ប៉េងប៉ោះ sliced និងខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងរដូវរងារ, យើងបានបិទការល្អបំផុត!

ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះ sliced និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារដោយសារតែវាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចបានយ៉ាងងាយស្រួលធ្វើឱ្យ salad នៅក្នុងរដូវរងារនិង pamper និងក្រុមគ្រួសារ yummy ភ្ញៀវនេះ។ ក្នុងចំណោមជាច្រើន រូបមន្តប៉េងប៉ោះ ជម្រើសដែល - មួយនៃការល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៀតវាមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំនិងជាច្រើននៃពេលវេលាមួយ។ សូមពិចារណារូបមន្តមួយចំនួន។

ប៉េងប៉ោះ

តែពីរគ្រឿងផ្សំជាចម្បងនិង Spice តិចតួច - វាប្រែជា appetizer អស្ចារ្យ។ យក 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនោះខ្ទឹមបារាំងធំបីផ្កាឈូកជាច្រើន ច្រកដាក់ស្លឹក គ្រាប់ធញ្ញជាតិម្រេចខ្ទឹមស (និយមនៅក្នុង granules) និងរដូវកាល (អំបិល, ម្រេច) ។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមយើងបានជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះ, សមទុំនិងក្រុមហ៊ុន។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃទំហំមធ្យម។ ប៉េងប៉ោះ sliced និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារនេះគួរតែរក្សារូបរាងរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះយើងមិនកិនល្អផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងរៀបចំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មធ្យម។ បុរេមេរោគពាង។ យើងបានរីករាលដាលពួកគេប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ រវាងពួកគេដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់។ ដោយឡែករៀបចំ marinade នេះ។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan នេះលីត្រនៃទឹកបន្ថែមមានស្លាបព្រាតូចចំនួនបីនៃអំបិលនិង 4 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ។ បំពេញប៉េងប៉ោះ brine និងគំនិត។ ដាក់ពាងមាប់មគ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានហូរចូលទៅក្នុងពាងគ្នា 2 ស្លាបព្រានៃ vinegar 30% និង 6 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ (ក្តៅ) ។ ធនាគាររមៀលឡើងគ្រប។ ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើ sliced ចាកចេញទៅរដូវរងារត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងការ gelatin

រូបមន្តនេះគឺជាតម្រូវការក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ យើងទទួលបានជាម្ហូបដើមណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចាក់ 50 ក្រាមនៃ gelatin ទឹកឆ្អិន (3 CUPS) សម្រាប់មួយម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតតឹងរឹងធុងសម្រាប់ប្រឡាក់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងនីមួយដាក់ផ្កាក្លាំពូជាច្រើនខ្ទឹមស្លឹក Bay, ធញ្ញជាតិម្រេចនិងបៃតង dill, ។ ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយនៅខ្សែការពារពីរ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្លាំង) និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងរៀបចំ។ បានដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត therebetween ។ gelatin ត្រូវបានកំណត់នៅលើភ្លើងនិងរង់ចាំរហូតដល់វា dissolves ។ យើងត្រូវតែចងចាំថាអ្នកមិនអាចរំពុះវា។ ក្នុងនាវាមួយដាច់ដោយឡែកឆ្អិន 4 CUPS នៃទឹកជាមួយ 1,5 សិល្បៈ។ លីត្រ។ អំបិលនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម gelatin និងបិទឧស្ម័ន។ បំពេញល្បាយរៀបចំប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ sliced រដូវរងារ។ មាប់មគពាងសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច 70% និងកំណត់យ៉ាងតឹងរឹង។ រក្សាទុកប៉េងប៉ោះនិងកាត់គំនិតគឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនិងមុនពេលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ 3 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះបៃតង មួយគីឡូក្រាមនៃ onions, carrots, ម្រេចផ្អែម។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងបន្លែដែលនៅសល់ - ចំបើង។ យើងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងធុងធំមួយនិងបន្ថែម 100 ក្រាមនៃអំបិល។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាបន្លែ infuse សម្រាប់ 10 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមឡើងទឹក។ វាគួរតែត្រូវបាន drained និងឆ្អិន។ លោកបានបន្ថែមទៅបន្លែ 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 150 ក្រាមនៃ vinegar និង 300 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកបន្លែក្តៅនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់សាឡាត់ក្នុងពាងនិងបិទ។ ទាំងនេះគឺជាប៉េងប៉ោះ sliced និងខ្ទឹមបារាំង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងអាហារសម្រន់ហ៊ាន។ វាប្រែផ្អែមបន្តិចនិងហឺបន្តិច។