ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុង cauldron មួយ

ក្រុង Kazan គឺសក្តានុពលមួយជាមួយនឹងបាតដែកមួយ semicircular ។ វាគឺជាការល្អក្នុងការចំអិននៅលើភ្លើងបើកចំហដូចដែលគាត់ត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធទាំងអស់ដោយភ្លើងនិងស្របទៅតាមម្ហូបមួយចម្អិនរាបស្មើ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើម្ហូបសម្រាប់ឡ, ចង្រ្កានហ្គាសនិងការដុតនេះ។ ក្នុងករណីណាមួយដែលអ្នកអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយនៅក្នុង cauldron ពី pilaf ដើម្បីភាពសម្បូរបែបនៃស៊ុបនេះ។

ឧទាហរណ៍ទូទៅនៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើត Basma គឺល្អឥតខ្ចោះនិងទាំងនេះជាលើកដំបូងនិងជា ការពិតណាស់ជាលើកទីពីរ។ ចំអិនវាអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ (សាច់គោឬសាច់ចៀម, អ្នកអាចយកជា fatter) និងបន្លែ។ និងសម្រាប់អស្ចារ្យចុងក្រោយ សេរីភាពនៃការជ្រើសរើស។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់នៅទីនេះនឹងចូលរួមខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង, carrots និងស្ពស្រស់។ ប្រសិនបើមានទូទឹកកកមានប៉េងប៉ោះស្រស់ eggplant, កណ្ដឹងម្ទេស, beets, ត្រសក់, ពួកគេអាចត្រូវបានទាមទារ។ ចំពោះម្ហូបនេះក្នុង cauldron ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងការដាក់ស្រទាប់សាច់មួយរហូតដល់វាបិទទាំងស្រុងបាត។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់គំនិត (និយមយកវានៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយសាច់) ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ផលិតផល sprinkle ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស (សដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍និង cumin ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកនៅលើរសជាតិរបស់អ្នក) ។ ប្រសិនបើបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃប៉េងប៉ោះស្រទាប់បន្ទាប់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ពួកគេ, peeled និង sliced ។ បន្ទាប់ដាក់ carrots, grated នៅលើ grater coarse មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការសំគាល់ថាស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយដែលមិនគួរចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយដំឡូងដែលជាក្រោយមកទៀតនឹងមានការលំបាកហើយវានឹងមានការលំបាកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំពុះ។ បន្លែជា root នេះ គឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅលើកំពូលនៃការ៉ុតដែលជាស្រទាប់ prisolit តិចតួច។ ប្រសិនបើមានគេយកបន្លែជាច្រើនទៀត, ឥឡូវនេះវាមានតំលៃក្នុងការកាត់បន្ថយនិងការដាក់ពួកគេ។ cloves នៃខ្ទឹមសនិងឱសថគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីកិននិងប្រើចំនួនគត់។ ពីស្ពបំបែកស្លឹកទាំងមូលមួយចំនួន, shred នៅសល់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀតនិងបានបិទ Basma ស្លឹកស្ពទាំងមូល។

ក្រុង Kazan ដោយមាតិកាដែលបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបលើកដំបូង, អ្នកអាចបន្ថែមមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ បើមិនដូច្នោះទេ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើកំពូលនៃដំណឹងផលិតផល។ មួយកំបាំងនៃម្ហូបនៅក្នុង cauldron ដែលសាច់នេះត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកនៃគំនិតមួយនេះ, ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលយកកាន់តែច្រើនជាងមុន។ Basma រៀបចំប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការចំណាយដើម្បីយកវាចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ជាការពិតណាស់, និយាយអំពីម្ហូបអាហារនៅក្នុង cauldron មួយ រូបមន្ត pilaf មិនអាចនិយាយបាន។ ជាប្រពៃណីនៅភាគខាងកើតវាត្រូវបានប្រើប្រដាប់នេះសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ juicy ជាមួយអង្ករ។ ត្រូវការសម្រាប់ pilaf សាច់ (ប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកូនចៀមមួយ), carrots, onions ធំ, អង្ករ, ប្រេងបន្លែ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយបន្តិចគ្រឿងក្រអូប។ នៅខាងក្រោមបានបង្ហាញពីចាក់ប្រេង sunflower, heats ភ្លើងដាក់កាត់បន្ថយ onions ។ នៅពេលដែលលោកបាន acquires ណ៍មាស, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងសាច់ទៅជាបំណែកតូច។ ទាំងអស់ខណៈពេលចៀន, បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, ទឹកបន្តិច។ ក្រុង Kazan បានបិទដោយគ្របដណ្តប់ជាមួយនិងផលិតផលដែលត្រូវបានចាកចេញទៅ stew សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែលបន្លែសាច់គឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែដែលពួកគេបានដាក់ចេញអង្ករនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកដោយបានចាកចេញរហូតដល់ 2 សដេញថ្លៃ។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែមនៅទីនេះស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, កូរ។ អាហាររួចរាល់ហើយនៅក្នុង cauldron មួយ, វាគឺមានតំលៃចងចាំថាបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងនេះវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេពីរបីនាទីដើម្បី infuse ។ ជាការពិតណាស់, ច្រើននៃរូបមន្ត pilaf, សូម្បីតែក្រុមគ្រួសារដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់អូបេគីស្ថាននេះនឹងរៀបចំវានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ដូច្នេះ hostess ណាមួយជ្រើសរើសមួយដែលមានបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកទៅវា។

ក្រអូបណាស់, មានក្លិនតិចតួចនៃផ្សែងនិងរសជាតិខ្លាំង, ទទួលបានម្ហូបអាហារនៅក្នុង cauldron លើភ្លើងមួយ។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការធ្វើដំណើរទៅអាហារដើម្បីប្រទេសនេះដើម្បីចូលទៅនេសាទត្រី។ ដូច្នេះវាគឺចង់ឱ្យមានម្ហូបនៅលើកសិដ្ឋាននេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យនិងជាគោលបំណងដើម្បីអនុវត្តប្រសិនបើចាំបាច់។