តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ Sorrel នេះ: ដំបូន្មានជាក់ស្តែងនិងរូបមន្ត

អាចធ្វើបានទាំងអស់នៃជម្រើសនៃរបៀបដើម្បីបានរក្សា sorrel រដូវរងារបែងចែកអភិរក្ស (នៅក្នុងអំបិល, ទឹកក្តៅឬត្រជាក់) និងបង្កកស្ងួត។ នៅក្នុងករណីទាំងអស់, បៃតងនេះគួរតែត្រូវមុនលាង, កាត់បន្ថយនិងការតម្រៀបចេញ។ នីតិវិធីក្រោយមកទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបញ្ហាច្រើនបំផុត, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដូច្នេះមុនពេលសន្សំ, មិនកម្ទេចវាបានចាកចេញពីស្លឹកនៅដដែលនៅក្នុងរដូវរងា Sorrel នេះ។ សង្ស័យ, ការនេះនឹងរក្សាទុកពេលវេលាច្រើននៅក្នុងរដូវក្តៅ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់នៃ workpiece នៅការនេះនឹងមានការលំបាកមួយចំនួន។ ដូច្នេះនៅក្នុងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនៅតែផ្ដល់អនុសាសន៍វាសម្រាប់កាប់។

ត្រជាក់ក្នុងរដូវរងារនេះ Sorrel

អស់អ្នកដែលមានទូរទឹកកកកន្លែងទូលាយល្អគ្មានអ្វីដែលត្រូវគិតអំពីរបៀបក្នុងការទាញយកប្រយោជន៍ពីរូបមន្តផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះនៅលើដៃមួយដើម្បី Banal គឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែនៅលើទៀត - ធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាទុកអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែទាំងអស់, ដែលគ្រាន់តែជាការសំដៅទៅលើការ sorrel ។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារគឺល្អទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែនេះគឺនៅតែល្អបំផុត។

ដូច្នេះតម្រូវការដើម្បីតម្រៀប sorrel, លាង, ស្ងួត, កាត់បន្ថយនិង packed នៅក្នុងកញ្ចប់ឬធុង (portionwise និយម) ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្ញើទៅម៉ាស៊ីនបង្កកនេះ។ ក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលបន្លែគឺជាការចាំបាច់, វានឹងត្រូវការគ្រាន់តែទៅ defrost នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែល workpiece ត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការកិន, sorrel ត្រូវបានញែកចូលទៅក្នុងធ្នឹមផ្នែកគ្នាដែលត្រូវបានខ្ចប់ដោយឡែកពីគ្នា។ នេះគឺជាការចាំបាច់នោះទេព្រោះនីតិវិធីម្តងហើយម្តងទៀតនេះគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យម្តងហើយម្តងទៀតវាជាការយ៉ាងតឹងរឹង defrosted ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការ។

ស្ងួត

នៅក្នុងការគិតអំពីរបៀបដើម្បីរក្សា sorrel រដូវរងារនិងលុបបំបាត់សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនត្រជាក់, អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងរូបមន្តនេះ។ ដំបូងស្លឹកត្រូវតែសម្អាតយកស្មៅនិង chop ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ការលុបបំបាត់នេះពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយមកក្នុងអំឡុងពេលដែលមានច្រើននៃការដាក់បញ្ច្រាសទៀងទាត់ sorrel, មួយគឺជាស្ងួតទាំងស្រុងហើយវានឹងត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់ការផ្ទុក airtight ។ នេះអាចជាធុងឬពាងជាមួយនឹងការគំរបតឹង។ មុនពេលដែលអ្នកបានប្រើឱសថស្ងួត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទុកពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងទឹកក្តៅ។

ការអភិរក្ស

ដោយដឹងពីរបៀបដើម្បីរក្សារដូវរងារ Sorrel មុនវិធីពីរយ៉ាង, មានមនុស្សជាច្រើននៅតែចូលចិត្តស្រីកំណាន់របស់លោកដើម្បីរក្សា។ ប្រហែលជានេះគឺដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតឬគ្រាន់តែក្លាយទៅជាទំលាប់ដើម្បីដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពាង។ marinade ដូចសម្រាប់ការ sorrel មិនត្រូវបានប្រើទេពីព្រោះវាមិន deteriorate ដោយសារតែការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងស្លឹក, បើទោះបីជាវាត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ មានជម្រើសអភិរក្សជាច្រើន។ ដំបូង, វាត្រូវការ salting ។ sorrel រៀបចំ (លាង, ស្ងួតនិង chopped) បានដាក់ tightly នៅក្នុងពាងកញ្ចក់សទ្ធាប្រោះអំបិលនោះ។ Hexanoic បិទគំរបដែកឬទឹកនៅក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានប្រើ។ ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែមានចំនួននៃគុណវិបត្តិមួយ។ ដំបូងចតប្រែប្រៃ, ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាសម្រាប់បង្អែមនិងចានផ្សេងទៀត។ ទីពីរវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវិធីនេះអាចមានតែនៅក្នុងទូទឹកកកដែលមិនមែនតែងតែងាយស្រួល។

ជម្រើសពីរផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យអភិរក្សដើម្បីទទួលបានអាហារប្រៃល្មម។ sorrel បានរៀបចំត្រូវតែត្រូវបានពង្រីកចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, អំបិលបន្តិច (ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយនៅលើធុងមួយលីត្រ) និងចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនិង resealed កន្លែងងងឹតមួយជាមួយនឹងការនៅសល់នៃអាហារលុបចោល។

នៅទទេត្រជាក់គឺអាចធ្វើបានផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះនិងមាប់មគពាងនិង lids ។ sorrel ដាក់ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន, អំបិលនិងចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់បន្ទាប់មកបង្វិលហើយនិងបានបញ្ជូនទៅទូផ្ទុកឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ដោយមិនគិតពីតួអង្គ preform ផលិតផលធម្មជាតិដែលមានសារៈប្រយោជន៍បានដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រាស់នៃការអភិរក្សបន្ថែមទៀត, និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។