សាច់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់សាច់, វាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការយល់បរិភោគបន្លែ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្វីដែលអាចល្អប្រសើរជាង សាច់អាំងនៅក្នុង oven នេះ? ក្លិនដែលបានរាលដាលនៅជុំវិញផ្ទះល្វែងនៅក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនេះ, នរណាម្នាក់នឹងនាំមកនូវគំនិត។ ដុំ juicy និងឆ្អិនល្អនៃសាច់ជ្រូកឬសាច់គោជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្រាស្ងួតឬមួយគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែនឹងបំភ្លឺឡើងល្ងាចណាមួយឡើយ។ ដុតនំអាហារចៀនឬបំពងគឺជាការល្អនិងការចម្អិននៅក្នុង oven នេះតម្រូវឱ្យមានការរំខានច្រើនតិចជាងការចៀនឬបំពង។ ទីនេះមានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់របៀបដែលអ្នកអាចយ៉ាងងាយស្រួល, យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់ដែលអាំងនៅក្នុង oven នេះ។

យកដុំសាច់គោស្រស់នៃ fillet មួយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលនឹងអាចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលមួយ។ កន្លែងណា 1 - 1.5 គីឡូក្រាម។

សម្រាប់ stuffing រៀបចំបន្លែ:

1 ការ៉ុត;

1 paprika;

5-6 cloves នៃខ្ទឹមស (ប៉ុន្តែមិនមានបញ្ហានៃរសជាតិមួយរួចទៅហើយអាចមានច្រើន);

ជាតិខ្លាញ់បន្តិច, គ្រាន់តែ 50 ក្រាម;

1 គំនិត, ម្រេច, អំបិល។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចយកដុំសាច់ដែលនៅជុំវិញនៅកាំបិតដើម្បីបង្ហាញពីរន្ធចៃដន្យតូច, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលដែលថាដើម្បីវត្ថុ។ បន្ទាប់ពីនោះយកបន្លែនិង gently crumble ពួកគេផ្ទះល្វែងជាមួយឆ្នូតតូច, គ្រាន់តែដូច្នេះ vlezut ក្នុងការកាត់បន្ថយនោះហើយដូច្នេះការបំពេញបំណែកមួយនៃសាច់របស់យើងបន្លែខាងលើ។ គ្រាន់តែកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនេះ។

វាគឺជាការចង់ទៅកំដៅឡសីតុណ្ហាភាពនៃការ 200-225 អង្សាមួយ, គ្រាន់តែដើម្បីធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ថាសាច់ខ្លួនឯងផ្ទាល់ជាមានផាសុខភាពដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឥឡូវនេះយើងយក foil នេះខាញ់, វាប្រេង sunflower តូចមួយនិងបានដាក់នៅលើសាច់របស់នាង។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ onions, បន្ទាប់មករុំប៉ុន្តែមិនតឹងពេក - សាច់គឺនៅទីនោះដើម្បីក្លាយជាដោយឥតគិតថ្លៃដោយសារតែឆាប់វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ ចម្អិនសាច់នៅក្នុង oven និងដាក់ទោសអាហាររបស់យើងនៅទីនោះសម្រាប់មួយម៉ោង។ មុនពេលងាយស្រួល unwrap foil នេះនិងផ្ដល់ឱ្យវា browned បន្តិច។ ឥឡូវអ្នកអាចហៅទៅក្នុងតារាងរបស់មនុស្ស: សាច់អាំងនៅក្នុង oven នេះពួកគេគ្រាន់តែមានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តលើកទីពីរគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើចម្លកសាច់ជ្រូកមួយ។ រៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តសាច់គឺជាដេញថ្លៃ, juicy និងហឺរ, ត្រជាក់ទោះបីជានេះ, វានឹងតុបតែងតារាងដែលជា appetizer មួយឬគ្រាន់តែចូលទៅកាន់សម្រាប់នំសាំងវិចពេលព្រឹក។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះវាមើលទៅមានបុណ្យនិងតុបតែងជាមួយនឹងបៃតងស្រស់, ស្រស់ស្អាតតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដូច្នេះតម្រូវការ ចម្លកសាច់ជ្រូក និងប្រភេទសត្វជាច្រើននៃគ្រឿងទេស: nutmeg, rosemary, marjoram, អំបិលនិងម្រេច។ យើងតម្រូវឱ្យ 2-3 tablespoons នៃ mustard និងទឹកឃ្មុំនិងប្រេងអូលីវបន្តិច។ ចំនួននៃគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសទៅភ្លក្សរសជាតិ, ដូច្នេះបំណែកទាំងមូលនៃការរមៀលកាត់របស់យើងនៅក្នុងរៀបចំល្បាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកនៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយប្រេងអូលីវនិងដាក់បំណែកយើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលឆាបួននាទីនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មួយសំបកហ៊ានដែលនឹងបញ្ឈប់ទឹកសាច់ក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ។ បន្ទាប់ពីការវះសាច់ជ្រូករបស់យើងនៅខាងក្នុងនេះនិងថ្នាំកូតជាមួយល្បាយនៃការទាំងអស់ទឹកឃ្មុំនិង mustard មួយ។ លាក់ខ្លួននៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-50 នាទីម្តងម្កាលងាកសាច់និងហូរទឹកបានបង្កើតឡើង។ ជាថ្មីម្តងទៀតសីតុណ្ហាភាពនេះគួរតែត្រូវបានរក្សានៅជុំវិញ 225 ដឺក្រេប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន, លខុសគ្នាទាំងអស់ហើយពួកគេគឺ capricious ណាស់។

វិធីសាស្រ្តទីបីនេះនឹងព្យាយាមដើម្បីចំអិនសាច់, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះទេប៉ុន្តែមុនធ្វើឱ្យរលាក។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវគីឡូក្រាមសាច់គោឆ្អិន,

2 onions

200g និង Cream sour,

500g នៃដំឡូងឆ្អិនក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ,

2 ប៉េងប៉ោះ

100 ក្រាមនៃឈីសនិងម្រេច, អំបិល,

ប៊ឺនិង breadcrumbs ។

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមពួកយើងត្រូវការដើម្បីខាញ់ជាទម្រង់បែបបទនិងនៅក្នុងវាដាក់ peppered និង salted សាច់។ ចាក់ Cream sour, sprinkle ជាមួយ onions ។ ដំឡូងដឹងគុណលាយជាមួយប៊ឺនិងជង់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់លើសាច់មួយ។ នៅលើដំឡូងចាក់នំកែកឃឺរបស់យើងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល sliced ទីជម្រកប៉េងប៉ោះនិងឈីដឹងគុណនៅលើកំពូល។ នៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់សម្រាប់មួយម៉ោងដាក់ទោសអាហាររបស់យើង, និងការផងដែរនៅក្នុងសំណុំបែបបទដូចគ្នានេះបម្រើ។ សាច់ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះនឹងមិនចាកចេញពីផ្ទះមិនភ្ញៀវឬព្រងើយកណ្តើយ! បុណ្យចំណង់អាហារ!