មាន់ kharcho ហ្សកហ្ស៊ី: រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង

ជាប្រពៃណី ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ចាន spicy និងក្រអូបរបស់ខ្លួនដែលបន្ថែមរដូវកាលពិសេសនិងឱសថ។ ស្រីកំណាន់របស់រុស្ស៊ីរយៈពេលយូរបានអនុម័តរួចហើយមួយនៃការចានទិសល្បីបំផុត - ដង្កូវស៊ុប។ នៅក្នុងកំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំសាច់គោឬសាច់ចៀមពី។ ទោះជាយ៉ាងណា, លឿននិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិនស៊ុបបន្ថែមទៀត "សាច់ភាពងាយស្រួល" ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពី របៀបចំអិន kharcho សាច់មាន់។ ស៊ុបប្រែចេញណាស់ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ចង្ក្រានដែលអ្នកមានមួយបានក្លាយទៅជាតូចជាងច្រើន។ រូបមន្តនេះនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នេះម្ចាស់វ័យក្មេង។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ kharcho ស៊ុបឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ: ផោនសាច់មាន់, ខ្ទឹមបារាំង 2 ប៉េងប៉ោះធំពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករ 2 វ៉លណាត់ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅស្លាបព្រា, hops-suneli dill, cilantro, មួយផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹម, អំបិល, ប៉េងប៉ោះ pasta និងប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ kharcho សាច់មាន់

1. សាច់មាន់ឆ្អិន

បសុបក្សីត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់ស្តង់ដានៃទឹកនិងដាក់សាច់។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងរង់ចាំរហូតដល់រំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ភ្លើងបានស្រកបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកស្នោដើម្បីផ្តល់ឱ្យមួយទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់។ នៅពេលនេះគួរតែមានយ៉ាងខ្លាំង chop ការផាកពិន័យជាគំនិតស្រស់និងបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរ។ ទុកឱ្យអនាគតរបស់យើង kharcho សម្លសាច់មាន់នៅលើកំដៅទាបណាស់។

2. រៀបចំបំពេញ

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់សម្រាប់ចានឆ្ងាញ់ហ៊ានរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ fry ប៉េងប៉ោះជាមួយ Walnut ។ ប៉េងប៉ោះចាក់ជាងទឹកក្តៅបន្តិចដើម្បីទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុនសំបកបាញ់ស្អាតបាន។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយហើយដាក់នៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងបន្លែ។ មានបន្ថែម Walnut chopped និង fry នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បានដាក់នៅលើខ្ទឹមខ្ទះឆានិងឱសថស្រស់ chopped (ល្ងនិង dill) ។ ទាំងអស់កូរល្អនិង simmer ច្រើនម្តងទៀត។

3. ស្រូវរម្ងាស់

នៅពេលនេះយើងលាងអង្ករហើយដាក់វានៅក្នុង Pan ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានបន្តការរៀបចំបន្លែ។ ដើម្បីចំអិនស្រូវចាក់កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរពី Pan ដែលជាកន្លែងដែលឆាបឆេះដង្កូវរបស់យើងចេញសាច់មាន់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងចាកចេញពីគំរបនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទី។

4. ការត្រៀមរៀបចំចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីអង្ករមកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមមាតិកាឆ្ងាញ់ទាំងអស់នៃ Pan frying មួយនេះ។ នេះបានដាក់ស្លាបព្រាមួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅ។ pudding បិទគំរបហើយទុកស្ថិតនៅកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ 6 នាទី។

5. បម្រើតារាង

ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅខាងស្ដាំ, ស៊ុបនេះគួរតែទទួលបានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ ពេលតារាងមួយដើម្បីឱ្យប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមក្នុងចានគ្នាស្លាបព្រានៃ Cream ក្រាស់និង sprinkle ជាមួយ dill ស្រស់ឬ cilantro ។ វានឹងមើលទៅខ្លាំងណាស់ស្រស់ស្អាតនិងទាក់ទាញ។

ឥឡូវនេះវាគឺជាទីបំផុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឆ្ងាញ់របស់អ្នក ដង្កូវស៊ុប។ រូបមន្ត សាច់មាន់ត្រូវបានសម្របសម្រួលតំណាងនៃការចម្អិនអាហារគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះ ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី។ ការ hostess វ័យក្មេងអាចយកវានៅលើចំណាំមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តប្តីនិងកូនជាទីស្រឡាញ់របស់នាង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!