រូបមន្តសាមញ្ញ: ត្រីស្ងួត

ត្រីឆ្អិនគឺជាត្រីអំបិលស្ងួតហួតហែងនៅលើទីវាលដែលមានសីតុណ្ហភាព 20 អង្សាសេ។ ខ្ញុំត្រូវនិយាយថាសម្រាប់គោលបំណងនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសផលិតផលខ្លាញ់មធ្យមឬបរិមាណផលិតផលឧទាហរណ៍ RAM, ត្រីខកង, mullet, voblo និងអ្នកដទៃ។

លក្ខណៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺថាវាសមស្របសម្រាប់ការបរិភោគដោយគ្មានការចម្អិនបន្ថែម។ ដូច្នេះនៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃព្រះអាទិត្យនិងកំដៅត្រីគឺខ្វះខាតដំណើរការរូបវិទ្យាចាប់ផ្តើមកើតមាននៅក្នុងវាជាលទ្ធផលនៃសាច់ដែលទទួលបានរសជាតិជាក់លាក់។ ត្រីដែលផ្ទុក យូរល្មម។

ពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីទទួលបាន taran ស្ងួតមួយ voblo ឬឧទាហរណ៍ mullet មួយ។

ដូច្នេះ, មុនពេលស្ងួត, ត្រីត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការនិងអំបិល។ ប្រសិនបើវាតូចបន្តិចមុនពេលអំបិលវាមិនត្រូវបានកាត់ទេហើយបើវាមានទំហំធំវាត្រូវបានហូរកាត់តាមស្នាមវដាងតាមបណ្តោយខណៈពេលដែល caviar និងទឹកដោះគោត្រូវបានចាកចេញ។

បន្ទាប់មកមានសរសៃត្រីធំ ៗ ចំនួនបួនឬតូចចំនួនបួននៅលើលំពែងជាមួយម្ជុលដ៏ធំតាមភ្នែកភ្នែករបស់វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅម្ខាងហើយចងចុងរបស់វាទៅជាចំណង។ បន្ទាប់មកសរសៃចងត្រូវលាងហើយសាកសពត្រូវបានគេយកទៅអំបិល (វាត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធហើយគ្របដណ្ដប់នៅខាងក្នុងវះកាត់) ។

បន្ទាប់មកយកបំពង់ឬធុងមួយចាក់ដំណោះស្រាយនៃទឹកនិងអំបិល (4: 1) នៅលើបាតរបស់ខ្លួននិងដាក់សរសៃចងដូច្នេះថាត្រីគឺឡើងក្បាលពោះ។ ហើយនៅពេលនោះសមត្ថភាពត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរង្វង់ឈើមួយដែលស្ថិតនៅលើកំពូលនៃការដាក់កំហិត។ ពេលវេលានៃអំបិលមានចាប់ពី 2 ថ្ងៃទៅ 1 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីសរសៃចងត្រូវបានគេលាងក្នុងទឹកត្រជាក់។

ចូរគិតពិចារណាអំពីរបៀបដែលត្រីងៀតប្រែជា។ ដូច្នេះសរសៃចងត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រៅនៅលើចំហៀងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ (នៅក្នុងម្លប់) នៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះនៅចុងនិទាឃរដូវឬរដូវក្តៅនៅពេលអាកាសធាតុមិនក្តៅនិងស្ងួត។

ចំណុចសំខាន់មួយគឺការការពារត្រីពីសត្វល្អិត។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងបន្លែនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ ហើយនៅពេលដែលវាស្ងួត, មារៈបង់រុំត្រូវបានយកចេញ។

តើការស្ងួតត្រីមានរយៈពេលប៉ុន្មាន? វាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាត្រីនឹងនៅស្ងួតរហូតដល់ទៅប្រាំសប្តាហ៍អាស្រ័យលើទំហំរបស់វាក៏ដូចជាលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃផលិតផលអាចត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌និងភាពបត់បែនរបស់វា។ ដូច្នេះត្រីគួរតែមានពណ៌លឿងនិងពណ៌ផ្កាឈូក។

រក្សាទុកត្រីនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានរុំជាមុននៅលើក្រដាសឬកាសែត។ ឬវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលជាកន្លែងដុតទានត្រូវបានដាក់និងស្ទះ។ ទៀននឹងចេញទៅនៅពេលដែលអុកស៊ីសែនត្រូវបានបាត់បង់។ ដូច្នេះផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ អ្នកក៏អាចទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកឬកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងដែលបិទជិត។

ភេសជ្ជៈមានជាតិខៀវខ្ចីពីត្រីខ្លាញ់ដូចជាត្រីគោត្រីសាឡីត្រីជាដើម។ ពួកគេបានកាត់បន្ថយពីខាងក្រោយនិងយកចេញខាងក្នុង។ អំបិលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពោះហើយត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងព្យួរអស់រយៈពេលបីថ្ងៃ។

ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់និយាយថាការស្ងួតដោយខ្លួនវាចំណាយពេលយូរហើយវាមិនគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែលគិតអំពីត្រីនោះសូម្បីតែសុបិន្ត។ ហើយអ្វីដែលសុបិន្តក្តីសុបិន្តត្រីអំពី, យើងដឹង - ទៅការងារងាយស្រួលនិងរីករាយ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការការអត់ធ្មត់តិចតួចហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងឆ្ងាញ់។