គ្រាន់តែជាការចម្អិនអាហារផ្ទះជាលើកទីពីរ

នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃការផ្គត់ផ្គង់ក្រុមគ្រួសារសម័យទំនើបនេះមួយផ្នែកធំត្រូវបានកាន់កាប់ដោយចានទីពីរ។ ជាពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះរវល់រូបមន្តមានតម្លៃអស់អ្នកដែលមិនខុសគ្នានៅក្នុងការស្មុគស្មាញផលិតផលតម្លៃខ្ពស់និងកាកសំណល់នៃពេលវេលា។ អ្នកនឹងត្រូវការការលើកទីពីរបានស្នើ ចានវាយឡើង សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿនអាហារគ្រួសារមួយ។

មេដឹកនាំនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទះគឺជាដំឡូង។ ពីវាជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សបានរៀបចំបន្លែចានចម្បង, ដែលជាញឹកញាប់បន្ថែមផ្សិត។ ដើម្បីចំអិន ដំឡូងជាមួយផ្សិត មើមប៉ុន្មាននឹងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ផ្សិត, ពួកគេអាចយកស្រស់ឬឆ្អិនស្ងួត fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែឬប៊ឺ, លោកបានបន្ថែមគំនិតចង់បាន។ បន្ថែមនេះគឺមិនចាំបាច់, ខ្ទឹមបារាំងពិន្ទុ aroma រីករាយមួយនៃផ្សិត។ នៅក្នុង saucepan ជ្រៅបត់ដំឡូងនិងផ្សិតបានរៀបចំ, របស់ពួកគេចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីគ្របដណ្តប់ទទេរាវស្រទាប់ផ្នែកខាងលើសូមឱ្យទាំងអស់ពុះនៅក្រោមគំរបរហូតដល់វាបានក្លាយជាដំឡូងទន់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម 150-200 ក្រាមនៃ Cream sour, អំបិល, ម្រេចនិងចាកចេញពីនៅលើកំដៅសំរាប់ 4-5 នាទីនិងបិទ។ ទុកឱ្យគំរបដើម្បីបង្កើតបានជារសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។ បម្រើ 10-15 នាទីប្រោះផ្កាកុលាបនៅក្នុងថាស។ ផលិតផលដែលអាចទទួលយកសមាមាត្របំពាន, ឧទាហរណ៍, 800 ក្រាមដំឡូង - 400 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។ ផ្សិតស្ងួត, វាគឺជាការចង់ទៅត្រាំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុងទឹកដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចាក់ផ្សិតត្រាំចំអិននៅក្នុងទឹកស្រស់ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជំនន់ដំឡូង។

មេដឹកនាំ undoubted មួយទៀតនៃអាហារឆ្អិនផ្ទះរហ័ស - សាច់មាន់។ ភ្លៅនិងជើងសត្វស្លាបទាបនាពេលខាងមុខនេះដែលមានល្បឿនលឿនមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងទិដ្ឋភាពស្រស់ស្អាតនៃចានបានបញ្ចប់, ប្រសិនបើពួកគេដុតនំនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានផ្តល់ជូន។ សំងាត់នេះ - នៅក្នុង marinade ដែលនៅក្នុងនោះសាច់មាន់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៅ 2-3 ថ្ងៃ។ យើងត្រូវតែយកស្មើភាពគ្នា, 2-3 ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ, ទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ, ទឹកឃ្មុំរាវ។ លាយផលិតផលទាំងបីនេះ, ចាក់ ភ្លៅមាន់ មិនអំបិល។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយសម្រាប់ដុតមាន់ជាមួយ marinade ។ នេះគឺជាម្ហូបទីពីរអាចនឹងត្រូវបានបម្រើការទោះបីជាភ្ញៀវពិសេសប្រសិនបើវាដុតនំនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅសេរ៉ាមិច, ហើយវាត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។

សម្រាប់កុមារនិងរបបអាហារបានរៀបចំនិយមចានសំខាន់នៃមាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។ កូនស្រឡាញ់ pancakes មាន់ចំអិននោះមិនមែនជាការលំបាក។ សុដន់សាច់មាន់មួយដែលបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមួយដែលជាការល្អដែលអាចធ្វើទៅដាក់ក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមទៅ onions chopped ទាំងពីរស៊ុតឆៅពីរ, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅមួយ tablespoon នៃម្សៅដំឡូង, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough ដែលជា pancakes នេះ។ ប្អូនប្រុសរបស់គាត់, ស្លាបព្រា, រីករាលដាលនៅលើសមុទ្រ Pan នៅក្នុងប្រេងក្ដៅរហូតដល់និងឆាមាសនៅសងខាងរបស់រដ្ឋ។ បំរើក្តៅជាមួយនឹង pancakes salad សាច់បន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងរូបមន្តអ្នកអាចជំនួស grated នៅលើ grater មួយស្ពសគំរោះគំរើយប្រសិនបើកុមារមិនចូលចិត្តរសជាតិគំនិតស្រួច។

សាច់មាន់ចិញ្ច្រាំ - វាគឺជាលើកទីពីរដែលត្រូវបានចានយ៉ាងលឿនផងដែរបានរៀបចំ, អ្នកអាច fry សម្រាប់ពីរថ្ងៃសម្រាប់ពេលអនាគតបន្ទាប់មក Reheat នៅក្នុង microwave នេះ។ សម្រាប់ chops សាច់មាន់ សុដន់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, ស្រាលវាយបិទ, ការព្យាយាមមិនបានដើម្បីបំបែកសរសៃសាច់។ ដុំគ្នាប្រោះម្រេចម្ទេសប្លោក, ជាមួយល្បាយនៃស្ងួត Provence ក្នុងឱសថ, ការធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មក lezone, បានដាក់ក្នុងឆាខ្ទះប្រេង preheated សងខាងសំរាប់ 2-3 នាទី។ សាច់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានគឺមិនចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលជាអំបិលគ្រប់គ្រាន់, មាននៅក្នុង lezone នំបុ័ងបន្ទាប់មក chop ទទួលបាន juicy មួយ។

lezone នំបុ័ងរៀបចំដូចខាងក្រោម: 2-3 ស៊ុតត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់មួយជាមួយ pinch អំបិលមួយបន្ថែមទឹកដោះឬ Cream រាវនៅក្នុងអត្រានៃ 1 tablespoon មួយស៊ុត, កូរនេះ។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោមិនត្រូវបានទូរទឹកកក, វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកធម្មតា។