Meatballs ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអង្ករនិងទឹកស៊ុប

ទន់ភ្លន់និងនៅពេលដូចគ្នា, meatballs នៅជាមួយនឹងអង្ករនិងចិត្តនាំឱ្ទឹកស៊ុប - ពិតណាស់ចម្បងល្អបំផុត, ដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងទារកមួម៉ា។ ការសម្ងាត់នៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនគឺថាគ្រឹះ - minced សាច់ - អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុន្តែត្រីផងដែរ។ សូមព្យាយាម?

បុរាណ meatballs ជាមួយនឹងអង្ករ និងទឹកស៊ុប

meatballs, ដូច, អាចយកទម្រង់ជាច្រើន។ ពួកគេកំពុងបំរើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងសាលាមត្តេយ្យវរជន, ពួកគេគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបថ្នាក់ជាតិជាច្រើន, ការផ្លាស់ប្តូរនិងការសម្របខ្លួនទៅនឹងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែអត្ថបទនេះគឺអំពីការ meatballs បុរាណជាមួយនឹងអង្ករ។

ដូច្នេះតម្រូវការសម្រាប់ពួកគេ:

• ទំងន់សាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាម;
• អំពូលពីរ;
• ស៊ុត;
• បួន cloves នៃខ្ទឹមស;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេច;
• ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការពីររយរូបភពក្រាម។

បញ្ជីនេះនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើត meatballs ។ សម្រាប់ទឹកស៊ុបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើ:

• ស្រស់និង basil ជីរនាងវង!
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ការ៉ុតពីរនាក់និងអំពូលមួយ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករមួយចំនួនដូចគ្នានៃ cinnamon និងពីរស្លាបព្រាបាយអំបិលគឺដូចគ្នា;
• Cream sour - មួយរយមីលីលីត្រ;
• លីត្រទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន meatballs ជាមួយទឹកស៊ុប, ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះ? ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់អង្ករ។ ដែលវែងដូចដែលគាត់បានមកនៅក្នុងមួយ grinder សាច់ស្រស់ពីរដងកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមសាច់ជាមួយនឹងគំនិតនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីនោះមកលាយជាលទ្ធផលត្រូវបានគេដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការស៊ុតគ្រឿងក្រអូបនិងអង្ករ។

ទទេសម្រាប់ meatballs នៃសំណុំបែបបទដូចជាកូន minced តូចតូចជាងបន្តិចក្នុងអង្កត់ផ្ចិតជាងគ្រាប់បាល់សម្រាប់កីឡាវាយកូនបាល់តារាង។ ក្រោយបន្តទៅ roasting របស់ខ្លួននៅក្នុង Pan នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងដំណើរការនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើម រៀបចំទឹកស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, shredded carrots និង onions នៅក្នុងសម្លប្រេងតិចតួចរហូតដល់រដ្ឋល្អក់។ បន្ទាប់ទៅគាត់បន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកជាវេននៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ដើម្បី meatballs នៃសាច់ minced និងទឹកស៊ុបបានប្រែក្លាយទន់ភ្លន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល ចម្អិនអាហារបិទភ្ជាប់ ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់និងភ្លាមចាក់ Cream sour, Green chopped និងបន្ថែមទឹក។ ទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយនិងការចាកចេញស្ថិតសម្រាប់ប្រាំនាទី។

ការរៀបចំចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយចាក់ meatballs ជ្រៅទឹកស៊ុប, stewed នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយទាំងអស់ម៉ោងបន្ទាប់ពីម្ហូបដែលត្រូវបានបម្រើការ។

ការប្រែប្រួលលើស្បែក

meatballs ជាមួយនឹងអង្ករនិងទឹកស៊ុប - ម្ហូបពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, ប៉ុន្តែដោយសារតែវាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាចុងភៅផ្តល់ជូនពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរតូចនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនិងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង។

ដូច្នេះការលៃតម្រូវដំបូងទាក់ទងនឹងគ្រឹះនៃ stuffing នេះ។ វាអាចជំនួសសាច់គោ, ត្រី, សាច់មាន់ឬលាយបញ្ចូលគ្នា។ នោះជាការបានតែម្ដងប៉ុណ្ណោះនិយាយអំពីសាច់គោសាច់ដែលមានតំលៃថាមុនគឺចាំបាច់ដើម្បីយកសរសៃនោះទេ។

លើកទីពីរគឺត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងដំណើរការមួយដែលដឹកនាំការរៀបចំនៃ meatballs សម្រាប់ការនេះជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់កុមារឬរបបអាហារ។ ដូច្នេះដើម្បីនាំយកពួកគេទៅពាក់កណ្តាលអាចត្រូវបាននំប៉័ង។

ការលៃតម្រូវទីបីគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលយ៉ាងសកម្មប្រើ multivarka ផ្ទះបាយ។ ទទេសម្រាប់ meatballs ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាដូចនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនេះនិងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចាននោះពីវា។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយទន់ភ្លន់នៅក្នុងធុងជ្រៅហើយបន្ទាប់មកដូចជា "ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់" ចាក់ meatballs នៅ multivarku និងបានដាក់នៅក្នុងរបៀប "quenching" សម្រាប់មួយម៉ោងពាក់កណ្តាល។

នោះហើយជារបៀបងាយស្រួលនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចបង្កើត meatballs ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអង្ករនិងទឹកស៊ុប។