ម្ហូបដុតនំក្រដាស។ ជំនួយការប្រើប្រាស់

ម្ហូបដុតនំក្រដាស - ប្រឌិតតែមួយគត់នៃភាពទំនើប, ដោយគ្មានការដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនស្រមៃចម្អិនអាហារបង្អែមឆ្ងាញ់។ វ៉ែនតាសកលខុសគ្នានៅក្នុងទំហំ, ដង់ស៊ីតេហើយនឹង color, ប៉ុន្តែពួកគេគឺល្អផងទាំងអស់, បរិស្ថាននិងមានតម្លៃថោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនទាំងអស់អំពី bakeware ក្រដាស: របៀបប្រើនិងអ្វីដែលជាគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។

ផ្សិតសម្រាប់នំ muffins និង cupcakes

មានប្រភេទជាច្រើនមាន ការផ្សិតសម្រាប់ដុត នំតូចមួយនៃ dough នេះ។ នេះជាភាពងាយស្រួលបំផុត - ត្រូវបានធ្វើឡើងពីក្រដាសក្រាស់ (វាអាចជា corrugated ឬរលោង), ព្រោះអ្នកអាចដុតនំ cupcakes ស្តាំចូលទៅក្នុងពួកគេ។ ប្រសិនបើម្ហូបដុតនំក្រដាសធ្វើឡើងនៃសម្ភារៈការផាកពិន័យ, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅមុនឬស៊ីលីកូនផ្សិតអាលុយមីញ៉ូមនិងមានតែបន្ទាប់មកដាក់ dough នេះនៅក្នុងវា។ ចំអិនជាមួយយើងនំ muffins ឆ្ងាញ់នៅលើរូបមន្តសាមញ្ញ:

• នៅក្នុង Pan សមរម្យមួយកំដៅ 100 ក្រាមនៃ butter, 40 ក្រាមនៃសូកូឡានិងពីរស្លាបព្រាបាយ កាហ្វេបន្ទាន់។
• 130 ក្រាមនៃជាតិស្ករផ្តួលជាមួយស៊ុតមាន់ទាំងបី។
• ភ្ជាប់បួន tablespoons ស្លាបព្រាកាកាវ, ម្សៅពែង, 60 ក្រាមនៃសូកូឡានិងស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអាហារបានរៀបចំទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ dough ក្នុងសំណុំបែបបទក្រដាសតូចមួយ។ ចំណាំថាពែងនេះគួរតែត្រូវបានបំពេញតែប៉ុណ្ណោះដោយ 2/3 ។

ដុតនំនៅក្នុង oven preheated អំពីអាហារ 15 នាទី។ នំ muffins ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ icing ឬ។ ពេលដែលពួកគេបាន cooled បន្តិចបម្រើតុរបស់ពួកគេជាមួយតែឬកាហ្វេ។

នំដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្រដាស

នៅសតវត្សទីចុងក្រោយនេះម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងដុតនំនៅសំណប៉ាហាំងឬ អាលុយមីញ៉ូកំប៉ុង, ទោះបីជាមានការលំបាកទាំងអស់ដែលអមដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងត្រូវបានជំនួសដោយការដុតក្រដាសដែលមានម្ហូបចំនួននៃគុណសម្បត្តិមានមួយ។ ដំបូងវាគឺជាក្រាស់ណាស់ហើយតម្រូវឱ្យគ្មានការគាំទ្របន្ថែមទៀត។ ទីពីរវាមិននំនឹងដុតនិងក្រដាសនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនេះមិន razmoknet ។ និងទីបីវាជាការងាយស្រួលក្នុងការតុបតែងម្ហូបបានបញ្ចប់ផលក្រដាសទៅសញ្ញាដែលចង់បាន។ ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្រដាសនឹងមិនបណ្តាលឱ្យអ្នកមានការលំបាកណាមួយ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះ, រៀបចំអាហារនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង:

• ទន់ភ្លន់កំដៅពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោនិងការរំលាយវានៅក្នុង 40 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត។
• បន្ថែមនៅក្នុងចានមួយ 500 ក្រាមនៃម្សៅ sifted និងលាយ។
• ខណៈពេលដែល dough កើនឡើង, ចែកស៊ុតជនជាតិស្បែកសនិង yolks ប្រាំមួយនាក់។ Beat លឿងនិងជាតិស្ករ (គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកកញ្ចក់ឬពាក់កណ្តាល), និង vanilla (ទៅរសជាតិ) និង ប្រូតេអ៊ីន whisk រហូតដល់ Foam ក្រាស់និងក្រាស់។
• ភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់បន្ថែមមួយបន្ថែមទៀត 300 ក្រាមនៃ butter ទន់, អំបិលបន្តិចនិង 500 ក្រាមនៃម្សៅ។
• knead dough និងទុកឱ្យវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះវាកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ នៅខាងមុខឡើង dough ដែលបានបន្ថែម raisins លាង, chopped candied ផ្លែនិងគ្រាប់។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើដុតនំ។ ចំណាំថាម្ហូបដុតនំមួយដែលគួរតែត្រូវបានបំពេញក្រដាសតែមួយភាគបី។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងដល់ទៅពាក់កណ្តាលនំក្រោយអ្នកអាចដាក់នៅក្នុង oven preheated នេះ។

នំបុណ្យ Easter នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្រដាស

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានមួយផ្សេងទៀតនៅពន្លឺ ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាគ្រិស្ដសាសនិក, អ្នកនឹងមកនៅក្នុងសំណុំបែបបទចោលងាយស្រួល។ សូមអរគុណដល់ពួកគេម្ហូបនឹងមើលទៅល្អនៅលើតុរបស់អ្នក។ រូបមន្ត:

• មួយគីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ស្រស់ពីរដងតាមរយៈការ Sieve បានមួយឆ្លង។
• បញ្ចូលទៅក្នុងចានពីរស៊ុតស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (0.5-1 ពែង), 100 ក្រាមនៃ butter ទន់, vanilla, 200 ក្រាមនៃ Cream sour ។ ផ្តួលផលិតផលសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីរហូតដល់ពួកគេក្លាយទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។
• បន្ថែម shredded បុណ្យ Easter ផ្លែឈើ candied raisins, គ្រាប់, និងជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។
• គ្របដណ្តប់ក្នុង colander មារៈបង់រុំជាមួយនឹងការសើមដាក់នៅក្នុងផ្ទះរបស់គាត់និងឈីសវាលើខ្ទះដាក់ទំហំសមរម្យនៃ។ ផ្ញើការរចនារបស់អ្នកនៅក្នុងពេញមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកត្រូវការម្ហូបដុតនំក្រដាស - បន្ទាបអតិផរណាបុណ្យរំលងបានយ៉ាងរឹងមាំនិងបានដាក់ម្ហូបនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញទម្រង់ចោលយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងជីវិតរបស់យើងនិងបានក្លាយជាអ្នកជួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងប្រពៃណី ចានរុស្ស៊ី ព្រមទាំងថ្មី - cupcakes និងនំ muffins ។ ចំអិនពួកគេនៅក្នុងនំ muffins, និងប្រើពែងក្រដាសភ្លឺដើម្បីតុបតែងផ្អែមសំណព្វរបស់អ្នក។