តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបមាន់ឈីសជាមួយផ្សិត?

ច្រើនណាស់ដូចជាម្ហូបស៊ុបឈី។ ជាមួយនឹង សាច់មាន់, ផ្សិត , និងការបន្ថែមនានាដូចជាមិនធម្មតា croutons លោកបានប្រែនិងឆ្ងាញ់ចិត្តនាំឱ្។ ស្រេចចិត្ត, ប្រសិនបើអ្នកយកសមាសភាគមួយចំនួននិង fry ម្ហូបអាហារមួយចំនួនហើយវាបានទាំងអស់អាចត្រូវបានធ្វើឆ្ងាញ់របបអាហារស្ទើរតែ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំចានដូចនេះ ស៊ុបមាន់ cheesy ជាមួយផ្សិតរូបមន្តអាចត្រូវបានកែប្រែនៅនឹងឆន្ទៈដោយមានលទ្ធផល, ភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងរសជាតិនិងសមាសភាពនៃអាហារនេះ។

ហើយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងការចំអិនហើយនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ វាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងប្រពៃណីនិងក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ុបក្រែមនេះ។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, ចានធិបតេយ្យណាស់, ហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយបារម្ភខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើវាបានយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកបន្ថែមទៀត។ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំស៊ុបឈីបុរាណជាមួយនឹងសាច់មាន់, ផ្សិតនេះ។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានដែលអ្នកអាចអានដូចខាងក្រោមព្រមទាំងការប្រែប្រួលមួយចំនួននៅលើស្បែកនេះផងដែរអាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់កំណែរក្សាសិទ្ធិរបស់អ្នក។

កំណែបុរាណនៃស៊ុបនេះ: គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចំអិនស៊ុបឈីសជាមួយសាច់មាន់, ផ្សិត, hostess តម្រូវការក្នុងការស្តុកទុកឡើង: សាច់មាន់សុដន់, ផ្សិតស្រស់ (វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយក 300-400 ក្រាម), ដំឡូង (បំណែក 4 មធ្យម។ ), ការ៉ុតមួយ, គំនិតនិងឈីបានដំណើរការ (ពីរវេចខ្ចប់ស្ដង់ដារមានទំងន់ 125 ក្រាម) ។ អំបិលនិងរដូវអាចត្រូវបានយកបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ: Walkthrough

អ្វីដែលគួរត្រូវបានធ្វើដើម្បីរៀបចំលាភសំណាងហ៊ាននោះ? រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ទ្រូងមាន់ត្រូវការដើម្បីរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកដើម្បីទទួលបាន, ត្រជាក់, ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
• Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• onions កាត់តាមអំពើចិត្ត។
• ដំឡូងដាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅក្នុងសាច់មាន់ឆ្អិននោះទេ។ ដាក់នៅលើភ្លើង។
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងលីង។
• បន្ថែមចានផ្សិត chopped ។
• អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅ fry មធ្យមសម្រាប់ 15 នាទី។
• បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលដើម្បីដំឡូងនោះទេ។
• រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
• បន្ថែមសាច់មាន់។
• Pour ឈីដឹងគុណនោះទេ។
• កូរ។
• ចម្អិនមិនច្រើនជាងបីនាទីកុំភ្លេចកូរ។
• បន្ថែមអំបិល, រដូវ, ឱសថចូលចិត្ត។
• បិទកំដៅនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ចម្អិនស៊ុបសាច់មាន់ជាមួយឈីស, ផ្សិតអាចមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់។ គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវា។

ស៊ុបសាច់មាន់ឈីរបបអាហារជាមួយផ្សិត,

ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺខុសពីមុនតែមួយគត់នៅក្នុងនោះស៊ុបនឹងត្រូវបានបន្ថែម zazharki និងដំឡូង។ ដូច្នេះនោះជាជំហាននេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នានៅក្នុងការនិមិត្តដំបូង។ មានតែជំនួសឱ្យដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរភ្លាមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបោះ chopped នេះជាមួយនឹងគំនិតការ៉ុតនិងផ្សិតចាន។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ម្ភៃនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់និងឈីស។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ថែមឱសថគ្របដណ្តប់, និងអនុញ្ញាតឱ្យផ្ដល់ម្ហូបនេះ។

ស៊ុបសាច់មាន់ជាមួយឈីសផ្សិតស្ងួត

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចយកបំណែកនៃបក្សីណាមួយទេ។ ដូចជាសម្រាប់ទម្ងន់, វាគឺគ្រប់គ្រាន់ 700 ក្រាម។ chop សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងត្រឡប់ទៅរំពុះបន្ថែមអំបិលទឹកបន្តិច។ កញ្ចក់ត្រាំផ្សិតស្ងួតប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាមិនទៅចម្អិនស៊ុបឈីឯកឯងជាមួយសាច់មាន់ផ្សិត, អ្នកអាចចាក់ទឹកលើផ្សិតនិងទុកឱ្យពួកគេពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកពេលចម្អិនអាហារកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីការត្រាំផ្សិតត្រូវការដើម្បីលាងពីរបីដងហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយ។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំសាច់មាន់, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតមួយ។ ដំឡូងបួននាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ការ celery មួយ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, គំនិត - តាមអំពើចិត្ត។ fry onions នេះជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមបន្ថែមការ៉ុតមួយនិងផ្សិត។ រក្សានៅលើកំដៅរហូតដល់រហូតដល់រាវទាំងអស់ដែលបាន evaporated ។ បន្ថែមទៅដំឡូងមាន់។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់នៅក្នុងបន្លែ Pan ជាមួយនឹងផ្សិតនិងស្ពៃ celery ។ រំពុះសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងរដូវកាលដែលអ្នកចូលចិត្តនិងឈីដឹងគុណ (ពីរបំណែក) ។ លោក Cook, stirring សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បិទកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, អ្នកអាចហៅទូរស័ព្ទទៅក្រុមគ្រួសារដើម្បីតារាង។

ស៊ុបឈីជាមួយផ្សិតនិង meatballs

ដូចគ្នានេះផងដែរជាជម្រើសមួយយ៉ាងធំ។ ប្រសិនបើមានមាន់ដែលអាចប្រើបានត្រៀម minced និងផ្សិត, ចំអិនម្ហូបមួយអាចជាពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដូច្នេះដំបូងយើងបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី meatballs ។ ចូរយក 300 ក្រាមនៃសាច់ minced, ម្រេច, អំបិល, ស៊ុត, ការព្យាយាមដើម្បីជំរុញការ។ បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រាស្លាបព្រាបាយនៃ semolina, ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលពិន័យជា chopped ។ ទាំងអស់កំប៉ុង។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry ការ carrots ដឹងគុណនិងគំនិតពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចានបីរយក្រាមនៃផ្សិត។

ខណៈពេលដែល Roast ទាំងអស់ទឹករំពុះនៅក្នុង Pan មួយហើយបោះវាចូលទៅក្នុងដំបងស្តើងកាត់បន្ថយការបីដំឡូង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីដើម្បីដាក់ជូនទៅបន្លែដូចគ្នានិងផ្សិត។ មួយចំនួនដប់ - ជួលដោយ meatballs minced ។ រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកវិចិត្របានកាត់បន្ថយ casting (ឬប៉ូលា) ពីរឈីសបានដំណើរការ។ កូរឱ្យបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ឈីបានរលាយ។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចដាក់នៅក្នុងស៊ុបនិងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ល្អជាពិសេសគឺនៅក្នុង fennel ម្ហូបនេះ។

ក្រែម

យើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងច្បាស់វិធីដូចគ្នា (និងចំនួននៃសមាសភាគដែលបានទទួលយកដូចគ្នា), ដូចជានៅក្នុងការរៀបចំនៃកំណែបុរាណនេះ។ រហូតមកដល់ពេលនេះនៅពេលដែលវាគឺជាពេលវេលាបន្ថែមក្នុងសាច់ស៊ុបនិងឈី។ ផ្ទុយទៅវិញបិទភ្លើងផ្តល់ឱ្យចានត្រជាក់តិចតួចហើយបន្ទាប់មកកិនមាតិកាទាំងមូលនៃ Pan ចូលទៅក្នុង blender មួយ។ បន្ទាប់ពីការដែលយើងបានបន្ថែមសាច់ sliced និងឈី។ វិធីល្អប្រសើរជាងមុនក្រោយមកទៀតគឺនៅមីក្រូរលាយដោយបានបន្ថែមទំងន់ទំពាំងបាយជូរ polstakanchika ។ លោក Cook មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបិទភ្លើង។ រហូតដល់ creamy ជាមួយសាច់មាន់ស៊ុប, ផ្សិតនឹងទទូច, អ្នកអាច fry crumbs នំប៉័ងស។ ពួកគេជាពិសេសយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបនេះ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

អស្ចារ្យម្ហូបស្រស់ស្អាត - សាច់មាន់ស៊ុបជាមួយឈីស, ផ្សិត។ រូបថតដែលមាននៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាសូម្បីតែត្រចេះត្រចង់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ, ប្រសិនបើអ្នកជំនួសសាច់មាន់ធម្មតាជក់បារី។ ឬការប្រើប្រាស់មិនមែនជាក្រែមធម្មតានិងឈីសជក់បារីតិចតួច។ នេះជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃការឈីសមានស៊ុបផ្សិត, សាច់មាន់និងដំឡូង។ នៅសល់នៃបន្លែនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីយកផ្សិត។ សម្រាប់ស៊ុបនេះអ្នកអាចប្រើផ្សិតព្រៃណាមួយឡើងទៅ syroezhek ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនចង់ចំអិននំ, អ្នកអាច fry បានយ៉ាងលឿន croutons និងមិនចាំបាច់នំបុ័ងស។