រូបមន្តសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់សម្រាប់ meatballs

តើអ្វីទៅជាប្រហិតមួយ? គ្រាប់បាល់ទំហំនៃ Walnut មួយ, ពេលខ្លះ - មានទំហំធំជាង cherries បន្តិច។ ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត! meatballs ធម្មតា - meatballs - ស៊ាំទៅនឹងភាគច្រើនបំផុតនៃស៊ុប។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែនៅក្នុងស៊ុបគឺជាការល្អ, meatballs ទាំងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន meatballs នៅ? ការលំបាកជាពិសេសនៅក្នុងដំណើរការនេះគឺមិនមានវត្តមាន: ខ្ទឹមបារាំង minced (ឬដោយមិនមាន) និងគ្រឿងទេស, បូកស៊ុតមួយ។ សម្រាប់សាច់គោ stuffing ស្មើភាពគ្នាសមយ៉ាងល្អ, សាច់ជ្រូក (ដោយឡែកពីគ្នានិងការលាយបញ្ចូលគ្នា) និងសាច់មាន់។ កូន molded (ដោយមានឬតិចជាងចន) និងបានរៀបចំបន្ថែមទៀត។ អត្ថន័យទាំងមូលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងពាក្យ "បន្ថែមទៀតថា" ។

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅ ក្នុងស៊ុបនេះ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយរូបមន្តសាមញ្ញមួយនឹងការប្រែប្រួលនៃដំឡូងទំពាំងបាយជូរឬទឹក, ចាក់ឬស, onions ចៀននិងការ៉ុត។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែ, ទន់ភ្លន់ផ្ញើចូលទៅក្នុង meatballs ស៊ុបរំពុះ។ នៅទីនេះគឺមានកលល្បិចមួយ: meatballs នៅក្នុងស៊ុបមិនគួរដាក់ស៊ុតឆៅ។ វានឹងធ្វើឱ្យមានពពកនិងទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុតដោយគ្មាន meatballs មិនត្រូវបានគេបង្ហោះ raspolzutsya នៅក្នុងរាវរំពុះ។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងបន្លែច្រើនបន្ថែមល្ពៅ, កណ្ដឹងម្ទេសផ្អែម, សណ្តែកបៃតងនិងដូច្នេះនៅលើ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ meatballs ចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។

meatballs នៅក្នុងស៊ុប, ចម្អិនសម្រាប់ក្មេងអាចមើលទៅដូចជាភាពសប្បាយរីករាយដែលនឹងរតីយាវហឺយ៉ាងខ្លាំងបរិភោគសម្រួលដល់អាហារបែបនេះ។ មួយមានតែមួយគត់ដើម្បីមុន utykat ចំបើង spaghetti ប្រហិតវត្ថុធាតុដើម, បានបំបែកទៅជា 3 ផ្នែក, និងទំពាំងបាយជូរនឹងអណ្ដែតសត្វកំប្លែង, បបយកសតវក្អេប។

រូបមន្ត meatballs ដុតនំ។

ក្នុង minced គ្រាប់បាល់សាច់សម្រាប់បន្ថែមផងដែរចំណែកមួយនៃនំបុ័ងស soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោនិង butter ព្រិលតិចតួចនៅពេលដែលរៀបចំសាច់មាន់ meatballs ។ ខ្ទឹមបារាំងដាក់តាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដោយគ្មានការ onions - ល្អ។ meatballs molded, ជង់លើគ្នានៅលើថាសដុតនំនិង 15 នាទីនៅក្នុង oven preheated នៅ 190 °។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ meatballs នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះ - ទឹកជ្រលក់បាន។ វាអាចជាទឹកដោះគោ (ម្សៅ spasserovat រហូតដល់ Golden ត្នោត, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ), ប៉េងប៉ោះ (fry គំនិតរហូតដល់ Golden ត្នោតបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, នៅពេលដែលចៀន, បន្ថែមម្សៅស្លាបព្រា diluted ជាមួយទឹកដើម្បីនាំយកមកនូវ ទៅជាមួយរំពុះ, គ្រឿងទេស - អំបិលស្ករម្រេចនិងអ្នកផ្សេងទៀត - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ), ឬណាមួយផ្សេងទៀត។

បំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ meatballs សម្រាប់ roasting ទឹកជ្រលក់នោះ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងផ្ញើវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ ទន់ភ្លន់ណាស់ការទទួលបានគ្រាប់បាល់នៅក្រោមសំបកឈី crispy!

រូបមន្ត meatballs ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើ

រូបមន្តមិនធម្មតាណាស់សម្រាប់ meatballs, ដែលមិនត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះ, ហើយនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍! នៅក្នុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលដាក់ទាំងអស់ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយភាពសម្បូរបែបនៃផ្លែឈើ, រូបមន្តពូជអស្ចារ្យនៃការចម្អិនអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលមួយ។

គ្រាប់បាល់សាច់សម្រាប់ការរៀបចំចានបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំ, ហើយវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនឬឆា។ tsimes ទាំងអស់គឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើមួយ។ សូមពិចារណារដូវរងាសំណុំផ្លែ (600 ក្រាមសាច់ minced): 2 ក្រូច, ពាងនៃ pineapple លុបចោល, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកឃ្មុំ - ផងដែរបាន 2 tablespoons, 2 ម្សៅ tablespoons ។

ការរឹតបន្តឹងមួយនៃទឹកក្រូច, pulp លើកទីពីរ - ការ chop, ដូចដែលវានឹងផ្ញើនៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទីនោះផងដែរអំពីសុីរ៉ូម្នាស់ដូចគ្នាដូចដែលវាបានប្រែក្លាយទឹកក្រូច។ បន្ថែម ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងទៅ 1 លីត្រនៃទឹកនៅក្នុងនោះ meatballs ចម្អិននេះ។ នៅក្នុង saucepan ដូចគ្នានេះផ្ញើទឹកឃ្មុំនិង slices នៃម្នាស់ (ធំ - កាត់) ។ សូមព្យាយាមបើចាំបាច់បន្ថែមទៀតថាក្រុមហ៊ុន Sharp (ម្រេច), ផ្អែម (ស្ករ) ល នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលរំលាយម្សៅនៅក្នុង CUPS 0.5 នៃទឹកនិងការហូរវាចូលទៅក្នុងទម្ងន់សរុបនៃស្ទ្រីមស្តើង, ខណៈពេលដែល stirring ជានិច្ច។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

លើសពីនេះទៀត - 2 ជម្រើស: ចាក់ទឹកជ្រលក់ meatballs និងឆ្អិន 3 នាទីឬផ្ញើនៅក្នុង oven និងដុតនំ (ដែលអាចប្រើបានជាថ្មីម្តងទៀតឈី) - 5-7 នាទីនៅ 190 °។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើផ្សេងគ្នាជាមួយនិងដោយគ្មានការ pulp ។ តើការ plums ល្អឥតខ្ចោះ, apricot, ភីច, ផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមជាមួយ lemon និងទឹកឃ្មុំ - អស្ចារ្យផងដែរ។

ការ Meatballs - ផលិតផលសកលភាពខុសគ្នានៃការដែលនឹងមិនចំណាយលំបាកផងដែរសម្រាប់ hostess ណាមួយ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាដោយការប្រើសាច់ minced ដូចគ្នានឹងត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នាទាំងស្រុង, ចានមិនស្តង់ដារ។