Muffins ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្ត

muffins - muffins តូចមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់របស់ពួកគេហើយពួកគេអាចរៀន hostess ណាមួយ។ ចាត់ទុកថាជានំ muffins បង្អែមល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ ឆ្ងាញ់នេះគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់តែផឹកផ្ទះវិញប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីសង្កេតមើលច្បាប់ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ។

muffins ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្តនេះ

ទឹកដោះគោ condensed អាចមិនត្រឹមតែបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានប្រើជាការបំពេញមួយ។ បង្អែមប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។ ដើម្បីរៀបចំនំ muffins ទាំងនេះត្រូវការ:

1. ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម
2. ដុតនំម្សៅសម្រាប់ការ dough នេះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
3. ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន - 300 ក្រាម
4. ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
5. ស្ករ - 50 ក្រាម
6. ស៊ុត - 1 PC ។
7. អំបិល - 1 pinch ។
8. រុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានប្រេង - 50 មីលីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough នេះ

ដូច្នេះ, របៀបចំអិននំ muffins ជាមួយ ទឹកដោះគោ condensed? ជាដំបូងសូមធ្វើឱ្យ dough នេះ។ វាជាការងាយស្រួល។ នៅក្នុងធុងជ្រៅគួរភ្ជាប់ម្សៅស្រូវសាលី, អំបិល, ម្សៅដុតនំនិងស្ករ។ ការលាយសមាសភាគ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែម្សៅទឹកដោះគោនិងវាយស៊ុត។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានប្ដូរលាយផងដែរ។ dough គួរតែងាកចេញពីការមិនក្រាស់ណាស់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានស្ថិរភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការ Cream sour មួយ។

បំពេញផ្សិត

ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើបានបំពេញផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, muffins នេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed នេះមិនបានបើកចេញស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ដុតនំគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើធុងតូច។ សំណុំបែបបទអាចត្រូវបានរឹង, ដោយកោសិកាបុគ្គល។ មុនពេលបំពេញវាគួរតែត្រូវបាន oiled, Cream និយម។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្សិតនេះអាចចាក់ batter នេះ។ វាគួរតែមិនមានទៀតទេទំហំជាង¼ធុង។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែពិចារណាទំហំនៃផ្សិតនេះ។

នៅលើកំពូលនៃ dough នេះត្រូវតែត្រូវបានដាក់ទឹកដោះគោ condensed ។ វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កំពូលគួរចាក់មួយ dough តិចតួច។ ជាលទ្ធផល, ផ្សិតគ្នាត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយច្រើនជាងកន្លះតិចតួច។ វាជាការកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលមានតម្លៃនៃការនំ muffins រៀបចំទឹកដោះគោខាប់នឹងដោយមានការកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់នៅក្នុង dough បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកដុតនំគ្រាន់តែចេញមកពី shapers គែម។

ដុតនំនិងការតុបតែង

muffins ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានដុតនំនៅ 180 អង្សា ឡកំដៅជាមុនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ នៅលើដុតនំបង្អែមនេះត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 25 នាទី។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃអំពើល្អដែលអ្នកអាចប្រើឈើចាក់ធ្មេញធម្មតា។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានជាប់គាំង dough, muffins នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញពី oven នេះ។ មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញដើម្បីកុម្មង់នំជាច្រើនទៀត, វាអាចត្រូវបានតុបតែង។ សម្រាប់សូកូឡាដឹងគុណល្អនេះ, ស្ករម្សៅឬជា icing ។

បន្ថែមចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed ម្សៅមួយនេះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននំ muffins ផ្អែមនិងឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅក្នុង dough មួយ។ រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ចំអិនវាមិនត្រឹមតែជាអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោខាប់របស់ធនាគារ។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺ:

1. ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម
2. ទឹកដោះគោ condensed និយមប្រើរសជាតិក្រុម Everton - 350 ក្រាម
3. Cream sour - 100 ក្រាម
4. គ្រាប់ - 50 ក្រាម
5. ម្សៅដុតនំ។ - 1 tsp ។
6. សាច់មាន់ស៊ុត - 2 PCs ។

knead dough នេះ

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលគួរតែជំរុញស៊ុត។ វាមានតម្រូវការក្នុងការបំបែក yolks នេះពីជនជាតិស្បែកសនោះទេ។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានយ៉ាងល្អ whisk ។ វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ធុងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកដោះគោបាន Cream sour និង condensed ។ សមាសភាគទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីវាយម្តងទៀត។ នៅក្នុងការលាយចានដាច់ដោយឡែកមួយគួរជាម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅដុតនំ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងការធ្វើតេស្តសមាសភាគទន់ភ្លន់មួយរាវ។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ ជាលទ្ធផល, វាគួរតែមានមិនត្រូវបានស្តើងពេកប៉ុន្តែមិន dough រឹងខ្លាំងណាស់។ ភាពស្ថិតស្ថេររបស់វាគួរតែស្រដៀងទៅនឹងមាន Cream sour ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបង្អែមមួយ

ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាបង្អែមដុតនំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំផ្សិត។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន lubricated, ហើយបន្ទាប់មកបំពេញការធ្វើតេស្តនេះ។ វាគួរតែទទួលយកមិនលើសកន្លះបរិមាណសរុបនៃធុង។ ចូរកុំភ្លេចថាក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំ muffins នេះនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។ នៅលើកំពូលនៃបង្អែមនេះគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ដឹងគុណ។ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកដី។

ដុតនំ muffins បានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែម

muffins ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង Cream ប្រសិនបើអ្នកចង់។ ការរៀបចំវាបានយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ប៊ឺ - 200 ក្រាម
2. Cream sour - 200 ក្រាម
3. ទឹកដោះគោខាប់ធនាគារ។

ដើម្បីរៀបចំ នំ muffins ក្រែម, ដោយសប្បុរសយកប៊ឺពីទូទឹកកកនេះ។ វាគួរតែបន្ទន់។ នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយគួរដាក់ប៊ឺនិងទឹកដោះគោខាប់ចាក់នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកល្បាយនេះគួរតែវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ នៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលដែលបាន Cream sour, បន្ទាប់មកលាយជាថ្មីម្តងទៀត។ ក្រែមរួចរាល់ហើយត្រូវផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់ល្បាយអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកុម្មង់នំមួយថង់នំ muffins និងការតុបតែង។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមិនត្រឹមតែទឹកដោះគោ condensed ធម្មតាប៉ុន្តែឆ្អិន។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការទាំងអស់ម្សៅដាក់គ្នានោះទេ។ នំ muffins ទឹកដោះគោ condensed ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយតែកាហ្វេនិងទឹកមួយ។ បង្អែមរីករាយជាមួយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារទាំងពីរ។