តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់រាងកូនចៀមមួយ? រូបមន្តមួយសម្រាប់រាងកូនចៀម

សាច់ចៀមរាងតំណាងឱ្យផ្នែក dorsal នៃសត្វ។ ចំអិនម្ហូបសាច់មួយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ - មានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងលឿនអាហារចិត្តនាំឱ្និងហ៊ានណាស់។ ដោយវិធីនេះរៀបចំរាងកូនចៀមត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយនៅក្នុង skillet មួយប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុង oven នេះ។ វាគឺនៅទីនោះថាសាច់ប្រឡាក់អាចក្លាយទៅជាទន់ភាគច្រើនបំផុត, juicy និង crispy ។

រាង roasted នៃកូនចៀម: រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញចំនួននៃវិធីនៃរបៀបដុតនំសាច់ចៀមចិញ្ច្រាំឆ្ងាញ់អ្នក។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចជាម្ហូបក្តៅមួយត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នៃឆ្នាំ, ដោយសារតែវាផ្តល់នូវការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់ដែលមានជីវជាតិនិង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងឬរាងធម្មតានៃសាច់ចៀម, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ។ គ្រឿងទេសក្រអូបគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិជាក់លាក់នៃជាតិខ្លាញ់ (សាច់) គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើនទៀត។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំចានបទបង្ហាញនេះនឹងត្រូវទិញ:

• អំបិលអ៊ីយ៉ូដគឺជាការល្អ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ជាតិខ្លាញ់សាច់ចៀមរាង - 2-3 គីឡូក្រាម;
• allspice ដី - pinch មួយចំនួន;
• thyme ស្ងួត (សណ្តែក) - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 2-4 ស្លាបព្រាធំ;
• pistachio salted peeled - 150 ក្រាម;
• breadcrumbs - ½ពែង;
• ប៊ឺស្រស់ - 50 ក្រាម;
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise - '90

ដំណើរការនៃការរៀបចំផលិតផលមូលដ្ឋាន

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងជាមុនមុនពេលដែលអ្នកចំអិនរាងកូនចៀម ,. នេះតម្រូវឱ្យមានដើម្បីយកសាច់លាងសមាតវាបានយ៉ាងល្អកាត់ធាតុមិនចាំបាច់ទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការកាំបិតមួយដើម្បី chop pistachio ជ្រាបប្រៃ peeled, ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានជាមួយ breadcrumbs និងគ្រាប់ thyme មួយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីដាក់ butter នោះរលាយវានៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់មកត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនៃគ្រាប់ជាមួយប្រេងអូលីវចម្រាញ់មួយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃ saddle មួយនៃសាច់ចៀមនៅលើភាគីទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់ជាមួយអំបិលអ៊ីយ៉ូដរាក់ដី allspice និង mayonnaise មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់គឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅលើកំពូល pistachio ធំច្របាច់មុន។

ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

បន្ទាប់ពីសាច់នេះត្រូវបាន flavored ជាមួយធាតុផ្សំគ្រឿងទេស, វាត្រូវតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរត្រឹមត្រូវទៅ Pan ជួរជាមួយផលិតផល foil ចម្អិនអាហារក្រាស់ដែលតម្រូវឱ្យមានការជិតស្និទ្ធយ៉ាងតឹងរឹង។ រាងត្រូវដុតកូនចៀមត្រូវតែនៅក្នុង oven នៅ 210 ដឺក្រេសម្រាប់ 70-80 នាទី។ សាច់ត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ, បើកាំបិតនេះគឺជាផ្នែកមួយយ៉ាងល្អនៃការចាននិងជាកន្លែងនៃស្នាមវះនេះគឺទំពាំងបាយជូរច្បាស់ណាស់ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុងរាងកូនចៀមលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ល្អិត?

ដើម្បីបង្កើតចានដូចដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• ទឹក lemon ជ្រៀត freshly - ពាក់កណ្តាលជាមធ្យមនៃផ្លែឈើ!
• សាច់ចៀមរាងជាតិខ្លាញ់ - 2-3 គីឡូក្រាម;
• មូស្ដា - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលសមុទ្រ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមខ្លាញ់ក្រាស់ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ធំខ្ទឹមស - 2 កំពឹស;
• អាល់ម៉ុង chopped - 50 ក្រាម;
• ម្សៅស - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• basil ស្ងួត - schepotochka ។

ការរៀបចំសម្រាប់ដុតនំសាច់

ដើម្បីរៀបចំរាងកូនចៀម (រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងក្រដាសនេះ) ដោយប្រើទឹកជ្រលក់ល្អិត, ជាតិខ្លាញ់គួរយកដុំសាច់មួយ, វាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ, ស្ងួតហួតហែងជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយទឹក lemon ជ្រៀត freshly និងបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយសម្រាប់ 60 នាទី។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំ marinade នេះ។ នេះតម្រូវឱ្យមានចានជ្រៅមួយលាយមូស្ដាក្រាស់ក្រែមស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់, អំបិលសមុទ្រ, parsley chopped, ខ្ទឹម c loves ដឹងគុណ, អាល់ម៉ុងកំទេចនិង coriander និង pinch នៃ basil ស្ងួតមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរលាយផងដែរបន្ទាប់មកអាវមានទម្ងន់លទ្ធផលកូនចៀមដែលគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជាមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ incisions ច្រើន។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបាន flavored ទឹកជ្រលក់ល្អិត, វាគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ក្រាស់មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី foil នេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក (ក្តៅដោយផ្ទាល់) ហើយបន្ទាប់មកទៅក្នុងតារាងបច្ចុប្បន្នណាមួយជាមួយ garnish ។

ចម្អិន ovine stuffed ហ៊ាន (កែប) នៅក្នុង oven នេះ

រាងនៃសាច់ចៀមដែលរូបមន្តនេះគឺតែងតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញ, យ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យតារាងដែលមានបុណ្យមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ stuffed ។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដើមដែលយើងត្រូវការ:

• រាងសាច់ចៀម - 2 គីឡូក្រាម;
• តម្រងនោមកូនចៀម - 2 PCs ។
• ផ្សិតស្រស់មិនមានទំហំធំ - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដតូច - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅម្រេចផ្អែម - បន្ថែមនៅសំរេចចិត្តផ្ទាល់;
• នំបុ័ងស - 1 loaf តូចមួយនៃ;
• brandy ណាមួយ - ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ជ្រលក់នំបុ័ងនេះ);
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 PC ។
• Thyme - 2 សាខា;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ - មួយក្រុមតូច។

កែច្នៃសាច់និងការចម្អិនអាហារអាហារ

ដើម្បីរៀបចំកូនចៀម stuffed រាងគួរយកមួយដុំ 2- ឬ 3 ផោននៃសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងវា, កាត់បន្ថយធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្ដើមបង្កើត toppings រសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, ស្អាតនិងលាងសម្អាតតម្រងនោមសាច់ចៀមនេះនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បន្ទាប់ពីនេះតម្រូវឱ្យមានផ្សិតស្រស់ shred ណាស់ការផាកពិន័យដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan មួយ preheated ជាមួយ Saut ផលិតផលកែច្នៃដែលកាលពីមុនដូចជាប៊ឺនិងប្រេង។ ក្នុងសមាសភាពនេះជាគ្រឿងផ្សំនេះគួរតែត្រូវចៀនសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះល្បាយគឺផ្សិតពីតម្រងនោមហើយត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់ត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរវានៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមស៊ុតវាយដំនេះជាមួយស្រូវសាលីនំបុ័ងសវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាមុនត្រាំក្នុងស្រាខូញ៉ាក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាជាការចង់ដាក់វត្ថុកំទេច thyme អាហារពីរនាក់និង parsley chopped ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតចាន

បន្ទាប់ពីការបំពេញរសជាតិត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, គួរតែយកកូនចៀមកែប, អំបិលអីុយ៉ូដរបស់ខ្លួនកាលពីរដូវកាលរាក់និង allspice, ហើយបន្ទាប់មកវត្ថុម៉ាស់ផ្សិតនិងបានដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះមុនទៅ 210 អង្សារកំដៅនិងដុតនំវាប្រហែលមួយពាក់កណ្តាលមួយឬពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសាច់គួរឈានដល់ត្រជាក់តិចតួច។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

បម្រើអាហារពេលល្ងាចជាកូនចៀមអាំងនេះជូនមាននៅក្នុងការក្តៅត្រូវឬក្តៅជាមួយនឹង garnish ណាមួយឬបន្លែស្រស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកប៉េងប៉ោះឬស្រួចស្រាវ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!