តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រី salmon?

ស្ទើរតែរាល់ពិធីបុណ្យមាន នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រហម ឬត្រីអំបិល។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តបង្កើតអាហារស៊ូស៊ីនៅផ្ទះនោះអ្នកប្រាកដជាមិនអាចធ្វើវាដោយគ្មានត្រីឆ្លាមដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។

ប៉ុន្ដែ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី salivate salmon ដោយ ខ្លួនអ្នកផ្ទាល់? រៀបចំត្រីអំបិលបន្តិចនៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺយកសាច់ក្រអូបទាំងមូលដែលមានជាតិអំបិលសម្រាប់ដាំ។ ចំពោះរឿងនេះត្រីប្រៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឬត្រីសាម៉ុងគឺល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីទឹកកកក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការទុកវាមួយភ្លែតរហូតដល់វាត្រូវបានរលាយ។ ការធ្វើនេះជាមួយមីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានណែនាំ។ ដូច្នេះយើងសូមមើលរបៀបធ្វើឱ្យត្រី salmon យ៉ាងរហ័សនិងឆ្ងាញ់។

រូបមន្ត # 1

ដំបូងអ្នកត្រូវការយកអេណាមឬកញ្ចក់ដែលនឹងអំបិលត្រី salmon ។ ចូរកុំប្រើធុងដែកសម្រាប់ការនេះព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិត្រីបាន។

ផលិតផលសម្រាប់ការដាំដុះសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមត្រីសាម៉ុង:

អំបិលអ៊ីយ៉ូដមានទំហំធំ។

ស្ករ;

គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ម្រេចស្លឹក Bay, ឱសថ;

សាឡាត់ - 1 គីឡូក្រាម។

ដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការ កាប់ត្រី ឈូសឆាយជញ្ជីងកាត់កន្ទុយព្រុយនិងក្បាល។ ពីផ្នែកទាំងនេះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបត្រីឬទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អ។ បនាប់មកកាប់ឆ្អឹងកតាមឆ្អឹងខ្នងនិងទាញឆ្អឹង។ បន្ទាប់មករៀបចំដើម្បីហ៊ានអំបិលនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រ 3: 1 ដូច្នេះអ្នកទទួលបានប្រហែល 3 ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រា។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថនៅទីនេះបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយល្បាយត្រីសាម៉ុង។ ឥឡូវនេះរុំត្រីនៅក្នុងមារៈបង់រុំនិងដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលជាកន្លែងដែលអ្នកមានផែនការដើម្បី pickle វា។ អ្នកក៏អាចដាក់ពាង 2 ឬ 3 លីត្រនៅលើកំពូលជាបន្ទុក។ បន្ទាប់មកទុកត្រីសាម៉ុងសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីញ៉ាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់នាង។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យត្រី salmon នៅឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទី 2

វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំ:

អំបិលមានទំហំធំ - 2 ស្លាបព្រា។

ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

ដំឡូងជ្វា - 1/2 ស្លាបព្រា ។

Lemon;

ត្រីត្រី (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក, នីកា, គគី, ត្រីត្រា) - 1.2 គីឡូក្រាម។

ដំបូងអ្នកគួរតែលាងសំអាតត្រីឱ្យបានស្អាតហើយសំអាតអន្ដរជាតិ។ បន្ទាប់មកលាងសមាតវាហើយជូតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង។ ចែករូបសត្វពស់នៅតាមបណ្តោយព្រំនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ជ្រក់និងឆែកឆេរត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីគ្រប់ទិសទី។ បន្ទាប់មក sprinkle តូចមួយជាមួយទឹក lemon និងដាក់ត្រីនៅក្នុង ចាន enameled, ចុចកំពូលជាមួយនឹងការផ្ទុកមួយ។ ត្រីនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ងៃឬថ្ងៃនិងពាក់កណ្តាលមួយបន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់ដ៏ល្អមួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសត្រីសាម៉ុងដោយខ្លួនឯង។

រូបមន្ត # 3

វិធីនៃការដាំដុះមិនដូចពីរដំបូងមានទឹកខ្មះនិងខ្ទឹមបារាំង។ សមាសភាព:

អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។

ម្រេចខ្មៅ - 5-7 peas;

ស្លឹក Laurel;

ទឹកខ្មះ - 1 ស្លាបព្រា។

ប្រេងបន្លែ;

គំនិត - 1 ក្បាល;

ទឹក - 0,6 លីត្រ;

fillet សាឡី - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវបំបែកសាច់ត្រីចេញពីស្បែកហើយកាត់វាទៅជាចំណិតហើយដាក់វានៅក្នុងធុង។ brine ដើម្បីចម្អិននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនះូវចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងនិងបំបកអំបិលក្នុងវា។ ទឹកអំបិលបង្ហូរត្រី salmon ហើយដាក់សម្ពាធឱ្យបានពីរម៉ោង។ បនាប់មកចាក់ទឹកលហើយចាក់ទឹកលាយទឹកក្នុងទឹកសាប។ ឥឡូវនេះទុកត្រីអស់រយៈពេល 7 នាទីក្នុងដំណោះស្រាយនេះហើយបង្ហូរម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយលាយវាជាមួយម្រេច ស្លឹក ប៊ឺនិង ស្លឹក។ ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នា, sprinkle ត្រី salmon និងទុកសម្រាប់ប្រហែល 19 នាទីឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃត្រីក្រហម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បី salmon salmon បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, បន្ទាប់មកនេះគឺជាវិធីដើម្បីឱ្យសមនឹងអ្នក។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

រូបមន្ត # 4

ផលិតផលសម្រាប់ salmon salting:

អំបិល - 4-5 tablespoons;

ស្ករ - 3 ស្លាបព្រាកុង;

ត្រីសាឡី - 1,3 គីឡូក្រាម;

ពណ៌បៃតង Dill - 220 ក្រាម។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការលាយស្ករនិងអំបិលរួចលុបវាជាមួយល្បាយនៃត្រី fillets មួយ។ លាងសមាតពណ៌បៃតងរួចស្ងួតវាបន្ទាប់មកដាក់មែកឈើមួយចំនួននៅលើបាតនៃធុងសម្រាប់ដាប់ចំបើង។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃត្រីនៅក្នុងធុងដូចគ្នាជាមួយនឹងស្បែកចុះក្រោមនិងដាក់ពន្លក dill នៅលើកំពូល។ ដូច្នេះដាក់ត្រីសាម៉ុងទាំងអស់, ផ្លាស់ប្តូរបៃតង។ បនា្ទាប់មកសង្កត់តិចតួចពីត្រីហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពៃល 7-8 ម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរថ្ងៃ។