន់, នៅក្នុងករណីនេះ fillet នេះប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។ វាស៊ីឈ្នួលបោកខោ, លែង, កាត់ចានមិនស្តើងពេកនិង bounces តាមរយៈខ្សែភាពយន្តនេះ (ដោយគ្មានការខ្នះខ្នែងច្រើន), បន្ទាប់មក priperchivaetsya និងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ ពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករគ្រាប់វែងមួយ-ត្រូវបានចម្អិននេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំ; អង្ករឆ្អិនគឺត្រូវបានចាក់នៅក្នុងត្រីមាសនៃស្លាបព្រាការីមួយ, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានលាយជាមួយ ពោតអាចលុបចោល និង peas (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយពែង) ។ នៅថ្ងៃដែលមានលាបខ្លាញ់ដុតនំ decomposed ចិត fillet ខ្ពើមឆ្អើមត្រូវបានដាក់នៅលើគូគ្នានៃស្លាបព្រាលាយស្រូវបន្លែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise និងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។ នៅលើគ្រាប់លទ្ធផលនេះត្រូវបានដាក់ពាក់កណ្តាលមួយប៉េងប៉ោះតូច, ស្លឹកនិង foil លាក់ដាក់នៅក្នុង oven 40 នាទីនៅលើ ក្តៅម្ហូប សំណុំបែបបទជាមួយបៃតងនិងបន្លែស្រស់ - ឆ្ងាញ់ជាធម្មតា។

សាច់មាន់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន

សម្រាប់ការរៀបចំនេះមិនត្រូវការពិសេសគ្រឿងផ្សំពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ - ជាប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ, ហើយវាអាចត្រូវបានជំនួសអាហារស្រាស។ ផ្នែកសាច់មាន់ chopped និងអាំងរហូតដល់ Golden និងមិននៅលើរោងចក្រនិង butter ។ បន្ទាប់មកសាច់មាន់ត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរជាប្រយោជន៍ជង់លើគ្នានិងចេះរលត់គំនរ។ ខណៈដែលក្រុមមួយចានដំឡូងចៀនដែលសមរម្យបំផុត។ ម្ហូបអាហារដល់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើនំបុ័ងខ្ទឹមសុទ្ធតែមានជោគជ័យជាមួយនឹងលក្ខណៈរុក្ខជាតិ (សម្រាប់ហាលវាឱ្យស្ងួតជាមួយនិង sprinkle ក្លិនក្រអូបឱសថស្ងួត) ។

សាច់មាន់នៅក្នុង Transylvanian នេះ

Nelenivyh មានវិធីផ្សេងគ្នាខ្លាំងណាស់ក្នុងការទុកសាកសពនេះ។ នៅលើទឹកដីកំណើតរបស់ Dracula បានប្រើសម្រាប់ stuffing ថ្លើមបក្សី (ជាធម្មតាមាន់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្លាក់ goose - គឺគ្រាន់តែប្រណីត), smoked bacon និងផ្សិត។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីកាត់បន្ថយមួយដុំតូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់នេះ drips ជាតិខ្លាញ់ចេញពីវាជាថ្ងៃដែលមាសចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃគំនិត។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតរលំនិងថ្លើម (នៅលើភ្នែកដើម្បីបំពេញសមទាំងអស់នៅក្នុងពោះ) ។ ក្នុងសាច់គោនិងបន្ថែមស៊ុតរឹងឆ្អិន chopped និងរំខានដល់ការត្រាំក្នុងទឹកដោះគោចំណិតនំបុ័ងស។ ម៉ាស់ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្រេច, អំបិល, parsley និង marjoram ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្កប់ចូលទៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងតូចនេះ; វាត្រូវបាន sutured និង (យកចិត្តទុកដាក់!) សាច់មាន់ត្រូវបាន baked និងចៀននៅលើកំដៅទាប។ សាច់មាន់ក្នុងបន្សំជាមួយបានរៀបរាប់ stuffing ត្រូវបានទទួល juicy ខ្លាំងណាស់ផ្អែមនិង savory ។

សាច់មាន់នៅក្នុងត្រសក់ស្រូវ

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយនៅក្នុងរដូវកាលគឺជាវិធីមានតំលៃថោកដោយស្មើភាពក្នុងការចំអិនសាច់មាន់សាច់។ វាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់និងទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយគ្មានការលំបាកណាមួយឡើយ។ ម៉ោងពាក់កណ្តាលជាលើកដំបូងត្រូវខ្មោចទាំងមូលនៅក្នុងទឹកឆ្អិនដែលបានបញ្ចូលប្តីប្រពន្ធមួយ នៃស្លាបព្រានៃបង្អែម ស្រា។ ពេលដែល cooled បន្តិច, មានស្បែកសាច់មាន់ត្រូវបានយកចេញ។ ត្រសក់ស្រូវធំលាង, wiped ជាមួយនឹងមួយចុងកាត់ផ្តាច់កំពូល។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយនិង scrape ចេញគ្រាប់បានយកចេញភាគច្រើនបំផុតនៃសាច់នោះ។ នៅក្នុងកន្លែងរបស់វាត្រូវបានដាក់បក្សីមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងម្ជុលបានកាត់ផ្តាច់ដែលត្រូវបានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅជាផ្នែកមួយសំខាន់នៃឈើចាក់ធ្មេញនេះ។ ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងគំរបត្រូវបានចុចចុះផ្ទុកដូច្នេះចំហាយមិនបានចេញមក។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកបានយកចេញត្រសក់ស្រូវនិងទទួលបក្សីត្រូវបានកាត់បន្ថយនិង pulp ឪឡឹកគឺ garnish ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ល្អិត

ទោះបីជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលសាមញ្ញបំផុតដែលអាចគាប់រសជាតិកំណត់ត្រាថ្មីនេះ, ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបផ្ទាល់ខ្លួនមួយ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃបង្កាន់ដៃនេះគឺជារឿងដែលមិនសំខាន់: គ្រោងឆ្អឹងបក្សីត្រូវបាន chopped ចូលទៅក្នុងផ្នែក prisalivaem និង rubbed ជាមួយប្រេង sunflower, បន្ទាប់ពីការដែលឆានេះនៅក្នុង oven ជាមួយស៊ីនុសដែលបានបង្កើតឡើងដោយការហូរទឹក។ ស្របគ្នានេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: គូនៃស្លាបព្រាប៊ឺអាំងម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេមួយបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរ, mustard, vinegar (ស្លាបព្រាមួយ) ពាក់កណ្តាល Cream sour មួយពែង, អំបិលនិងស្ករ (នៅក្នុង pinch មួយ) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះ; ស៊ុតលឿងត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាមួយ tablespoons ពីរនៃគូទឹកជ្រលក់ហូរនៅក្នុងបន្ទុកដែល - ទឹកជ្រលក់និងឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ នាងបានស្រោចទឹក សាច់ដុត មាន់បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានរក្សាទុកបន្ថែមទៀតនាទីមួយចំនួននៅលើភ្លើង។

សាច់មាន់ជាមួយចេក

ម្ហូបចម្លែកណាស់ហើយ piquant: ផ្នែកបក្សីត្រូវបានកាត់បន្ថយ, អំបិល, perch ។ បំណែកនេះត្រូវបានធ្វើរន្ធត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងល្បាយនៃខ្ទឹមស chopped និងសម្ពាធ parsley មួយ។ បន្ទាប់មកអាំងសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេង sunflower ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះស្រូវ។ ផ្លែចេកពីរដើម្បីសមាត, កាត់បន្ថយ lengthwise, ទន់ភ្លន់ paneer ក្នុង breadcrumbs និងចៀន - ពេលវេលានៅក្នុង butter នេះ។ វាបម្រើជា: ស្លាយដាក់ចេញអង្ករកំពូល - ចំណែកនៃសាច់មាន់ក្រអូបនិងភាគី - ចេក។

ជើងក្នុងកាបូបដែលបាន

ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់នេះជាចូលចិត្តរូបមន្តមួយ។ វាប្រែឆ្ងាញ់ដេលឆ្កួត, ប៉ុន្តែវានឹងមានការ tinker ។ 0.5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង mashed, ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ - zazharki ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះ zazolotitsya បន្ថែមមួយភាគបីនៃការមួយគីឡូក្រាមផ្សិត chopped ណាមួយនៅក្នុងវា; ពួកគេត្រូវបានចៀនរហូតដល់ហួតពេញលេញនៃរាវ, ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ mash បាន។ ក្រុមហ៊ុន Shin រយៈពេលប្រាំមួយ prisalivaem, podperchivayutsya និងចៀនទៅជាសំបកស្រស់ស្អាត។ ផោននៃការនំមួយត្រូវបាន rolled ចេញ thinly និងកាត់ចូលទៅក្នុងការេជាមួយភាគី 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នាដាក់ពីរបីស្លាបព្រានៃដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិត stuffing មួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើជើងលីងដែលនៅជុំវិញផ្នត់ dough នេះត្រូវបានបន្ត។ ថង់លទ្ធផលមិនត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងតឹងរឹងខ្សែស្រឡាយ sticking ឆ្អឹងរុំ foil (មិនដុត) ។ កាបូបដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

វិល savory

ម្ហូបអស្ចារ្យត្រូវបានទទួលប្រសិនបើសាច់មាន់សាច់រុំអ្វីនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ incision មួយនៅតាមបណ្តោយ fillet តាមរយៈខ្សែភាពយន្តនេះលាតនិង gently bounces បន្ទាប់មក prisalivaem និងម្រេច។ ក្នុងនាមជាផលអាហាររសជាតិឈីអស្ចារ្យ, Ham និងម្នាស់។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងគូបតូចដាក់នៅលើសាច់មាន់ចេញនិងវាយដំនំប៉័ងសាច់ត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ថាលោកមិនបានបើកនៅជុំវិញគាត់ត្រូវបានគេចងជាមួយខ្សែស្រឡាយឬ fasten ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់មកវិលរត់-ក្នុង breadcrumbs, ចៀនប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ជាចុងក្រោយគម្របត្រូវបានបិទនិងវិលដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

សាច់មាន់បារាំង

ជម្រើសសម្រាប់ការនេះម្ហូបមួយមានចំនួនច្រើន។ មានរូបមន្តជាមួយនឹងដំឡូងនិង mayonnaise និងក្រែមឈីនិងប៉េងប៉ោះមាន។ យើងផ្តល់ជូននូវសាច់ភៅបុរាណនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ fillet សាច់មាន់កាត់បន្ថយ lengthwise ជាបីបំណែកនិង lightly bounces ។ ទីបីនៃមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices និងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្សិតនិង onions ត្រូវបានចៀន។ បំណែកមួយនៃការឈីស (200 ក្រាម) rubs ជាចំណិត; ប៉េងប៉ោះធំកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ចេញសាច់មាន់, អំបិល, ម្រេចនិង mustard លាប។ fillet នៅលើចានដែលបានដាក់ផ្សិតនិង onions នៅលើកំពូល - slices នៃប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញជាមួយឈីសនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ម៉ោងទីបី។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

កុំបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់! រូបមន្តជាមួយរូបភាពដើម្បីជួយឱ្យអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្វីដើម្បីធ្វើឱ្យវាគឺជាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។