បំពេញការ៉ុតសម្រាប់ pies ។ ការរៀបចំរូបមន្ត។ នំការ៉ុតជាមួយនឹងការបំពេញ

មួយនៃការចានសំណព្វនៃស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងមាន pies និងនំជាមួយនឹងប្រភេទនៃការបំពេញមួយ។ ជាពិសេសការរៀបចំអាហារចូលចិត្តដើម្បីយកជីដូនរបស់យើង។ យើងចម្អិននិងផលិតផលផ្អែមនិង savory ។ ច្រើននៃពួកគេបានដឹងពីរបៀបដើម្បី fry / ដុតនំនំការ៉ុតឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះឆ្ងាញ់ថាពួកគេមានការសប្បាយចិត្តក្នុងការបរិភោគ, សូម្បីតែអ្នកដែលមិនអាចអត់ធ្មត់បន្លែជា root នេះចៀនឬឆ្អិន។ ឥឡូវនេះយើងចូរចាំថាប្តីប្រពន្ធរបស់រូបមន្តដែលរួមទាំងរបៀបរៀបចំការ៉ុតជាការ បំពេញសម្រាប់ pies ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការបំពេញនំការ៉ុតជាមួយ

សម្រាប់ដុតនំរបស់គាត់យើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃ carrots, ស៊ុតមាន់ទាំងពីរគំនិតមួយពីរស្លាបព្រានៃ butter 100 មីលីលីត្រជាតិខ្លាញ់និង Cream sour, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបីនៃ peel lemon, dough yeast, ម្រេចខ្មៅ។ ជាដំបូងនៃការពិតណាស់ត្រូវបានរៀបចំការ៉ុតបំពេញសម្រាប់ pies ។ បន្លែទាំងអស់និងជំរះរបស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់មក passeruem ក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំង chopped, ការ៉ុតលោកបានបន្ថែមែផនកែ, ដឹងគុណនិង butter ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកបានដាក់នៅក្នុងស៊ុត Pan, Cream sour និង simmer រហូតដល់វាហួតជាតិទឹកលើសម្រេច, អំបិល។ បានបញ្ចប់អាហារបន្ថែម zest ដឹងគុណតិចតួចនិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះបង្កើតនំឬ pies, ដែលចូលចិត្តពេលនេះ។ ដំណើរការនៃម្សៅ - រឿងដាច់ដោយឡែកមួយ, វានឹងមិននិយាយច្រើនយើងអាចទទួលយកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ ផលិតផល Fry និងបំរើក្តៅជាមួយទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោត្រជាក់ឬតែ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់នំការ៉ុត

ហេតុអ្វីបានជា pies និងការ៉ុតនិង sills មានប្រជាប្រិយភាព? ដោយសារតែបន្លែនេះ - ផលិតផលដែលមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែចម្អិនជាធម្មតាឬសំណុំបែបបទឆៅគឺជាស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តរបស់ខ្លួន។ Patty មួយ stuffed ជាមួយ carrots - នេះគឺជាបញ្ហាមួយផ្សេងទៀត។ យើងត្រូវបានគេណែនាំរូបមន្តបន្ទាប់។ សម្រាប់ការអនុវត្ដន៍របស់ខ្លួននឹងត្រូវការ: ការ៉ុត, rubbed ចូលទៅក្នុង grinder សាច់ឬដឹងគុណ - វ៉ែនតាពីរ, ស្ករខ្សាច់ - ការ margarine ពែងមួយ - 200 ក្រាម, ស៊ុតពីរ, ម្សៅ - មួយពែងនៃ lemon - ពាក់កណ្តាល, សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករ vanilla - ថង់មួយ។ Triturate រួមគ្នាស៊ុត, margarine និងស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីក្រូចឆ្មានេះលាយ, រមូរនៅក្នុង grinder សាច់មួយនិងការ៉ុត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទាំងអស់បន្ថែម vanilla និងដុតនំសូដា។ ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀតកូរនិងណ្តើបន្ថែមម្សៅរហូតដល់រហូតដល់ dough នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅ Cream ក្រាស់មួយ។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven preheated ផ្ញើទៅ 180 ដឺក្រេមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់ផលិតផលដែលមិនបានក្លាយជាមាសត្នោត។ ជាមួយនឹងការនំបានបញ្ចប់ឥឡូវនេះមើល រូបមន្ត patties ជាមួយការ៉ុត បំពេញ។

រហ័ស រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ pies និងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំយើងប្រើដូចខាងក្រោម។ ចំពោះ dough នេះ: ម្សៅ - 0,6 គីឡូក្រាមនៃទឹកដោះគោឬទឹក - ពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតស្រស់កញ្ចក់មួយ - 25 ក្រាម, ឬដែលមានល្បឿនលឿន - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល - ស្ករពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បំពេញការ៉ុតសម្រាប់ pies តម្រូវឱ្យផលិតផលដូចជា: បីជា root, បួនស៊ុតប្រេងបន្លែ, ម្រេច, អំបិល។ dough នេះត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តស្ដង់ដារដែលយើងនឹងមិនអាចរស់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបីនៅលើ carrots grater coarse និង passeruem វានៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយ។ បន្ថែមស៊ុត, ចំអិនហើយកិន, ម្រេច, អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចែក dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់អំពីទំហំនៃស៊ុតរបស់មេមាន់មួយនេះ។ រមៀលចេញពីគ្នាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយដាក់បំពេញនិងបង្កើត Patty មួយ។ fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan បាន។

patties រូបមន្តជាមួយនឹងការបំពេញការ៉ុតផ្អែម

dough គ្រឿងផ្សំ: 0,5 គីឡូក្រាមម្សៅទឹកដោះគោ 125 មីលីលីត្រនោះ - ទឹកមួយស៊ុត, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល, ថង់នៃ yeast ស្ងួតមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញ: 0,5 គីឡូក្រាមនៃ carrots, 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងប្រេងបូមខ្សាច់បន្លែសម្រាប់ frying ។ រៀបចំ dough សម្រាប់ពួកយើងនឹងក្លាយជាក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងដែលចូលចិត្ត។ ដាក់វាផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់, កំណត់របៀបដែលអ្នកចង់បានហើយទុកឱ្យ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេធ្វើការ។ ហើយយើងនឹងដោះស្រាយការរៀបចំបែបសមាសភាគសំខាន់មួយ, ដែលជាការបំពេញការ៉ុតសម្រាប់ pies ។ ផ្អែមវាជាប្រភេទនៃការសាមញ្ញណាស់និងមិនយូរណាស់។ ការ៉ុត shinkuem ក្នុងការដំណើរការអាហារឬនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan ដែលប្រេងបន្លែតូចមួយនិងបានរីករាលដាលបន្លែដឹងគុណរបស់យើង។ simmer 20 នាទីបន្ថែមខ្សាច់ស្ករនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ឫសជាដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរដែល stuffing នៅក្នុងចានមួយឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីភ្លាត់ម៉ោងមួយកន្លះនោះ dough នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ lubricates តារាងជាមួយប្រេងនិងការរីករាលដាល dough នេះនៅលើវា។ បិទ pinch បំណែកតូចនិងហុចវាទៅឱ្យវិនាសនំ។ ការរីករាលដាល stuffing នៅលើពួកគេទាំងអស់នេះយើងបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិននៅតែមាន។ គែមនៃ patties នេះ zaschipyvaem ។ ដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅថ្នេរដំបូងបានធ្លាក់ចុះហើយបន្ទាប់មកបានក្លាយជាជាង។ នៅពេលដែលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់ពួកគេនៅលើកន្សែងមួយ, ដូច្នេះនាងបានស្រូបយកប្រេងដែលលើសនេះ។ យើងញ៉ាំទឹកដោះគោក្តៅនិងត្រជាក់។

គន្លឹះមួយចំនួន

បំពេញការ៉ុតសម្រាប់នំអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីជាច្រើន។ ក្នុងវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង, ជាលើកដំបូងរំពុះបន្លែមកក្រងនៅក្នុង grinder សាច់និងបន្ថែមស្ករ។ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាថាជាមួយនឹងជម្រើសនេះមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងលួងលោមនៅតែនៅក្នុងទឹកហើយនាងនឹងបានស្រស់ខ្លាំងណាស់។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តជាលើកទីពីរ, អ្នកមានរួចទៅហើយស៊ាំជាមួយ - វាជាការក្តៅក្នុង Pan បាន។ វានៅតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការដាក់ចេញនៅក្នុងស្តុកដាក់ផលិតផលសេរ៉ាមិច, ដោយសារតែវាមិនបានដុតអ្វីនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក, ដូចជានាងបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹក carrot បាន។ ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!