Pasta: សមាសភាព, ប្រភេទ, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

មួយនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុតនិងស្វែងរកបន្ទាប់ពីនៅលើភពផែនដីទាំងមូលរបស់យើងត្រូវបានចាត់ទុកដោយត្រឹមត្រូវ pasta ។ គ្រឿងផ្សំធាតុផ្សំមានរួមបញ្ចូលទាំងវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់មានតម្លៃនិងធាតុចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដើម្បីជីវិតពេញលេញតាមដាន។ ផលិតផលដែលបានដាក់ស្នើនឹងកាឡូរីជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារសមហេតុផលនិងមានតុល្យភាព។

ឥរិយាបថរបស់មនុស្សទៅផលិតផលនេះ

អ្វីដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹងអំពីផលិតផលនេះ, ដូចជា pasta? សមាសភាពរបស់វាគឺតែងតែបង្ហាញថាក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើកញ្ចប់, ប៉ុន្តែរបៀបជាច្រើននៃពួកយើងរៀនមានប្រយោជន៍? ស្ទើរតែរៀងរាល់អតិថិជនបានដឹងថាធាតុផ្សំដែលបង្ហាញនេះគឺស្រូវសាលី, ខណៈពេលដែលអ្នកតាមតួលេខនេះមានការយល់ដឹងនៃការប្រើប្រាស់ពេញចិត្តនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារពីពូជធញ្ញជាតិក្រុមហ៊ុន។ macaroni មានកិត្តិយសសម្រាប់ភាពខុសគ្នាខាងក្រៅអស្ចារ្យរបស់គាត់ដែលយើងជំពាក់ទៅឱ្យជនជាតិអ៊ីតាលីបាន។ នៅប្រទេសខ្លះ pasta ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះជាអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីអ្នកស្រុកនៃរដ្ឋផ្សេងទៀតមិនអាចស្រមៃអាហារពេលល្ងាចអ្នកដោយមិនចាំបាច់ដងនៃ pasta ជាមួយសាច់ឬទឹកជ្រលក់ឈីស។ ប៉ាស្តា durum (សមាសភាពផលិតផលយើងរៀនក្រោយ) ពេញចិត្តដោយការស្រឡាញ់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ, បំម្ហូបធម្មតានៃបៃតង, spinach និងគស្រូវសាលី។

ប្រភេទនៃ pasta

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានមានប្រភេទនៃផលិតផលស្រូវសាលីមានអ្វីខ្លះ? ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះខុសប្លែកពី pasta លើសើមនិងស្ងួត។ យើងបានប្រើដើម្បីបរិភោគវាស្ងួតសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនៃការផ្ទុក។ លើទំហំនៃផលិតផលនេះត្រូវបានបែងចែកជាពូជដូចខាងក្រោម:

• វែង (មី Spaghetti, bucatini និងរីករាយរបស់អ៊ីតាលីផ្សេងទៀត);
• មធ្យមនិងខ្លី (តំរៀបស្លឹកមានរោមស្លាប, សែល, ជាដើម);
• តូចភាគច្រើនគឺសមរម្យជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស៊ុប (sprocket ពីងពាង) ។

ប៉ាស្តាធំ (សមាសភាពនៃផលិតផលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) នឹងផ្តល់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ Lasagna ដែល។ មានពូជនៃ stuffed (ravioli) និង pasta ពហុក្រហមឆ្អៅជាមួយការបន្ថែមនៃស្ងួតគ្រឿងទេសឱសថនិងបន្លែផងដែរ។ ឥឡូវនេះការប្រើប្រាស់ការពិតជាពិសេសការបិទភ្ជាប់នៃ ម្សៅស្រូវសាលី, ដូចជាជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅ buckwheat បានការទៅស្រូវសាលី។ ម្ហូបប្រពៃណីចិន - មីកញ្ចក់ - នៅតែចាត់ទុកកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងតារាងរបស់យើង។

pasta: សមាសភាពនៃផលិតផលនេះ។ វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ

មុនពេលដែលយើងមើលនៅក្នុងបញ្ជីលម្អិតនៃធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងផលិតផលបច្ចុប្បន្ននេះ, អនុញ្ញាតឱ្យនិយាយពីរឿងនេះ សារធាតុវីតាមីនដូច ជាការកូលីដែលមានចំនួន 52,5 មីលីក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ pasta ស្ងួត។ សារធាតុនេះមានផលប្រយោជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សគឺថ្នាំបំបាត់ទុក្ខព្រួយ, normalizes ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយគឺអាចការពារភ្នាសនៃកោសិកាពីការបំផ្លាញជាលិកាទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

បន្ទាប់, រកឃើញបញ្ជីពេញលេញនៃវីតាមីននៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលដែលពេញនិយមបំផុតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី (pasta Makfa) ។ នេះ comprising សមាសភាពផលិតផល:

• វីតាមីន B (អាស៊ីតហ្វូលិ, Riboflavin, ជាតិ Thiamine, និងអាស៊ីត Pantothenic យើ Pyridoxine)
• វីតាមីនអ៊ីគ្រុប;
• វីតាមីន P បាន (រួមបញ្ចូលទាំងតំលៃស្មើ niacin);
• biotin;
• កូលី។

បញ្ជីនៃសារធាតុរ៉ែមាននៅក្នុងផលិតផលដែលតំណាងដោយធាតុគីមីដែលមានសារៈប្រយោជន៍បែបនេះដូចជា:

• ប៉ូតាស្យូម (123 មីលីក្រាម);
• កាល់ស្យូម (19 មីលីក្រាម);
• សូដ្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម (16 មីលីក្រាម);
• ជាតិអ៊ីយ៉ូត;
• ជាតិដែក (1.6 មីលីក្រាម);
• ស័ង្កសី;
• ស្ពាន់ (700 មីលីក្រាម);
• ស្ពាន់ធ័រ (71 មីលីក្រាម) និងអ្នកដទៃទៀត។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីពខាងលើនេះមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពគីមីដែលមានតុល្យភាពដែលមានផលិតផលស្ងួត។ pasta ពេលចម្អិនចាញ់តែមួយផ្នែកតូចនៃធាតុដានទាំងនេះ។

រួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងផលិតផលម្សៅ, monosaccharides, អាហារជាតិសរសៃ, ទឹក, មួយភាគតូចនៃផេះនិង អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។

ម៉ាកលេខ 1 នៅរុស្ស៊ី

ហេតុអ្វីបានជាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុង pasta ការប្រកួតប្រជែងខ្លាំង "Makfa" (សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលដែលយើងបានចាត់ទុកតែមួយគត់ដែល) នៅតែមានការពេញនិយមបំផុតនិងនៅក្នុងតម្រូវការក្នុងទីផ្សារលក់គ្រឿងទេសនិងបានទទួលកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញនៅក្រៅប្រទេស? ជាប្រពៃណី, ការផលិតទំនិញនេះគឺមានតែពូជដែលល្អបំផុតនិងជម្រើសនៃការស្រូវសាលីនិងនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃពេលវេលា, ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនរក្សាទុកយ៉ាងខ្លាំងលើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមដោយផ្តោតលើអតិថិជនក្នុងតម្លៃទាបនៃទំនិញ។ ទោះជាយ៉ាងណា, "Makfa" តែងតែខិតខំដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនផលិតផលដែលល្អបំផុតនៃគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។

ផលិតផលកាឡូរី

ពិចារណាពី តម្លៃថាមពល នៃផលិតផលធ្វើឡើងនៅក្នុងសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាមួយ 100 ក្រាមនៃទម្ងន់។ ដូច្នេះ, pasta នេះ (សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភយើងបានរៀនមុនបន្តិច) ហើយមាន 70,5 កាបូអ៊ីដ្រាតក្រាម, 11 ក្រាមនិងជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់ 1,3 ក្រាម។ ប្រសិនបើយើងយកទៅក្នុងគណនីមាតិកា caloric នៃផលិតផលដែលជា 338 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមដែលវាមានសមត្ថភាពក្នុងការថយចុះបន្តិចបន្តួចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចនៃការចាន pasta សម្រាប់អ្នកដែលតាមតួលេខនេះ។ ទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់សាច់និងត្រី - នោះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ pasta កាឡូរី។

អត្ថប្រយោជន៍និងការខូចខាតផលិតផល

ប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់, និងកាបូអ៊ីដ្រា, រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបាន saturated ជាមួយថាមពលដែលសំខាន់, ស្ទើរតែជាបញ្ជីពេញលេញនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវឱកាសដើម្បីបំពេញមុខងារធម្មតាមួយ។ អស់អ្នកដែលជឿដោយខុសឆ្គងថា pasta នេះ (សមាសភាពនៃផលិតផលពគឺមាននៅក្នុងអ្នកប្រើប្រាស់អត្ថបទបច្ចុប្បន្ន) របបអាហារត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាសត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដែលអាចបង់ប្រាក់ទៅឱ្យរូបមន្តដែលយើងសន្និដ្ឋានអត្ថបទនេះ។ នៅលើស្លឹកទាំងអស់ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផលសុខភាពដែលធ្វើពីស្រូវសាលីនិងសាច់មានជាតិខ្លាញ់និងទឹកជ្រលក់ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយថ្នាំគ្រាប់បន្លែយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តរបបអាហារ: pasta ជាមួយ arugula និង spinach

ដូច្នេះជាការដែលយើងបានសន្យាយើងបានបង្ហាញដល់អស់អ្នកដែលស្រឡាញ់ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អអាហារដែលជារូបមន្តធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមរួមមានអាហារប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងជាច្រើនទៀតនឹងបង្កើនវីតាមីនតារាងបរិភោគអាហារ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារចាន pointeresuemsya ដែលផលិតនៅបរទេសពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនិងថាតើផលិតផលរបស់ពួកគេខុសគ្នាពីក្នុងស្រុកស្រដៀងគ្នា? ជាប្រពៃណីបិទភ្ជាប់លេខ 1 នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ត្រូវបានចាត់ទុកយីហោ "Barilla" ។ pasta សមាសភាពនៃផលិតផលបំពេញតម្រូវការទាំងអស់នៃ GOST និងមានជួរទូលំទូលាយមិនគួរឱ្យជឿ។ នោះជាមូលហេតុដែលម៉ាកនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ អតិថិជនទាំងនោះដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់គុណភាពអឺរ៉ុបអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃផលិតផលអាហារនៃម៉ាកនេះ។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការគឺ:

• បិទភ្ជាប់អង្កាញ់ - 100 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• Spinach - 100 ក្រាម;
• arugula - 100 ក្រាម;
• គស្រូវសាលី - 1 មួយក្តាប់តូច;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• អំបិល។

ប្រសិនបើមានអ្នកអានរបស់យើងគឺជាអ្នកគាំទ្រនៃការផលិតក្នុងស្រុកមួយនិងត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាទុកប្រាក់ច្រើនមួយ, យើងបានស្នើឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ pasta Shebekinskaya ។ សមាសភាពនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពផលិតផលនិងបំពេញតាមស្តង់ដារដែលបានកំណត់។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំអាហារមួយ

ទឹករំពុះសក្តានុពលបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនវា, បន្ទាប់មកលុប pasta, កូរនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។ រំពុះ pasta ត្រូវតែ 10-15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ ក្នុងករណីប្រសិនបើកញ្ចប់ដែលបានបញ្ជាក់ស្រូវសាលីស្រូវសាលី, ពេលវេលាចំអិនម្ហូបនេះអាចត្រូវបានកើនឡើង។

ជំនួយ: មេចុងភៅអ៊ីតាលីបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបិទភ្ជាប់ nedovarivat បន្តិចមុនពេលផ្ញើជាធាតុផ្សំចុងក្រោយក្នុងម្ហូបនោះទេ។

បង្កើត Oznachennoe ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃជូតឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។ ពន្លកស្រូវសាលីគួរត្រូវបាន rinsed នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ដូចនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំដី។

បៃតងចាស់និង spinach នឹងផ្តល់នូវភាគល្អិតនៃការចម្លងរោគនៅក្នុងដីល្បាប់នេះ, ប្រសិនបើបានដាក់នៅក្នុងចានទឹកមួយសម្រាប់មួយនាទី។ ឥឡូវនេះនៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីលាងជមែះស្លឹកក្រោមទឹកកំពុងរត់ហើយអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។

ម្ហូបរហ័សនិងមានសុខភាពល្អ

កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ, ខ្ទឹម peeled កាត់ចូលទៅក្នុងចាននិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ក្លិន scented ខ្លាំងក្លាពីវិនាទីដំបូងដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងផ្ទះបាយ។ បៃតងចាស់និង spinach ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកជាមួយដៃរបស់គាត់និងការបន្ថែមទៅខ្ទឹមក្នុង Pan fry គ្រឿងផ្សំនេះ stirring ជានិច្ចនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកនៅលើភ្លើងដែលបានផ្ញើគស្រូវសាលី។ សម្ភារៈការលាយបញ្ចូលគ្នា - ហើយយើងអាចបិទចង្ក្រាននេះ។

ទឹកបង្ហូរ pasta, បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ brewed freshly នៅក្នុង Pan បាន។ ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះគឺមានការប៉ះចុងក្រោយនេះ: pasta និងការ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងពេលវេលាចុងក្រោយដែលបានលាយមាតិការបស់ Pan បាន។

ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃគីឡូក្រាមបន្ថែមទៀត

របបអាហារប្រកាន់ដឹងច្បាស់នៃការឈីសកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះនៅក្នុងចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អរបស់យើងប្រហែលជាអាចធ្វើការដោយគ្មានសមាសភាគនេះ។ ដើម្បីប្រើម្ហូបបានបញ្ចប់នោះអ្នកអាចភ្លាម, ជាញឹកញាប់បម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាតិសរសៃបន្លែ, spinach ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងឈីសរឹង, គស្រូវសាលីឡើងថែមទៀតសារជាតិ flavonoids, វីតាមីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ាស្តាសរីរាង្គបន្ថែមនិងប៉ះប៉ូវគ្នាទៅវិញទៅមក។ ម្ហូបនេះសរីរាង្គនិងស្រះគាប់ព្រះហឫទ័យនិងសមយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ gourmets និងសោភ័ណ្ឌព្រមទាំងភាពចម្រុះនៃរបបអាហារ។ ជាការប្រសើរណាស់, ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃអាហារដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីជំនួសប៊ឺរូបមន្តក្នុងប្រេងអូលីវឬ sunflower ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាការបោះពុម្ភបច្ចុប្បន្នរបស់យើងមានប្រយោជន៍និងជួយអ្នកអានដើម្បីរៀនពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យ pasta នេះ។ សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះបង្ហាញថាអាចខ្វះបាននៃផលិតផលនេះនៅលើតុរបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុន, បរិភោគផ្នែកតូចនៃ pasta នៅម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់, ហើយបន្ទាប់មកដោយមានតួលេខរបស់អ្នកគ្រាន់តែមិនបានកើតឡើង។