ស៊ុបមាន់: បួនរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ហ៊ានណាស់ប្រែ ស៊ុបមាន់, ប្រសិនបើមានក្តីសុបិន្តតិចតួច។ សូមមើលរូបមន្តមួយចំនួនដែលជាកន្លែងដែលសមាសភាគសំខាន់គឺរបបអាហារដែលមានដេញថ្លៃនិងហ៊ាន មាន់។

ស៊ុបមាន់ជាមួយខ្ញី

រៀបចំ

- បីរយក្រាមនៃសាច់មាន់,

- ជា root ខ្ញី (ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ)

- ពីរខ្ទឹម zubochka,

- ពីររយក្រាមនៃ salted ស្រាល ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ,

- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវ,

- ពីរស្លាបព្រានៃទឹក lemon,

- មួយភាគបួននៃរដូវកាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ម្ទេស, ការី)

- ស្លាបព្រានៃគំនិតពីរបៃតង chopped,

- ពីរស្លាបព្រានៃល្ង

- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ,

- 50 ក្រាមនៃពន្លក spinach ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំស៊ុបមាន់មួយនៃបង្កាន់ដៃនេះ, ន្សុតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងខ្ញីបន្ទាប់មកកិនជាមួយខ្ទឹមកាំភ្លើងត្បាល់។ Pan ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរបានដាក់ល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមែផនកែទឹកស៊ីអ៊ីវ, សាច់មាន់, ទឹក lemon, ម្ទេស, មួយរយក្រាមនៃទឹក។ នៅលើកំដៅមធ្យមនាំយកទៅជាមួយរំពុះកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិងចំអិនដប់ឬដប់ប្រាំនាទីរហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយកសាច់ទាំងដុំធំនៃខ្ញីនិងខ្ទឹមដាក់ spinach និងចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ជាការមួយទៅពីរនាទី។

ឥឡូវនេះបញ្ចូលគ្នា onions បៃតងជាមួយ cilantro និង chop ល្អ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងបាយអជាមួយប្រេងបន្លែនិងអំបិលមួយដើម្បីកំទេចរហូតដល់រលូន។ សាច់មាន់ដែលបានចែកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកឆ្លងរាលដាលនៅលើចានបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងរដូវកាលចុងសលាយនិងខ្ទឹមបារាំង។

ស៊ុបមាន់ជាមួយបន្លែ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារសម្រាប់រូបមន្តនេះយក:

- ប្រាំមួយវ៉ែនតានៃទំពាំងបាយជូរ,

- ពីរកែវទឹក,

- ប្រាំពីររយក្រាមនៃសាច់មាន់,

- ដប់ប្រាំមួយ cloves នៃខ្ទឹមស,

- បួនរយក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់

- ផ្លែកួរបីក្រហមឬលឿងនៃកណ្ដឹងម្រេច,

- cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1,25,

- បីភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ,

- ពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមមួយ

- បីភាគបួននៃពែងនៃអង្ករ,

- ស្លាបព្រាបាយប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ cilantro chopped,

- បីស្លាបព្រានៃទឹក lemon,

- មួយ tablespoon នៃម្រេចដី។

ភជប់ទឹកនៅក្នុង saucepan និងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមសាច់កាត់ទៅជាបំណែកធំនិងខ្ទឹម។ ពេលដែលឆ្អិនជាថ្មីម្តងទៀត, យកភ្លើងតិចគ្របដណ្តប់និង simmer រហូតដល់សាច់ឆ្អិន (ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី) ។ ឥឡូវនេះយកចេញពីសាច់ហើយបន្ទាប់ពីវាបានត្រជាក់, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។

យកខ្ទឹមនិងកិនវាជាមួយ blender មួយរួមជាមួយនឹងមួយភាគបីនៃពែងនេះរហូតដល់ភាគទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតសុទ្ធនៅក្នុងសក្តានុពលភ្ជាប់ទៅវាប៉េងប៉ោះ chopped និងម្ទេស។ អំបិលគ្រឿងទេស, cumin និង ម្រេចក្រហម។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមស្រូវ, នាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត, ធ្វើកំដៅតិចនិងការចំអិនដូច្នេះគំរបបិទជាមួយអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ប្រហែលដប់ប្រាំឬម្ភៃនាទី។

ឥឡូវនេះដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងស៊ុបនេះហើយវាត្រូវបានចូលរួមដោយទឹក lemon, coriander និងម្ទេសកំឡើងមួយឬពីរនាទី។ ស៊ុបមាន់ជាមួយបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើការ។

ស៊ុបជាមួយ សាច់មាន់ និងបន្លែ

រៀបចំ:

- ពីរទៅបួនបំណែកនៃសាច់មាន់

- ការ៉ុតពីរ,

- ពីរខ្ទឹម zubochka,

- ពីរ tablespoon នៃប្រេងបន្លែ,

- មួយរយក្រាមនៃ pasta មធ្យម

- បីរយក្រាមនៃ spinach កក,

- សណ្តែកសដបកំប៉ុងមួយ

- ពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ paprika មួយ

- អំបិលបន្តិច, ម្រេចខ្មៅដី។

peeled និងការ៉ុតលាងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ កំទេចខ្ទឹមនិងស្លឹកខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ fry រង្គាលបន្លែ (លើកលែងតែខ្ទឹមស) ប្រេងបន្លែ។

ចំអិនសាច់មាន់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ខ្ទឹមនិង sauteed បន្លែ, simmer សម្រាប់បីនាទីម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកកូរឱ្យនៅ pasta ។ រំពុះបន្តសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់បន្ថែម spinach ដែលបានគ្របដណ្តប់និងដូច្នេះសង្កត់លើកំដៅទាបសម្រាប់បីនាទី។

ឥឡូវនេះរុញច្រានឱ្យក្លាយណ្តែកនៅក្នុង Sieve បានមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូររាវចេញជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ម្រេច, អំបិលបន្ថែម paprika និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ មែនហើយនោះជាការទាំងអស់។ ជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូងដែលមិនប្រក្រតីរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ garnish វាជាមួយ greenery និងបម្រើ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយនឹងអង្ករ

ចូរយកសាច់មាន់គីឡូក្រាមហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានពីរលីត្រនៃទឹកអំបិលរំពុះ។ នេះបន្ថែមបេះដូង, ក, កាត់ក្រពះ, កាត់ផ្តាច់ពី stalks សន្លឹក lovage, មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេស, សមរម្យសម្រាប់ស៊ុប។ បន្ទាប់មកនាំយកទៅជាមួយរំពុះយក Foam និង simmer សម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោងរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ, ហើយបន្ទាប់មកយកទំពាំងបាយជូរមាន់។

ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃដំឡូង, ស្អាត, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
មួយ bunch នៃបៃតង spicy ស្អាតលាង, និងការពិន័យ chop ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះមួយបៃតង spicy, ដំឡូង, មួយរយហាសិបក្រាមនៃអង្ករគ្រាប់វែង, នាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទីរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលការបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរថ្លើម។ សាច់មាន់បំបែកពីឆ្អឹងនិងយកស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដាក់នៅក្នុងស៊ុប, កំដៅវានិងរដូវកាលជាមួយម្រេច, អំបិល, គ្រាប់ចន្ទន៍គ្រឹះស្នាដឹងគុណ, sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង - អាហាររបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។