ការចម្អិនស៊ុបនៃការ sorrel

ក្នុងរដូវរងារចុងរូបកាយរបស់យើងជាពិសេសការខ្វះវីតាមីន។ ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចទិញបាននៅឱសថស្ថានមួយការវេចខ្ចប់នៃការលក់ Tablet នោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅជាបន្លែដើមស្រស់និងធ្វើឱ្យមានឡើងសម្រាប់ការខ្វះនៃសារធាតុចិញ្ចឹមបានរៀបចំស៊ុបនៃការ sorrel ។ ជាដំបូងបៃតង - នេះគឺជា storehouse ពិតនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នៅក្នុងពួកគេជាកម្លាំងទាំងមូលរបស់ខាងមុខនៃនិទាឃរដូវ, ការភ្ញាក់នៃធម្មជាតិ។ ពួកគេនឹងគិតប្រាក់អ្នកជាមួយនឹងថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃទាំងមូល។ ក្រៅពីនេះវាគឺពិតជាជម្រើសថវិកាជាពិសេសដោយសារតែផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃមិនចាំបាច់ទៅទិញសម្រាប់ស៊ុបនេះ។

ជំហានទី 1: រៀបចំមូលដ្ឋាន

បៃតងស៊ុប អ្នកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងណា ទំពាំងបាយជូរ: សាច់គោ, សាច់មាន់និងបួសសូម្បីតែ, ផ្សិត។ ដើម្បីទទួលបាននូវស៊ុបហ៊ាន, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីរំលាយនៅក្នុងទឹករំពុះ, គូប bouillon និងការចំអិនមូលដ្ឋានពិតនៃច្បាប់ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ។ ពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ នៅលើសក្តានុពលធំមួយ, យើងត្រូវការកន្លះគីឡូក្រាមឬ 700 ក្រាមនៃសាច់។ ចំណាំ: មិនមែនសំណុំស៊ុបពោលគឺសាច់សាច់គោ។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលពុះយក Foam បានបង្កើតឡើង, បើមិនដូច្នេះទេនឹងមានការស៊ុបពពក។

ជំហានទី 2. បន្លែចំណាំ

រយៈពេលប្រាំមួយដំឡូងមធ្យមស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបោះទំពាំងបាយជូរ។ អំពូលគំនិតពីរ chop, fry នៅក្នុង butter ។ បន្ថែមទៅ Pan carrots chopped ការផាកពិន័យ, ទោះបីជា problanshirovat, បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងស៊ុបបៃតងនាពេលអនាគត។ នៅដំណាក់កាលនេះ, ការប្រែប្រួលដែលអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចឈរខ្ទឹមបារាំង, បោះវាក្នុងសក្តានុពលខាងស្ដាំនៅក្នុង entirety របស់ខ្លួននេះ។ ស្ត្រីមួយចំនួនប្រើល្បិចសាមញ្ញនេះ: នៅក្នុងសំណាញ់ nylon បានដាក់គំនិត, parsley, celery carrots និងបន្លែផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃដោយសាររសជាតិប្រសើរជាងរសជាតិ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាធម្មតានោះឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបានយកចេញ។

ជំហានទី 3 conjuring ជាងបៃតង

ស៊ុបនៃការ sorrel ទទួលបាន tastier នោះកាន់តែច្រើនដែលយើងបានដាក់ទៅកាន់ភាពខុសគ្នានៃបៃតងមួយ។ ក្រុមធំ Kislyak ចាំបាច់ដែលយើងត្រូវនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុង saucepan មួយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការជា cilantro parsley, dill, celery, basil ឬការ oregano ។ កុំភ័យខ្លាចដើម្បី overdo វា។ ឱសថបន្ថែមនៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែ (ចិតចាក់ទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ fork មួយ) ។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំពីរបីនាទី, ចាក់នៅក្នុងស៊ុប bubbling បីមុនអ្រងួនឡើងនៅក្នុងចានមួយស៊ុត, រដូវកាលជាមួយឱសថនិងរដូវកាលជាមួយអំបិល។ បម្រើម្ហូបក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានធ្វើឱ្យ dollop នៃការ Cream sour មួយ។

ស៊ុបជាមួយ sorrel - ស៊ុបនិទាឃរដូវ

ជាមួយនឹងផលិតផលដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងស៊ុបនិទាឃរដូវ។ ពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលយើងដកតែដំឡូង។ សាច់នេះត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាជាមួយបន្លែជា root និងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ sorrel កាត់បន្ថយការពិន័យនិងរហូតដល់ stew ដេញថ្លៃនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ បន្ទាប់មក Kislyak និងឫសឆ្អិន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នេះជាកាកសំណល់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងការប្រើប្រាស់អត្រានេះ។ ពួកគេមិនបានបោះចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្ហូបនោះរួចទៅហើយ។

ស៊ុបនៃ sorrel នៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តនេះផ្ដល់នូវពុះទាំងមូលដំឡូងយកមើមនិងត្រជាក់។ sorrel (300-400 ក្រាម) ត្រូវបានកាត់បន្ថយល្អ។ ដូចគ្នានេះត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយ 3 អំពូលនិង ជីវ៉ាន់ស៊ុយជា root ។ Pour ទាំងអស់នៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរនៃការដំឡូង (ឬទំពាំងបាយជូរ) និងការចំអិនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំលាយជាមួយបន្លែជា root stewed និង sorrel, ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅឬ bouillon, ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលខាជាតិដែកឬដីឥដ្ឋនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយស៊ុតឆ្អិន chopped និង dill ។ ហើយប្រសិនបើរួមជាមួយ sorrel អ្នកបន្ថែម tops beet, អ្នកនឹងមានស៊ុបនិទាឃរដូវហ៊ាន។