របៀបចំអិនត្រីឆ្លាម steak មួយ: រូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការ frying, ល, Multivarki

សាច់ត្រីឆ្លាមបានបង្ហាញខ្លួននៅលើ shelves នៃហាងរបស់យើងបច្ចុប្បន្ននេះ។ និងអ្នកទិញជាពិសេសអ្នកដែលបានគ្រប់គ្រងរួចទៅហើយដើម្បីព្យាយាមត្រីកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន, ការទាក់ទងសុំការ novelty ។ ប៉ុន្តែពួកគេខកចិត្ត។ ទំព័រដើមចម្អិននៅក្នុងវិធីធម្មតាត្រីឆ្លាមជូរចត់និងបានធ្វើឱ្យមានក្លិនអាក្រក់មិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយទាំងនេះគឺសាច់អាំងស្រស់ស្អាត! សេត, គុជខ្យងខៀវ, ជាមួយនឹងសាច់ក្រហមខៀវខ្មៅស្បែកក្រាស់ ... ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យនេះសត្វរំពាគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃសមុទ្រម្ហូបហ៊ាន, អ្នកត្រូវដឹង ពីរបៀបចំអិន steak មួយ ត្រីឆ្លាម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មេចុងភៅមានចំនួនអំពីការទទួលបានការសំងាត់សាច់ត្រីនេះបំបាត់ក្លិននិងពីរសជាតិល្វីង។ ហើយការសម្ងាត់ទាំងនេះយើងបង្ហាញក្នុងអត្ថបទនេះ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការប្រើចំនួន។ វាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាប្រជាជននៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយត្រីឆ្លាមគឺសម្រាប់ម្ហូបអាហារ, ពិចារណាវាជាថ្នាំសម្រើបដែលមានអនុភាព។ សាច់ត្រីសាច់ដុំមិនមានជាតិខ្លាញ់ឬឆ្អឹង។ លើសពីនេះទៀតវាជាការដែលមានកាឡូរីទាប: 130 kcal ក្នុងមួយតែរាប់រយក្រាមនៃផលិតផល។

ប្រព្រឹត្តកម្មបឋម

ដើម្បីឱ្យយើងធ្លាក់ឆ្លាមមានដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, នៅក្នុងទិដ្ឋភាពផ្ទុះ។ ហាងនេះត្រូវបានលក់សាច់អាំងកក - នៅក្នុងការខ្វះចន្លោះឬកញ្ចប់ផ្សេងទៀត។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងមិនបានស្នើរសុំដើម្បីគិតអំពីផ្នែកអ្វីនិងរបៀបចំអិនត្រីឆ្លាម។ សាច់នៅក្នុងផ្ទះដែលអ្នកត្រូវ defrost ។ ដើម្បីសាច់នេះបានបាត់បង់រសជាតិល្អរបស់ខ្លួនវាគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើកកញ្ចប់និងការផ្លាស់ប្តូរ steak ថានៅក្នុងធុងដែលបានបាតនៃដែលជាបន្ទះឈើមុនសំណុំនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាឱ្យមានសំណើមដែលអាចបង្ហូរចេញត្រីរលាយនេះ។ បិទធុងនិងដាក់វាក្នុងទូរទឹកកក។ នេះ steak យូរជាង defrost, tastier ដែលវានឹងប្រែក្លាយចេញ។ បន្ទាប់មកយើងបានសម្អាតបិទទឹកកកនៅសល់និងសាច់ត្រីឆ្លាម obmoem ។ ដើម្បីបំបាត់នូវក្លិនអាម៉ូញាក់និងធ្វើសកម្មភាពក្នុងនាមជាល្វីង steak តម្រងនោម: វា soaked នៅក្នុងទឹក acidifying, lemon ឬកំបោរ។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះទឹកដោះគោ - លទ្ធផលនឹងត្រូវបានដូចគ្នា។

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចេញពី steak ថាត្រីឆ្លាមនេះ

សាច់ត្រីនេះគឺហ៊ានណាស់។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនជាច្រើនចានផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹង fry សាច់អាំងក្នុងការនំបុ័ង Pan នោះពួកគេត្រូវការស្ងួតល្អ។ សាច់ត្រីឆ្លាមមានច្រើននៃការរាវមួយ។ ទុកឱ្យសាច់អាំងកន្សែងផ្ទះបាយមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សាច់ត្រីឆ្លាមអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចជាងមុនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានជាច្រើន។ ក្នុងករណីនេះយើងត្រូវការដើម្បីយកឆ្អឹងខ្ចីនិងស្បែក។ ប្រសិនបើផ្ទះមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី, វាធ្វើឱ្យយល់បានដើម្បីកាត់បន្ថយនិង សាច់ក្រហមខ្មៅងងឹត នៅស្បែកខ្លាំងណាស់។ វាមាន histamine សារធាតុមួយ។ វាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយរូបមន្តមួយសម្រាប់សាច់ត្រីឆ្លាមនៅក្នុងបំណែកតូចមួយនេះវាគឺជាការចាំបាច់លើកទីមួយក្នុងការកាត់បន្ថយ steak នេះហើយបន្ទាប់មក marinate វា។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្រោមទឹក lemon ឬទឹកដោះគោមួយក្លិន unpleasant និងការជូរចត់ទាំងស្រុងបាត់។ ហើយឥឡូវនេះមើលទៅនៅវិធីមួយចំនួនអំពីរបៀបដើម្បីចំអិនត្រីឆ្លាម steak មួយឆ្ងាញ់។

fryer អាហារត្រី

វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នកគឺមិនមានឧបករណ៍បែបនេះដូចជានៅក្នុង "McDonald បាន" ។ Fryer ជំនួសក្នុង colander ដែកណាមួយឬការ strainer ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាសំឡេងរបស់ពួកគេគឺតិចជាងផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan របស់អ្នក។ យើងបានប្រាប់រួចមកហើយពីរបៀបចំអិនត្រីឆ្លាម steak មួយទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដូច្នេះកាត់បន្ថយត្រី, sprinkle វាជាមួយទឹកកំបោរ, lemon ផ្លាស់ប្តូររង្វង់និងផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្តិចស្ងួតនៅលើក្រដាសកន្សែងឆ្លាម។ យើងបានដាក់កំដៅឡើងនៅក្នុងប្រេង frying មួយទូលំទូលាយនិងជ្រៅ។ saucers បីរៀបចំ: ម្សៅលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ; ស៊ុតវាយដំ lightly ជាមួយ fork មួយ; breadcrumbs ។ បំណែកនៃត្រីធ្លាក់ចេញនៅក្នុងវេនទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះ។ យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុង colander មួយ (ឬ Sieve បាន) ។ ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ យកចេញពីបំណែកនៃត្រីជាមួយនឹងការសម្រាលកូន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន steak នៅក្នុងត្រីឆ្លាមក្នុង Pan frying មួយ

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ខ្ជិល។ រឿងតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើបន្ទាប់ពី steak ថាកងម៉ារីន acidifying ក្នុងទឹក lemon ឬទឹកខ្មេះដូច្នេះវាគឺដើម្បីយកស្បេកសតវក្រាស់នេះ។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងជាមួយនឹងប្រេង។ យើងបានចាក់វាមិនមានច្រើនដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ រៀបចំចានពីរសម្រាប់នំបុ័ង។ មួយ - ជាមួយនឹងម្សៅដែលយើង domeshivaem អំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។ និងលើកទីពីរ - ដើម្បីអ្រងួនឡើងពង។ រង់ចាំរហូតដល់ប្រេងត្រូវបាន warmed បានល្អឡើង។ រលំ steak គ្នាលើកដំបូងនៅក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្សៅ។ ឆាចំហៀងគ្នាបីទៅបួននាទីរហូតដល់ crisp មួយ។

សាច់អាំងត្រីឆ្លាមនៅក្នុង oven នេះ

ត្រីនេះត្រូវបានគេគ្រាន់តែបានធ្វើឡើងសម្រាប់ដុតនំ។ ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានការបន្តិច។ របៀបចំអិនត្រីឆ្លាម steak មួយនៅក្នុង oven នេះ? យើងបានចាប់ផ្តើមជាធម្មតាដោយមានការ pickling ។ បន្ទាប់ពីស្បែក srezh ដាក់សាច់អាំងដែលមានក្នុងចានជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីរង្វង់យ៉ាងជិតស្និទ្ធនៃ lemon ។ ផ្ញើទូទឹកកកមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ យើងឡើងកំ oven នេះ។ ដុតនំវា, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ តំបន់ Silicon ជក់សន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម smazhem ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចែករំលែកនៅលើគាត់សាច់អាំង។ Prikroem សន្លឹកផ្សេងទៀតនៃការ foil ។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយក foil ។ សូមឱ្យត្នោតត្រីនៅក្នុង oven នេះ។

សាច់អាំងត្រីឆ្លាមនៅ multivarka

សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវទាំងពីរបាន marinade ។ នេះជាលើកដំបូង - ធម្មតា: ការទឹកកំបោរឬទឹក lemon diluted ជាមួយទឹកខ្មះសមឬស្រា។ ប៉ុន្តែលើកទីពីរនេះគឺជាការកម្រនិងអសកម្ម។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានបីស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវមួយ។ បីទៅ root ខ្ញី (ឬបន្ថែម 0,5 ម៉ោង។ អិលដី) ។ បញ្ចូលស្លាបព្រា ប្រេងសណ្តែក និងទឹកឃ្មុំរាវ។ កូរ។ សមាសភាពនេះលុបល្អត្រីរបស់យើង។ ប៉ុន្តែជាដំបូង, (យើងនៅតែចាំបានថារបៀបចំអិនត្រីឆ្លាម steak មួយ) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចុចវាពី marinade ដំបូង។ ត្រីនេះមានសមត្ថភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការស្រូបយកទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានយកឈ្នះ steak ថាវានឹងបើក gelatinous ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងរលំកងម៉ារីនចំណិតម្សៅលាយជាមួយនៅ paprika ផ្អែម។ នៅក្នុងចានមួយ Multivarki ចាក់ប្រេង sunflower ។ យើងបានដាក់នៅលើឯកតា "ខូគី" ដោយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាមួយសម្រាប់ហាសិបនាទី។ ដាក់សាច់អាំងដែលមាននៅក្នុង butter ។ fry លើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ steak គ្នាដាក់ slices ស្តើងនៃឈីស, ដែល sprinkle ជាមួយ dill ។ Multivarki លុបគំរបនិងការរង់ចាំសម្រាប់ការបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ។