ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយបៃតង Pickled: រូបមន្ត

យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលនាំប៉េងប៉ោះរាងកាយ pickled របស់មនុស្ស។ អាវុធរបស់ពួកគេចម្បង - សារធាតុ Lycopene ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ ចំពោះហេតុផលនេះ, ការប្រើប្រាស់មានកម្រិតនៃប៉េងប៉ោះទាំងនេះជាពិសេសនឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនៃក្រពេញប្រូស្តាតនិងលំពែង, មាត់ស្បូន, និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pickled ប៉េងប៉ោះបៃតង stuffed ជាមួយភាពខុសគ្នានៃការបន្ថែមមានប្រយោជន៍មួយ។

រូបមន្ត№ 1: ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ farshiruem

រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាម្ហូបដែលចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនមានបំណងសម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងារ។ វានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអតិបរមាមួយសប្តាហ៍ហើយអ្នកអាចបរិភោគ។

គ្រឿងផ្សំជាមួយទំហំក្អមទឹកបីលីត្រ - លីត្រពាក់កណ្តាល, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, អំបិលធំ - បីស្លាបព្រា, celery, parsley ស្រស់ស្ងួតហួតហែង dill ។ D,

ចាប់ផ្តើមប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយបៃតង pickled ខ្ទឹម។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំនៅលើជ្រុងម្ខាង stalk នេះបានធ្វើឱ្យមានស្នាមវះរាក់ឆ្លងកាត់។ ជម្រះខ្ទឹម, cloves ធំបានកាត់ចូលទៅក្នុង lobules បន្តិចតូចជាងមុន។ យើងវិនិយោគនៅក្នុងការគ្រប់ cloves ខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះ។ យើងបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារ celery, parsley និង dill, ការបំពេញប៉េងប៉ោះដែលបានដាក់បៃតងនៅចន្លោះ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃបៃតងនិងបំពេញ brine រៀបចំដែលរំលាយអំបិលក្នុងទឹកត្រជាក់។ គម្របរលុងនិងក្លែងបន្លំមួយថ្ងៃបកអាក្រាតធនាគារដើម្បីត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអនុវត្តលើផ្ទះបាយ, និងនៅក្នុងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ - នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។ ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយបៃតង Pickled cloves ខ្ទឹម, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាពិសេសគឺមានជាងហ៊ានយូរជាង។

រូបមន្ត№ 2: ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត farshiruem

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: បួនគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះត្នោតនិងបៃតង parsley, បី, អំពូលមួយដែលជាម្រេចក្តៅ, សន្លឹកធ្នឹមការ celery បីប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយអំបិលបីលីត្រនៃទឹកប្រធានខ្ទឹម, carrots ធំពីរ។

ចម្អិនអាហារបៃតង pickled ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ ជម្រះ onions និង carrots ។ ដំបូងចូលទៅក្នុងការកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងជាលើកទីពីរនៅលើការលុប grater មួយ coarse នេះ។ ម្រេចលាងចេញនិងការធ្វើឱ្យវាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ ការផាកពិន័យ chop ខ្ទឹម peeled នេះ។ លាងចេញ celery និង parsley និងកំទេច obsushivayut ។ យើងយកបន្លែទាំងអស់ដែលលាយពួកវានិងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំនៅលើគ្នានៃពួកគេធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហើយដាក់ពួកវាក្នុង stuffing ។ ដាក់នៅក្នុងម្ហូបមួយ, អ្នកអាចនៅក្នុង tub បាន។ ទឹកជាមួយ brine រំពុះអំបិលនិងបំពេញ។ នៅថ្ងៃទីពីរទៅបីថ្ងៃយើងត្រូវបានទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ប៉េងប៉ោះគួរតែទន់និងក្លាយទៅជាងងឹត។ យកទៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។ យើងបានទទួលការលុបចោល pickled ប៉េងប៉ោះបៃតង stuffed ជាមួយ carrots និង onions ។

រូបមន្ត№ 3: farshiruem ដោយគ្មានទឹកខ្មេះ

គ្រឿងផ្សំ: បីគីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ, carrots មធ្យមទំហំ, dill និង parsley - ដើម្បីធ្នឹម, ខ្ទឹម - ផ្កាក្លាំពូបួនដប់, ម្រេច, ជូរចត់ - មួយ។

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមួយចំនួននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំមានបុកដំណើរការអាហារមួយ: ការ៉ុត, ខ្ទឹម, ម្រេចនិងសូម្បីតែបៃតង។ រសជាតិដែលនឹងទទួលបាន! ប៉េងប៉ោះកាត់ crosswise ប៉ុន្តែមិនមែនរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីត្រៀមរៀបចំប៉េងប៉ោះបៃតង pickled, stuffed ដោយគ្មានការ vinegar ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ដូច្នេះជាច្រើនងាយស្រួលជាង, យើងបានបំពេញឱ្យពួកគេ។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងមួយដែលយើងបានធ្វើវានៅក្នុងការដាក់ធុង។ ដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលដើម្បីទទួលពួកគេត្រឡប់មកវិញ, សម្រាប់បរិភោគ។ យើងបានរៀបចំ brine នេះ។ ត្រូវការក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកក្តៅ: ស្ករខ្សាច់ - tablespoon នៃអំបិលដែលមានទំហំធំ - ស្លាបព្រាទាំងពីរស្លាបព្រានៃ vinegar មួយ។ នៅពេលដែល brine នេះត្រូវបាន cooled ទៅ 70 អង្សាចុះ, ចាក់ឱ្យពួកគេប៉េងប៉ោះរបស់យើង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរលីត្រនោះទេប៉ុន្តែវាបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងប៉េងប៉ោះគួរគ្របដណ្តប់បាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់សម្ពាធតិចតួច។ យើងទុកសម្រាប់រយៈពេលបួនថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដែលជាគំរូដែលអាចត្រូវបានយកចេញ។ មួយក្នុងចំណោមជម្រើសការផ្គត់ផ្គង់នៅលើតុ - កាត់ទៅជាបំណែកនិងការចាក់ចំនួនបួនប្រេងបន្លែ unrefined ។

រូបមន្តចំនួន 4: ប៉េងប៉ោះ "នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ី"

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេរកឃើញដោយចៃដន្យនៅក្នុងសៀវភៅហ្សកហ្ស៊ីកម្រនិងមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងការពិតដែលថាវាបានពន្យល់លម្អិតពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំប៉េងប៉ោះបៃតង pickled, stuffed ដោយគ្មានការ brine, នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ នេះគឺជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលលទ្ធផលគ្រាន់តែ។

យើងត្រូវការ: ពីរគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះបៃតងប្រាំបីបំណែកនៃ pepperoni ម្រេចផងដែរបៃតងមួយក្បាលដែលមានទំហំធំនៃខ្ទឹមដែលជាក្រុមធំនៃ dill, ដូចគ្នា - parsley, celery petiole និង cilantro និងអំបិល។ ប៉េងប៉ោះគឺការចង់បាន, ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសយកទំហំដូចគ្នា, រឹងមាំនិងតូច។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាងសមាតនិងស្ងួតពួកគេ។ ចារឹកប៉េងប៉ោះដូច្នេះថាពួកគេបង្កើតជាហោប៉ៅខាងក្នុងលុបជាមួយអំបិលដាក់ក្នុងចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងឱ្យទឹកនេះ។ វិចិត្រម្រេច crumble យ៉ាងខ្លាំងនិងឱសថ, និងខ្ទឹមសអាចមានដូច្នេះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាននៅលើ grater មួយ។ លាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយគ្នាបៃតង។ នៅឯអត្រានៃការនេះ: ប៉េងប៉ោះមួយ - tablespoon នៃល្បាយនេះ។ បត់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដាក់នៅលើកំពូលនៃការដឹកជញ្ជូនទំនិញនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតមួយ។ ពីពេលមួយទៅពេលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្លាស់ប្តូរការប៉េងប៉ោះ: កំពូលចុះនិងផ្ទុយមកវិញ, ឆ្អែតដូច្នេះជាមួយទឹកជ្រលក់ឯកសណ្ឋានដូចគ្នាផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ដប់ថ្ងៃ - ជាម្ហូបថ្មីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តចំនួន 5: ប៉េងប៉ោះ pickled ចំនួនបីថ្ងៃ។ ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះបីគីឡូក្រាមមានធ្នឹមមួយការ celery petiolar និង fennel, ខ្ទឹមចម្អិនអាហារមួយពីរស្លាបព្រាបាយខ្សាច់ស្ករនិងអំបិល - ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក។

កាត់ celery នេះនៅលើកំពូលតារាងជាមួយនឹងបៃតង, stalks កាត់ទៅជាបំណែក desyatisantimetrovyh ។ Dill នឹងដាក់ទាំងស្រុង, ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាននិងការកាត់បន្ថយ។ ប៉េងប៉ោះខ្ញុំនិងលុបពួកវាស្ងួត។ ពួកគេកាត់បន្ថយរាល់គ្នាបានភ្ជាប់កន្លែង stalk នេះក្នុងករណីដែលពួកគេមានចំនួនបីថ្ងៃ prosolyatsya ។ ប៉ុន្តែការធ្វើវាទន់ភ្លន់ផ្លែនៅពេលដែលវានឹងបំពេញជាមួយទឹករំពុះ, មិន raspolzsya នេះ។ ចែកខ្ទឹមស cloves និងសំអាតពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំប៉េងប៉ោះបៃតង pickled សម្រាប់រដូវរងារ។

បានបន្តថា: ប៉េងប៉ោះ Kwasi

នាំយកទៅរំពុះបីលីត្រនៃទឹកបន្ថែមអំបិលស្ករនិងដីខ្សាច់។ បោះក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 30 វិនាទីដើម celery និងបន្ទាប់មកទាញចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សា saucepan របស់យើងនៅលើកំដៅទាប។ យើងបានដាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះពាង, បៃតង, fennel, ខ្ទឹមនិងស្ពៃ celery មួយដើម។ ប៉េងប៉ោះដាក់រន្ធឡើង។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់ brine ពាងម៉ែត្រ។ នៅក្នុងករណីណា, យើងបានចាកចេញពីកញ្ចក់ដើម្បីបន្ថែមបន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះនេះនឹងស្រូបយកផ្នែកមួយនៃរាវមួយ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងបានឡើងដល់បន្តិចនិងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ កំពុងធ្វើឱ្យទទេនៃកនៃ saucer មួយនិងការចាកចេញពីនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ពពុះដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនិង brine នេះបានក្លាយទៅជាពពក។ តើមានអ្វីដែលល្អរូបមន្តនេះជាអ្វី? នៅពេលណាមួយដែលអ្នកអាចយកគំរូ។ brine ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញចិត្តនៅក្នុងទឹកអាស៊ីតយកគម្របពាងនិងបិទ, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ថ្ងៃឆ្លងហើយអ្នកអាចបរិភោគ។ ប៉េងប៉ោះបៃតង pickled, stuffed ជាមួយឱសថត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!