មាន់ Tabaka - មួយក្នុងចំណោមចានពេញនិយមបំផុត

ប្រហែលជាមានមនុស្សមួយចំនួនតូចដែលនិយាយថាមិនចូលចិត្តម្ហូបហៅថា«ថ្នាំជក់សាច់មាន់ "មួយ។ វាជាខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងអាហារហ៊ាន។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំ។ លក្ខណៈពិសេសសំខាន់បំផុតនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាវត្តមាននៃ Pan ជាមួយនឹងការគាបសង្កត់ពិសេសមួយនេះ។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាម្ចាស់ខ្ទះអស្ចារ្យនេះ, អ្នកអាចរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលវិធីមួយចេញដោយប្រើមធ្យោបាយនៅក្នុងដៃ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ "ថ្នាំជក់សាច់មាន់" យើងត្រូវការគ្រោងឆ្អឹងដែលមានទម្ងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមមួយ។ ចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។ វាចាំបាច់ត្រូវលាងនិងស្ងួតហួតហែងដោយការប្រើកន្សែងក្រដាសមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកដោយទន់ភ្លន់អាចវាយបិទគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ យើងធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនបំផ្លាញសាច់ដេញថ្លៃ។ រុំសាច់មាន់នៅក្នុង cellophane និងរុញរចានវាជាមួយញញួរម្ខាងដែលមានធ្មេញទេ។ ប្រសិនបើមានបក្សីវ័យក្មេង, គ្រាន់តែកំប៉ុងដោយដៃ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែមានការរីករាលដាល-ឥន្ទ្រីល្អ។

ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបាននៃការលាបបន្តិចមាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចណាមួយ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជាការម្រេចខ្មៅក្រអូប។ ខ្ទឹមនិងយកវាតាមរយៈមួយឆ្លងកាត់កាសែតពិសេស។ ខ្ទឹមនិងកំទេចនេះបានលុបគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ បន្ទាប់ពីនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចភ្លាមសម្រាប់ដំណើរការកម្ដៅ។ សាច់មាន់វ័យក្មេងមិនតម្រូវឱ្យមានការ pickling មុន។ ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងផ្តល់នូវរសជាតិសាច់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងធុងបិទជិតដែលមានមួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការជាច្រើនម៉ោង។

ពេលវេលាបានមកដើម្បីរីករាលដាលនៅក្នុង Pan មាន់ពិសេសមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងកំណត់សម្ពាធ។ បន្ទាប់ពី 20-25 នាទីនឹងប្រព្រឹត្ត, អ្នកត្រូវការបើកគំរបនិងបើកគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ fry នៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតនៃពេលតែមួយ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានគឺ Pan frying មួយពិសេស, អ្នកអាចប្រើទំនិញណាមួយដែលបានដំឡើងនៅលើផ្នែកខាងត្រឡប់មកវិញនៃគម្របបញ្ច្រាស។

ចម្អិនថ្នាំជក់មាន់ សម្រាប់រូបមន្តផ្សេងគ្នាអាចមានភាពខុសគ្នាដោយវត្តមាននៃគ្រឿងទេសនិងការតែងនិពន្ធ marinade បាន។ ខាងក្រោមនេះគឺជា រូបមន្តនៃការរៀបចំសាច់មាន់ ជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade នេះ។ ចូរយកខ្ទឹមហើយវាមុនស្អាតច្របាច់តាមរយៈកាសែតនៅក្នុងចានមួយ។ លើសពីនេះទៀតលោកបានបន្ថែមទៅវាអំពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាបាយរៀងរាល់។ ឥឡូវនេះយើងមានការចាក់គ្រឿងទេសនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, និងបន្ថែមទឹក lemon ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយផងដែរ។ យើងបានកំណត់ឡែកទឹកជ្រលក់ឡែកនិងបន្តទៅការរៀបចំនៃសាច់មាន់។

គ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយសុដន់និងរាបស្មើ។ អ្នកអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទមាន់ជាមួយនឹងញញួរប៉ុន្តែនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូចសាច់។ ឬគ្រាន់តែកំប៉ុងជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ដូច្នេះសន្លាក់ទាំងអស់គឺទន់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បី lubricate មាន់ marinade ឆ្អិន។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់ពី Marin សាច់មាន់, យើងបានដាក់វានៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃគម្របនេះនៅលើដែលទម្ងន់នេះគឺជា។ fry លើភាគីទាំងគ្នាប្រហែល 20 នាទី។ ព្រួយបារម្ភអំពីការពិតដែលថាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការផ្ទុកសាច់មាន់ថ្នាំជក់ស្ងួតនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍នោះទេ។ នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ម្ហូបនេះគឺ juicy, ជាមួយសំបកចៀនឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកគួរតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់មាន់មិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។

អាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពី roasting នៅក្នុង Pan មួយដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងបន្ទប់លង្ហិនមួយសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននិងសូម្បីតែបើក "ដុត" ។ ចំពោះម្ហូបនេះគឺមានបន្លែស្រស់ល្អឥតខ្ចោះនិងឱសថ។

សាច់មាន់នៅក្នុង foil នេះគឺជាជម្រើសមួយចម្អិនអាហារថ្នាំជក់មាន់។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះយើងទទួលបាននូវការមិនច្បាស់ដូច្នេះ។ marinade យកណាមួយឡើយ។ lubricates ពួកគេគ្រោងឆ្អឹងរៀបចំនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានដាក់បក្សីនៅលើ foil នេះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទវា។ យើងបានផ្ញើ Pan នៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះអ្នកអាចបើកបានរហូត foil មាន់ថ្នាំជក់ browned នេះ។ ប្រសិនបើមានគឺជាមុខងារ "ដុត", បន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីទទួលបាន zolostistuyu សំបកមួយដែលស្រស់ស្អាត។