តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តសាមញ្ញនៃចានសំណព្វ

ប្រជាជនរបស់យើងដើម្បីឱ្យផ្សិតព្យាបាលតែងតែជាមួយការគោរពពិសេស។ appetizer នេះគឺល្អឥតខ្ចោះនិង rasprekrasny garnish ហើយជាអ្នកដែលហ៊ានបោះបង់ចោលភាពសម្បូរបែបនៃស៊ុបផ្សិតនេះ! ឥឡូវនេះរីករាយជាមួយនឹងចានសំណព្វរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើមុននេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចូលទៅលើការប្រមូលផ្ដុំនៃអំណោយទានព្រៃឈើចេញពីភូមិ, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះជាមួយនឹងផ្សិតព្រិលស CAP បានអាចរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយឬសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះដាំផ្សិតនៅលើតំបន់បណ្តាញ។ និងបានឆាប់ដូចជាការប្រមូលផលផ្សិតនេះបានខិតជិត, មនុស្សជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមស្រីញីឆ្ងល់អំពីរបៀបដើម្បី pickle ផ្សិតនៅផ្ទះ? តើការលំបាកវាគឺជានិងកន្លែងដែលត្រូវទទួលបានជោគជ័យបំផុត, សាមញ្ញនិងបង្ហាញឱ្យឃើញរូបមន្ត? ប្រសិនបើមានសំណួរនេះរំខានអ្នកច្រើនដូចជា, បន្ទាប់មកអ្នកបានមកដល់កន្លែងខាងស្ដាំ! យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បី pickle ផ្សិតនៅតាមផ្ទះ, ពិចារណាអំពីការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ផ្សិតឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ!

Salting នាពេលអនាគតនិងមិនត្រឹមតែនេះ (ការបណ្តុះបណ្តាល)

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pickles ផ្សិតនេះ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារផ្សិតទៅគណបក្សអាហារពេលល្ងាចមួយ, និងពេលវេលាដើម្បីបឹងែ្រ, មិនយកពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, ហើយគ្រាន់តែចាកចេញពី "ការឈានដល់" នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ដំណើរការដូច្នេះការ salting នេះនឹងដំណើរការបានលឿន។ អ្នកនឹងត្រូវការធុងមួយសមរម្យ - កញ្ចក់ពាង, ធុងប្លាស្ទិចតូចឬដាក់ធុង។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាជា អំបិលនៃផ្សិត ខុសគ្នាពីការ pickling ធម្មតា។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ: នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនេះនៅលើ balcony ឬនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ មុនពេល ពីរបៀប pickle ផ្សិតផ្សិត នៅក្នុងផ្ទះ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេបានគេស្គាល់ថាជាឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ dill ឆ័ត្រស្លឹក horseradish, currants, tarragon, ខ្ទឹមស្លឹក Bay, "តារា" នៃ cloves និង allspice ។ ជាទូទៅវានឹងសមនឹងឱសថនិងគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត, ហើយជាការពិតណាស់មិនអាចធ្វើការដោយគ្មានតារាងធំនៃអំបិលសមុទ្រ។ រៀបចំសម្ភារ: យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងផ្សិតពីក្នុងដី, កាត់បន្ថយការបិទមិនចាំបាច់និងធំកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនទាំងអស់។ លាងសមាតឱសថនិងខ្ទឹមស, ស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន zubochki ធំ។ ដូច្នេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះ, របៀបដើម្បី pickle ផ្សិតនៅផ្ទះ។

ការទទួលបានការ salting

ដាំទឹកក្នុងមួយ enamel Pan និង lightly ឆ្អិន 10-15 នាទីផ្សិតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានទាញចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងរៀបចំដាក់បៃតងនេះដែលជា peas ប៉ុន្មាន allspice និងខ្ទឹម។ គួរតែត្រូវបានផ្សិតដាក់, sprinkling ពួកវាជាមួយអំបិល។ អំបិលគួរតែត្រូវបានយកនៅឯអត្រានៃ 40-50 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិតនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដំឡើងចុច: សមចានធំទូលាយមួយនិងបានម៉ោននៅលើកំពូលនៃការផ្ទុក (ធនាគារជាមួយទឹក) ។ ផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផលនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសប្តាហ៍ក្រោយមកពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ការថែទាំត្រូវតែត្រូវបានយកទៅ brine នេះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ prosolke កំពូលគ្របដណ្តប់ជាអចិន្ត្រៃផ្សិត topsheet ។

Salting ដំណើរការត្រជាក់ (បណ្តុះបណ្តាល)

វិធីមួយទៀតនៃរបៀប pickle ផ្សិត។ រូបមន្តផ្សិត pickled វិធីសាស្ដ្រត្រជាក់គឺសាមញ្ញណាស់, ជាការងាយស្រួលរបស់ខ្លួនក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់នៃបុរសដែលមិនដែលប្រឈមមុខនឹងភារកិច្ចដែលស្រដៀងគ្នា។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ dill, ច្រកដាក់ស្លឹក (អ្នកអាចបន្ថែមនិងស្លឹក currant, OAK, cherry), ខ្ទឹម zubochki, គំនិត, ផ្អែម ម្រេចនិងប្រេងបន្លែតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ, អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅ។ អំបិលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកធំមួយសមុទ្រ, ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិត - 3 tbsp ។ ហើយជាការពិតណាស់យើងត្រូវការដោយខ្លួនឯងនិងធុងសមរម្យ shampinonchiki ជាមួយជ្រុងខ្ពស់។ នៅក្នុងវិធីនេះបានរៀបចំ salted យ៉ាងឆាប់រហ័ស ផ្សិត។ រូបមន្ត អាហារទាន់ចិត្តល្អដែលចាននេះអាចត្រូវបានបម្រើការទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពេលខ្លះវាគឺជាហ៊ានដូច្នេះខ្ញុំចង់ឱ្យពេលឥឡូវនេះបានល្បួងឱ្យបរិភោគ yummy - រឿងគួរឱ្យខ្លាច!

ផ្សិត solim

ផ្សិតលាងចេញភាពកខ្វក់និងមិនចាំបាច់និងការទាក់ទាញយកទាំងអស់។ គំរូធំកាត់ចូលទៅក្នុងពីរឬបួនផ្នែក។ ផ្សិតឱសថនិងគ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ធុងរៀបចំមិនភ្លេចអំពីអំបិល។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវតែត្រូវបានចុចបន្តិចដើម្បីផ្សិត "ត្រូវបាន" ជិតគ្នា។ នៅពេលដែលស្រទាប់ចុងក្រោយនេះត្រូវបានដាក់ - គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយនិងកំណត់ការផ្ទុកប៉ុន្តែមិនយកត្រជាក់និងបន្សល់ទុកនៅលើតុផ្ទះបាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់ពីរបីម៉ោង។

នៅពេលដែលយើងយកផ្ទុកនិងបញ្ចូលចូលគ្នារាវលទ្ធផល។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីយកវាចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ជាផ្សិតឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាមញ្ញមួយចំនួននៃរបៀប pickle ផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះមាន។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាការងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញឆ្ងាញ់ច្នៃ។ ឥឡូវនេះផ្សិត pickled នឹងតែងតែជាគ្រឿងតុបតែងទៅកាន់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកណាមួយឡើយ។