រូបមន្តសម្រាប់ meatballs ។

ប៊ឺហ្គឺគឺពិតជាផ្នែកមួយនៃការចានដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនរបស់យើង។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចនឹងធុញទ្រាន់។ ក្នុងករណីនេះពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការ meatballs ឆ្ងាញ់និងបន្ថែមការប៉ះថ្មីមួយដើម្បីធ្វើម្ហូបនៃជីវិតក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ រូបមន្តសម្រាប់ meatballs អាចកុហកនៅក្នុងការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានធ្វើពីត្រី, សាច់និងបន្លែសូម្បីតែ stuffing នេះ។ មិនដូច cutlets នោះ paneer ក្នុង breadcrumbs នោះតែងតែត្រូវបាន rolled meatballs នៅក្នុងស្រូវសាលីឬ ម្សៅអង្ករ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានជាធម្មតាចៀនហើយបន្ទាប់មក stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយដែលត្រូវបានធ្វើពីប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ, គំនិត, Cream sour និងដូច្នេះនៅលើ។ meatballs រូបមន្តដើម្បីទទួលបានជោគជ័យបំផុត, ប្រសិនបើយើងយកសាច់ minced ដូចគ្នានិងលាយវាជាមួយអង្ករឬ slices នៃបន្លែ (ស្ព, ប៉េងប៉ោះ, ដំឡូង) ។ តាមរយៈការបន្ថែមទៀតដូចជាអាហារបានក្លាយទៅជាសាច់ចេញហើយគ្រាប់បាល់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងជាធម្មតាមានសភាពយារធ្លាក់។ meatballs រូបមន្តមកដើម្បីយើងពីម្ហូបរបស់ទួនេះវារីករាលដាលទៅជាម្ហូបអូទ្រីសដំបូងនិងនៅក្នុងតំបន់បាល់កង់និងបន្ទាប់មករីករាយជាមួយនឹងពិភពលោកទាំងមូល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានដឹង អំពីរបៀបចំអិនម្ហូប meatballs ជាមួយនឹងអង្ករនោះគឺមិនមានអ្វីសោះតែងាយស្រួល។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកកន្លះសាច់គោដីគីឡូក្រាម, 150 ក្រាមនៃអង្ករ, ការ៉ុត 1, 2 onions 1 ស៊ុត 300 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេស។ អ្នកអាចរៀបចំ stuffing ដោយខ្លួនឯង, រំលងសាច់នៃប្រភេទណាមួយតាមរយៈ grinder សាច់មួយឬទិញវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើនៅក្នុងហាងនេះ។ ក្នុងសាច់គោត្រូវបន្ថែមគំនិត chopped Fine, ហើយបន្ទាប់មកអង្ករ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិន, គ្រាន់តែចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់មួយរយៈពេលខ្លី។ នេះគឺដើម្បីធានាឱ្យបានថាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់ពួកគេបានក្លាយជា fastened meatballs យ៉ាងរឹងមាំបានកាន់តែច្រើន។ អំណាច astringent នៃម្ហូបនេះ - ស៊ុតឆៅ។ បន្ទាប់ពីការចូលទៅក្នុង mincemeat បានបញ្ជូនគាត់គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មក mince ត្រូវតែត្រជាក់នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនការធានាថា meatballs នេះមិនបានធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាបន្ទាប់ពីចម្អិននេះ។ ខណៈពេលដែល stuffing គឺនៅក្នុងទូទឹកកក, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, fry នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ carrots ដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកនិងដាក់ឧស្ម័នបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបន្ថែម carrots និង onions និងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់ជូរអាចជាការប្រើប្រាស់ធ្លាក់ចុះនៃការ vinegar ឬទឹក lemon មួយ។ ឥឡូវនេះទូរទឹកកកយក stuffing និងដៃពីសើមមានទំហំរូបរាងនៃគ្រាប់បាល់របស់គាត់បំពាន។ រមៀលបាល់គ្នានៅក្នុងម្សៅនិងការរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ simmer meatballs ចាំបាច់ដើម្បីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បម្រើជាមួយនឹងពួកគេដំឡូង mashed ។ អ្នកនឹងឃើញថា meatballs រូបមន្តនេះរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ហើយនៅទីនេះគឺជាការ meatballs សាច់មាន់រូបមន្ត។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ 250 ក្រាមនៃសាច់មាន់, 5 ប្រេងបន្លែនិងម្សៅ tablespoons, 50 ក្រាមនៃ Ham 1 ស្លាបព្រាខ្ទឹមបារាំងនិង crumbs នំបុ័ង, ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនិងគ្រឿងទេស។ ឥឡូវលើកកែវជូនពរខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែបន្ថែមទៅវា Ham, មុន chopped, បន្ទាប់មកម្សៅនិងចាក់ទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងរូបរាងនៃដុំពកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។ ឥឡូវនេះការផាកពិន័យ chop សាច់មាន់និងដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។ simmer រង្គាលនេះនៅលើភ្លើងតូចមួយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនោះសូមឱ្យវាត្រជាក់និងយកពីវាជាគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំតូចនៅក្នុង។ យើងត្រូវការដើម្បីរមៀលពួកគេនៅក្នុងស៊ុតឆៅ whipped និង breadcrumbs ។ ឆា meatballs ដូច fryer ចាំបាច់កន្លែងណា 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សាមួយនៃ។

ជាទូទៅមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ meatballs ដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សនៅជុំវិញពិភពលោក។ ពួកគេអាចនៅជាមួយបន្លែបៃតង, ម្នាស់, ការ venison, សាច់គោ, មាន់។ ក្នុងនាមជាទឹកស៊ុបបានប្រើផ្អែមនិងជូរទឹកជ្រលក់, ទំពាំងបាយជូរ, ទឹកជ្រលក់ជីរនាងវងទឹកជ្រលក់គំនិត, ទឹកជ្រលក់ anchovy ។ រូបមន្តមានផ្លែរីករាលដាល meatballs: ផ្លែប៉ោម, ម្នាស់, raisins ។ រឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសយករូបមន្តដែលអ្នកចង់បាន។