របបអាហារចំហាយ omelet -recipe

ចានពីទឹកដោះគោនិងស៊ុតត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងជាច្រើន អាហារជាតិ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេជឿថា omelet បុរាណបង្កើតដោយការចម្អិនអាហារបារាំង។ ស៊ុតចៀន - ជាម្ហូបសកល។ វាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច, វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនៃ ការព្យាបាលដោយអាហាររូបត្ថម្ភ, វាត្រូវបានគេដែលមានមូលដ្ឋាននៅ របបអាហារប្រូតេអ៊ីន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ទារក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះ។ ស៊ុតលាយជាមួយទឹកដោះគោខ្ទះឆាក្រាស់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ចំអិនសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ ហើយវាមិនត្រូវបានកំណត់ទៅជាផលិតផលតែពីរគត់ដែលទាំងនេះ។ រៀបចំ omelet ជាមួយផ្សិតមួយ Ham, ឈីស, ម្សៅ, ដំឡូងនិង onions, peas បៃតង, ភាពខុសគ្នានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ។

រសជាតិពិសេសចំហាយ omelet ផ្សេងគ្នា។ គាត់បានផ្តល់ឱ្យជាណាស់ទន់ភ្លន់និងភាពងាយស្រួលនិងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់កុមារ, សម្រាប់របបអាហារ។ មិនមែនគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសារមាន boiler ពីរដង, ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើការនេះ: ទឹករំពុះក្នុងសក្តានុពលធំមួយដាក់វា (សក្តានុពល) ដែលក្នុង colander ដូច្នេះវាមិនប៉ះទឹក។ ចានជាមួយទឹកដោះគោលាយស៊ុតដាក់នៅក្នុង colander មួយនិងដើម្បីរក្សាការជិតស្និទ្ធទៅនឹងការលាយក្រាស់ (ការជាធម្មតា 10-15 នាទី) ។ ការងូតទឹកចំហាយនេះជំនួសល្អឥតខ្ចោះចំហុយ។

ចំហាយ ស៊ុតចៀន, រូបមន្តមួយ ដែលត្រូវបានគេហៅថាបុរាណត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោស, អ្វីដែលមេ - គោរពសមាមាត្រខាងស្តាំ។ ហើយវាគឺតែងតែមានដូចគ្នានេះដែរ: ការ omelet បានសិទ្ធិត្រូវបានទទួលនៅពេលដែលចំនួនទឹកប្រាក់នៃស៊ុតនេះគឺស្មើទៅនឹងបរិមាណនៃទឹកដោះ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីវាស់មីលីលីត្រនិងក្រាម, សែលស៊ុតពាក់កណ្តាល - ការវាស់វែងល្អ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានបំណងគឺដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតចៀនពីស៊ុតមួយបន្ទាប់មកវាស់ចេញទឹកដោះខ្សែការពារពីរនៃសែល។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាស៊ុតគួរលាយបញ្ចូលជាមួយទឹកដោះគោឬ whisk គ្រាន់តែមុនពេល ចម្អិនអាហារ omelet បាន។

ដូច្នេះសម្រាប់ចំហាយ omelet បានពីរដងដែលយើងត្រូវការរយៈពេលប្រាំបុរាណស៊ុតប្រហែលមួយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោអំបិលបន្តិច។

ស៊ុតមិន whisk និងកូរឱ្យទន់ភ្លន់, ស្ទ្រីមខ្សោយបន្ថែមទឹកដោះគោអំបិល។ ដាក់ម្ហូប ovenproof ជាមួយល្បាយនេះនៅក្នុង boiler ពីរដងសម្រាប់ 15-20 នាទី។

សម្រាប់មនុស្សដែលមិនអាចទទួលទានទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក។

ចំហាយ omelet អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយចាក់ទឹកនិងដំឡើងផ្សិតជាមួយល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោដូច្នេះថាទឹកតែពាក់កណ្តាលនៃការឈានដល់ពួកគេមួយ។ នៅជិតប៉ាន់។ នៅក្នុងទឹករំពុះទាបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចកំដៅ omelet ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារពិសេសមានប្រូតេអ៊ីនចំហាយ omelet បាន។ ពេល intestinal ជំងឺ, ជំងឺក្រពះ, កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, គាត់គឺជា irreplaceable ។

ដើម្បីរៀបចំមួយ servings នៃប្រូតេអ៊ីនដែលយើងត្រូវការទាំងបីស៊ុតពែងមួយភាគបួននៃទឹកឬ skim ទឹកដោះគោ butter សម្រាប់ greasing សំណុំបែបបទ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកលឿងពីស្បែកសនោះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះគឺមានជាឧបករណ៍ពិសេសនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។ whisk វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយសារធាតុរាវដែលបានជ្រើសល្បាយដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយឬពីរដងក្នុងមួយ boiler ដើម្បីរៀបចំចំហាយទឹកងូតទឹសម្រាប់ 10-15 នាទី។

ចំហាយស៊ុតចៀន chopped ជាមួយទឹកជ្រលក់ - រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចានស៊ុត។ សម្រាប់វាយើងត្រូវការ 2 ស៊ុតទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រ tablespoon នៃម្សៅ, 15-20 ក្រាមនៃ butter ។

ចំហុយចំអិន omelet បានទៅតាមរូបមន្តនៃការ omelet បុរាណនេះ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបាន omelet តឹង, សមាមាត្រខុសប្លែកគ្នាជាច្រើន: បរិមាណនៃទឹកដោះត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ ម៉ាស់រឹងលទ្ធផលត្រូវបានត្រជាក់និង chop ។ លាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់នៅសល់ដើម្បីជៀសវាងដុំនេះ។ ចំអិនល្បាយនៅក្នុង saucepan តូចមួយរហូតដល់រដ្ឋចាហ៊ួយ, បន្ទាប់មកបន្ថែម butter និង omelet បាន chopped ។ ម្ហូបនេះគឺសូម្បីតែ tastier បើអ្នកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham តិចតួចជាតិខ្លាញ់ទាប។

omelet នំប៉័ង, និងអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប៉ុន្តែការដែលបានផ្ដល់ឱ្យថាវាត្រូវបានចាត់ទុកជាចម្បងអាហាររបបអាហារ, មិនបន្ថែមវាជាតិខាញ់និងចៀនសាច់ក្រក, bacon ឈីមានរសជាតិហិរ។ វាគឺជាការសមស្របទៅនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter, ឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់រលាយជាមួយ-សុទ្ធការ៉ុតឆ្អិនបៃតង spicy chopped ស្រាល។