ត្រសក់ pickled ប៊ុលហ្គារី: រូបមន្ត

អ្នកទាំងឡាយណាដែលនៅតែចងចាំដងសូវៀតឱនភាពជាសកល, ពិតអាឡោះអាល័យនៅលើការលក់ខណៈពេលដែលការរក្សាបានហៅថា "ត្រសក់ប៊ុលហ្គារី»។ រូបមន្តពួកគេនៅក្នុងឆ្នាំនោះមិនត្រូវបានគេស្គាល់, ដូច្នេះបានឆាប់តាមដែលពួកវាលេចឡើងនៅលើ shelves នៃហាងលក់គ្រឿងទេសធនាគារត្រូវបានលុបចេញពីភាពសម្បូរបែបចិត្តសាស្រ្តឃ្លានភ្លាម។

ជាមួយការមកដល់នៃហាងរបស់យើងរំភើបច្រើនថយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សូម្បីតែឥឡូវនេះពេលខ្លះអ្នកចង់បើកដបនិងចងចាំអ្វីដែលពួកគេបានភ្លក់រសជាតិកណ្ដឹងត្រសក់។ រូបមន្តនេះគឺឥឡូវនេះនៅក្នុងដែនសាធារណៈគ្រឿងផ្សំមានលក្ខណៈសាមញ្ញ, បញ្ហាស្រស់ច្រើនពេកមិនតំណាងឱ្យ។ ដូច្នេះ hostess ជំនាញផងដែរអាចបានលេខមួយស្ទួន pickle ផ្ទះមិនធម្មតារបស់ខ្លួន។

ដូចដែលពួកគេបានធ្វើនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារី: វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង

ស្រឡាញ់ភាពត្រឹមត្រូវមានឱកាសក្នុងការរមៀលឡើងដែល cucumbers ប៊ុលហ្គារីពិតប្រាកដ។ រូបមន្តទោះជាយ៉ាងណាពាក់ព័ន្ធនឹងវិសាលភាពនៃចន្លោះទទេនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនជៀសវាងខ្នាតឧស្សាហកម្មស្ទើរតែ, ដែលអ្នកអាចប្រើវាបានទាំងស្រុង។

សម្រាប់ការប្រមូលផលធនាគារមិនអាចត្រូវបានមាប់មគ, ងាយស្រួលក្នុងការលាងសមាតនិងត្រជាក់ទឹកច្បាស់លាស់។ ដូចជាការអភិរក្សទាំងអស់នៃសមាសភាគ។ ត្រសក់ត្រូវបានជ្រើសរើសមានទំហំតូចធុង, សម្រាប់ពួកគេ - លីត្របរិមាណមិនមានច្រើន។ បន្លែត្រូវបានបង្ហាញនៅលើធុង។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃ laurel នោះស្ងួតដោយធម្មជាតិ dill, (មួក), ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់, ខ្ទឹមបារាំងអំពូល, pods នៃម្រេចក្តៅនិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការត្រសក់ប៊ុលហ្គារីពិត, រូបមន្តសម្រាប់ពាង 1 លីត្រដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍ទទួលយកនៅលើស្លាបព្រាបង្អែមជាមួយនឹងភ្នំនៃអំបិលនិងស្ករនិង 50 ក្រាមនៃជង់ទឹកខ្មេះមួយ។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីទឹកខ្មេះបានលក់ 6 ភាគរយដូច្នេះបរិមាណនៃ "របស់យើង" មានការគណនាឡើងវិញ។ ដោយ "ស្មា" ពាងស្អាតពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ - ប៊ុលហ្គារីនិងបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។

ដូចដែលពួកគេបានធ្វើនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារី: ដំណាក់កាលទីពីរ

ជាធម្មតាបានអនុវត្តរូបមន្ត preform នៅក្នុង yard ដែលជាជំហានបន្ទាប់ក្នុងមួយធុងធំតម្រូវឱ្យដូចសូវៀតរំលាយ (និងប្រហែលជាច្រើន) ។ សមត្ថភាពត្រូវបានដាក់នៅលើ oven ពិសេសមួយនិងស្រីពីរនាក់, និងសូម្បីតែបីជាន់របស់ធនាគារដែលជាកន្លែងដែលត្រសក់ប៊ុលហ្គារីនាពេលអនាគតរមូរ។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យបំពេញធុងជាមួយទឹកត្រជាក់និងពនឺនៅក្រោមភ្លើង boiler នេះ។ កម្រិតទឹកគួរតែមានការខាងលើនេះធនាគារកំពូលគំរបសម្រាប់ម្រាមដៃយ៉ាងហោចណាស់បី។ នៅពេលដែលមាតិកាឆ្អិន, អស់ពេល 20 នាទី។ ប្រសិនបើ "ស្រទាប់" នៃការជាច្រើនប្រសិនបើមិនទាំងអស់ 30 ប្រហែលជាបន្លែទទួលការព្យាបាលត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងដោយគ្មាន cellars និងទូរទឹកកក។ ត្រសក់ប៊ុលហ្គារី, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅទីនេះរក្សារសជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ។ លើសពីនេះទៀតធនាគារនឹងមិនផ្ទុះបែកសូម្បីតែនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះ។

តម្រូវការសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម

ជាការពិតណាស់រូបមន្តគឺជាការលំបាកណាស់ដើម្បីសង្កេតមើលនៅក្នុងបរិស្ថានទីក្រុង។ និងរាប់សិបគីឡូក្រាមបន្លែរក្សាឥឡូវនរណាម្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, រសជាតិនៃ cucumber នៅក្នុងប៊ុលហ្គារីចងចាំ, ដូច្នេះ umelitsy ផ្ទះមួយដែលបង្កើតនីតិវិធីសាមញ្ញដែលផ្តល់លទ្ធផលដូចគ្នា។ គន្លឹះដើម្បីទទួលបានភាពជោគជ័យ - ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៃ cucumber និងការរៀបចំសមត្ថកិច្ច។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - ទំហំ។ ត្រសក់គួរត្រូវបានជ្រើសមិនយូរទៀតទេជាង 8-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ Variety បាន - តែមានអំបិលថ្នាំកូត។ លើសពីនេះទៅទៀតវាជាការចង់ថាទម្ងន់សរុបមិនបានមកនៅទូទាំងករណីនៃការតម្រៀបផ្សេងគ្នា, សូម្បីតែសមរម្យសម្រាប់ canning ។

រឿងបន្ទាប់: បន្លែ, ប្រសិនបើពួកគេមិនបានរីកចំរើនឬការប្រមូលផ្ទាល់មុនពេលដែលជាតិអំបិលដើម្បីត្រាំរយៈពេលបួនម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នេះនឹងផ្តល់ crunchy ក្នុងត្រសក់ pickled ។

និងទីបី: ផ្តល់ឱ្យឡើងសំណុំបែបប្រពៃណីនៃ greenery ។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ស្លឹកផ្សេងទៀត currant អភិរក្ស, horseradish, OAK cherry និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃប៉ុន្តែការរក្សាខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តប្រែប្រួល

គំនិតផ្សេងគ្នាអំពីរបៀបដែលស្ត្រីមេផ្ទះនៅជិតដែល pickles »ជាកណ្តឹងមួយ»។ រូបមន្តគ្នាជឿជាក់ថាគឺជាការត្រឹមត្រូវតែមួយគត់របស់គាត់។ គួរឱ្យរសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងដើម។ ជាដំបូងសូមពិចារណាជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ រូបមន្តនេះត្រសក់ប៊ុលហ្គារីក្នុងពាងមួយលីត្រផ្តល់នូវដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីកសាង marinade មួយ។ សម្រាប់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរលីត្រនៃទឹក, ពួកគេបានរំលាយពែងនៃជាតិស្ករនិងអំបិលបីស្លាបព្រាបាយើ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិបំបែក, ចាក់មួយភាគបីនៃលីត្រនៃ vinegar មួយ។ និងបានដាក់ភ្លាមក្នុង gherkins សក្តានុពលមួយ។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីពួកគេត្រូវបានគេចាប់ហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅលើយកពី oven ពាងមាប់មគកំដៅនេះ។ នៅក្នុងគ្នានៃពួកគេមុនពេលនេះត្រូវបានដាក់គំនិតតូច (ឬពេញលេញពាក់កណ្តាល), peppercorns មួយចំនួន, ចិញ្ចៀន polzontika dill និងម្ទេសក្តៅ។ ជំហាននេះគឺជាការលំបាកបំផុត: ត្រសក់និងធនាគារគឺក្តៅ។ រថក្រោះត្រូវបានបំពេញដោយ marinade, កំណត់និងកំពុងរង់ចាំនៅលើធ្នើរ pantry នេះ។

ការកែលម្អដើម្បីរូបមន្តនេះ

កលល្បិចគឺដើម្បីមិនរំលាយត្រសក់ឬពួកគេបានក្លាយទៅជាដូចជាកន្ទបលូតលាស់មិនល្អ។ បន្ទាប់ពីបាន marinade បាន immersed នៅក្នុងការវារួចទៅហើយក្តៅពួកគេត្រូវការបន្លែដើម្បីកូរឱ្យម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យពួកគេបានស្រូបយក brine នេះរាបស្មើ។ សញ្ញាសម្រាប់ការយកចេញពីភ្លើង - ណ៍មួយការផ្លាស់ប្តូរករណីទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រស់ហឺរ, ធនាគារអាចបន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ឬ cilantro ។ ប៉ុន្តែពីស្លឹកណាមួយ, ខ្ទឹមសនិង horseradish វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី abstain ។

រូបរាងមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ហានេះ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរមៀលប៊ុលហ្គារី cucumbers នៅក្នុងរដូវរងារ។ រូបមន្ត ក្នុងករណីនេះត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងភាពងាយស្រួលផ្ទាល់ខ្លួននិងចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។ អ្នកអាចព្យាយាមនេះ។

ដើម្បីពាង quart គ្នាដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្រឿងទេសនេះ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង Lavrushka (2 ស្លឹក), ម្រេចខ្មៅ (peas 6) ផ្កា (3 bud), ចំណែកមួយនៃគំនិតនិង sprig នៃ parsley មួយ។ packed កំពូល cucumbers, ការមិនតឹងពេកដូច្នេះជាការមិនឱ្យក្លាយទៅជាទន់។ រៀបចំ marinade មួយ, ដែលបីនាទីនៃទឹកក្តៅជាមួយនឹងអត្រា 20 គ្រឿងទេសម្រេច Goroshkov, laurel មួយទុក 7 ស្លាបព្រាដោយស្លាយល្អនិងអំបិលបី - ជាតិស្ករ; ទាំងអស់នៅលើមួយលីត្រនៃទឹក។ បន្ទាប់ពីបីនាទីនៃការរំពុះចាក់ទឹកខ្មេះ polstakana, marinades និងចែកចាយភ្លាមទៅធនាគារ។ ធុងលីត្រត្រូវបានមាប់មគបួននាទី; ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានប្រើដើម្បីស៊ីឡាំងបីលីត្រយកនៅលើក្រៀវប្រាំពីរនាទី។ វិលត្រឡប់រុំ។

ចំណាំ: ការពិន័យ

មុនពេល pouring marinade ដែលបានចូលទៅក្នុងធុងត្រូវការប៉ះពាល់ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកឱសថឆ្អិន។ អ្នកដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ក្រអូប។

ពេលក្រៀវបានបង្ហាញថាប្រមាណ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្លាស់ប្តូរណ៍មួយបានឆាប់ដូចជាត្រសក់នឹងទទួលអូលីវមួយដែលស្រស់ស្អាតហ្វេ - ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ក្នុងធុងបិទជិតរុំប៊ុលហ្គារីគ្មានគួរមានរយៈពេលជាងមួយម៉ោងដើម្បីទទួលបាន cucumbers crunchy ។ បន្ទាប់មកភួយត្រូវបានចេញផ្សាយហើយទីបំផុតធនាគារត្រជាក់ធ្លាក់ចុះយឺតធម្មជាតិ។

ត្រសក់ប៊ុលហ្គារី: រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ

ជាមួយនឹងការក្តៅស៊ីឡាំង nafasovannyh ready មិនឱ្យរញ៉េរញ៉ៃវាទាំងអស់។ និងបញ្ហានិងការក្តៅនិងក្តៅ។ សម្រាប់ការស្វែងរកការដើម្បីការពារសុខភាពនិងពេលវេលាដែលយើងអាចផ្តល់ជូននូវជម្រើសដោយមិនមានការរងទុក្ខវេទនាដែលមិនចង់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាមុនមាប់មគនៃចាននិង lids មិនត្រូវបានលុបចោលទេប៉ុន្តែដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញ: វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទ្រទ្រង់ពួកគេនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ឬកម្ចាត់ធនាគារតាមរយៈម្ហូបគម្របនិងរំពុះ - នរណាម្នាក់មានផាសុខភាពដូចជា។

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, លើកលែងតែត្រសក់និងបន្លែផ្សេងទៀតត្រូវការ។ ចំណិតការ៉ុតកណ្ដឹងម្រេចនិងកងជង់លើផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងជាមួយម្រេច-peas ដែលជាម្រេចជូរចត់ការ៉េ, ច្រកដាក់ស្លឹកជីរនាងវងឆ័ត្រតូច, onions និងផ្នែក parsley ជាមួយនិង tarragon នេះ។ ត្រសក់ដាក់បញ្ឈរកំពូល - តឹង, ប៉ុន្តែដោយគ្មានអំពើហិង្សា។

ទឹកឆ្អិន; វាបានដោយគ្មានការបន្ថែមណាមួយដែលពោរពេញទៅដោយចាននិងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ការរំពឹងទុកដប់នាទីបន្ទាប់ពីការដែលទឹកត្រូវបានរំសាយចេញ។ ព្រមាន: វាមិនត្រូវបានប្រើម្តងទៀតបានទេដូច្នេះការចាក់ចូលទៅលិចមិនភ្លេចអំពីវា។

រំពុះចំណែកទឹកស្រស់។ ស្របទៅនឹងអំបិលក្នុងពាងដោយ sprinkled ជាមួយស្ករ (សម្រាប់ស្លាបព្រាបង្អែម) និងចាក់សារៈសំខាន់ vinegar - តិចជាងពាក់កណ្តាលបន្តិចស្លាបព្រា។ ឬបីពេញ, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើទឹកខ្មេះធម្មតា។ ធុងពោរពេញទៅជាមួយ brine កំណត់និងការបង្វិល។ សំខាន់: រុំវានៅក្នុងអ្វីដែលមិនចាំបាច់។ peat នៅទីនេះនឹងត្រូវបាននាំអោយពិត។

ឥឡូវនេះវាគ្រាន់តែជាការឡើងទៅអ្នក។ ជ្រើសរូបមន្តពេញចិត្តរបស់ពួកគេនិងបណ្ដោយគ្រួសាររបស់គាត់នៅត្រសក់ប៊ុលហ្គារី។ ពួកគេពិតជាចង់ឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែរសជាតិទេថែម nekapriznostyu ផ្ទុក: ការផ្ទុះមិនល្អឬផ្សិតមិនអាចមានការភ័យខ្លាច។