Belyashi ជាមួយសាច់ចៀនក្នុង Pan មួយ

បើទោះបីជាការពិតដែលថា belyashi ជាមួយ សាច់ចៀននៅក្នុង Pan មួយ ខ្ពស់និងអាហារកាឡូរីគ្រោះថ្នាក់ម្ហូបនេះគឺដូចស្ទើរតែទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ការរៀបចំវាលឿននិងងាយស្រួលផងដែរផងដែរចិញ្ចឹមរាងកាយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំម្ហូបហ៊ានដំបូងអ្នកត្រូវការ knead dough នេះផ្សិត។

Belyashi ជាមួយនឹងសាច់: គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការ dough នេះ

• ទឹកផឹក - មួយពែង;
• ទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាតូចពីរ;
• ស៊ុត - រឿងមួយ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាល;
• អាហារ - រហូតដល់ dough ក្រាស់;
• ផ្សិត - ជាងពាក់កណ្តាស្លាបព្រាតូចមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបន្ថែមការ margarine គឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុង dough នេះ, ជា belyashi ជាមួយសាច់ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ, ហើយដូច្នេះនឹងមាននៅក្នុងដិត។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តនេះ:

ដើម្បីម្ហូបរបស់អ្នកប្រែទៅជាចេញខៀវស្រងាត់មួយ, ដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនោះវាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការ knead dough ផ្សិត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើវាគឺជាការមិនល្អគ្រប់គ្រាន់នឹងកើនឡើង, បន្ទាប់មកអ្នកប្រថុយមិនចៀនទាំងស្រុងហើយ belyashi លូតលាស់មិនល្អ។

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង saucepan មួយកែវទឹកផឹកជាមួយ CUPS ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោស្រស់។ ល្បាយលទ្ធផលគួរជាក្តៅបន្តិចហើយបន្ទាប់មកចាក់អំបិលស្ករនិងផ្សិតត្រឡប់មកវិញ។ ដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានរលាយនិងកើនឡើងតម្រូវឱ្យចាំបាច់រង់ចាំប្រហែលម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មក supernatant ដែលចាំបាច់ដើម្បីបំបែកស៊ុតធំមួយនិងការបន្ថែមម្សៅ។ dough គួរតែមានចោតគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះថាក្នុងអំឡុងពេល molding តាតវាមិនជាប់នឹងដៃ។ បន្ទាប់មកទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនឹងត្រូវបានផងដែរហើម។

វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលថា belyashi ជាមួយនឹងសាច់ចៀននៅក្នុង Pan មួយដែលអ្នកអាចចំអិនសាច់ណាមួយប្រភេទ។ ប៉ុន្តែមិនយកខ្លាញ់ពេក stuffing, ព្រោះពួកគេរួចទៅហើយនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេង។

គ្រឿងផ្សំដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ stuffing នេះ:

• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• onions - ក្បាលបី;
• leek - ធ្នឹមមួយ;
• ម្រេច - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល។

Belyashi ជាមួយសាច់ចៀននៅក្នុង Pan មួយ: ដំណើរការនៃការបង្កើត

ពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបអាហារនឹងកើនឡើងនិងការ stuffing ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង, អ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពការអប់រំនិង roasting នៃឆ្ងាញ់តាត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ dough (អង្កត់ផ្ចិតបាល់នៃ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ), រមៀលវាបន្តិចហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅកណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយនៃសាច់ minced នេះ។ សាច់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្នុងការ knead ស្រាល។ ការភ្ជាប់គែមនៃ dough គួរតែបង្កើតបានជា Belyashov ខ្នាតតូចខណៈពេលដែលការចាកចេញពីការបើកតូចមួយ។

នៅពេលដែលបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលទាំងអស់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែឡើងកំដៅក្នុង Pan frying មួយបានបន្ថែមទៅ 150 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅម្ហូប roasting នេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាការដាក់ belyashi នៅក្នុងចាន preheated នេះត្រូវការដើម្បីឱ្យរន្ធឡើង។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលមានប្រេងចម្អិនអាហារហូរនៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរសាច់ Pan ដែលអាចយ៉ាងខ្លីបិទគំរបនោះទេ។ Fry ផលិតផលទាំងអស់នេះពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្តទៅតារាងភ្លាមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់និង basil ។

ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានសាច់ belyashi ណាស់សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់។ រូបថតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់និងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់សៀវភៅ។